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法式蘑菇汤 Mushrooms Soup
每次煮蘑菇汤都很伤脑筋，因为我家的大小老板口味很刁，用了很多种不一样的菇煮出来的味道虽然不错，但是还是吃不到所要的口感，研究了很久，也再试一试用鸡腿菇。果然煮出来的蘑菇汤很棒，1家人大小都喝光光。小儿子还说就少了蒜茸包来配。呵呵^o^ ♦ 5人份 ♦ 鸡腿菇1包 ♦ 洋葱1粒 ♦ 鸡精粉1小块 ♦ 水 700毫升 ♦ 牛油2 tbsp ♦ 面粉 2大匙 ♦ 淡奶 适量 ♦ 百里香适量 ♦ 盐, 胡椒适量 1. 鸡腿菇切根, 洋葱切粒。 2. 以慢火煮溶牛油, 加入洋葱和菇炒片刻。 3. 然后下面粉拌匀, 再加入清水转中火。 4. 煮煲後转细火, 调味, 待蘑菇水稍凉, 以Tokebi料理棒打至幼 滑即可。 5. 最后加入淡奶，稍滚下就可以了，喜欢的话可以撒点百里香（thyme)。
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砂煲肉片番茄汤
♦ 番茄（洗净去皮，切小块备用） ♦ 粟米（切段） ♦ 红萝卜（切片） ♦ 菇 ♦ 腰梅肉（切薄片，加少许姜汁稍微腌备用） ♦ 薄姜片（适量） ♦ 小粟米（随意） 调味 : ♦ 盐少许 ♦ 绍兴酒少许 1. 洗净砂煲，放入适量油。 2. 热油后放入姜片爆香，加入肉片炒至熟透。 3. 加入菇，炒至香。 4. 加入红萝卜和番茄，炒至番茄出水发软。 5. 倒入适量清水，放入粟米，放上盖子煲煮至滚。 6. 转用慢火熬煮至番茄出味变浓汤。 7. 加入少许盐和绍兴酒调味。 8. 熄火即可上桌享用。
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当归红枣甜汤
简单15分钟女性补品，味道甜中带少许点苦涩，忙碌的女性可以利用15分钟的时间来补补身体。。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 熟鸡蛋2粒 ♦ 当归片15g ♦ 红枣5粒 ♦ 红糖/黄糖30g ♦ 食水700ml 1. 预备食材，熟蛋去壳，红枣和当归片洗净待用。 2. 將食水倒入深鍋中，中火煮滾。 然後加入所有食材，煮滾。 3. 然後小火煮至15分享即可。 ♥ 女性補品，中醫認為，女性“以血為本”，只有氣血充盈，才能令頭髮亮澤，肌膚靚麗。 口唇及面部是統帥諸陰經、主生殖的“任脈”循行之處，面色的榮枯，更與任脈的氣血盛衰直接相關，所以女性養顏重養血，養血之要在於調經。
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养生冬瓜广西豆卜汤
材料 A （豆卜肉陷）:- 半肥绞肉，豆卜，韭菜。 豆卜肉陷调味料:- 酱油，麻油，糖，盐，白胡椒粉，各一些。 材料 B（汤头）:- 开水，冬瓜，红枣，枸杞子 。 烫头调味料:- 少许盐 1. 把半肥绞肉，豆卜，韭菜加入调味料拌匀，酿人豆卜里，备用。 2. 把水用 RICE功能煮开，加入冬瓜，红枣 ，煮到出味和软（直到冬瓜呈现透明） 3. 然后，放入裹好的 豆卜煮上15 分钟， 调味，有剩的肉馅可加一些玉米粉,揉圆， 打成了肉丸，加入汤头立在煮5 分钟，承碗，洒上葱花，上桌。 温馨提示：- 这样里头的肉陷和肉丸呈现了两种不同的口感。
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枸杞子鸡汤
♦ 鸡1只 ♦ 枸杞子適量 ♦ 姜5一6片 ♦ 香菇10朵 ♦ 盐少许 1. 将所有材料入锅按“湯”键煲好后加入少许盐即可
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Chicken Mushroom Soup
♦ 白蘑菇-1盒半(切小片) ♦ 鸡胸肉-400g(切小块) ♦ 洋葱 1粒(切碎) ♦ 牛油-200g ♦ 面粉-5汤匙 ♦ 牛奶-600ml ♦ whipping cream-400ml ♦ 清水-1.2ml ♦ 黑胡椒粉-少许 ♦ 盐-少许 1. 烧热锅，将牛油放入，当牛油开始融化了就加入洋葱碎和蘑菇，鸡块拌炒。 2. 加入面粉以小火拌炒，将面粉炒均匀。 3. 将清水慢慢加入，一边加入一边搅拌直到面粉糊完全溶化，然后加入鸡精块煮得浓稠。 4. 加入牛奶和whipping cream拌匀，再加入盐和黑胡椒调味，搅拌至均匀，以中小火加热即可。
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粉葛黑豆汤
♦ 粉葛去皮切块 ♦ 黑豆一把洗净干镬炒至皮裂开 ♦ 螺鲍片1片洗净 ♦ 红枣10颗洗净去核 ♦ 干贝2个洗净 ♦ 姜4片 ♦ 排骨500g ♦ 水适量 将所有材料放入“熄火再煮锅”内锅中加热煮沸，熄火，把内锅移到外锅中，盖好外锅盖，手柄往上移紧扣锅盖有助于保温，扣好两边的扣环焖1小时放入少许酱清调味即可。若嫌材料不够烂可再煮沸（约2~3 分钟就沸腾了）再焖