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蒸东炎甫鱼
♦ 甫鱼两片切块 ♦ 西兰花一小朵切块（洗净备用） ♦ 菜花一小朵切块（洗净备用） ♦ 扇子菇一包 ♦ 生小玉米一小包切块 ♦ 姜一块切丝 ♦ 红罗卜切丝少许 ♦ 番茄两粒一开四 调味品 : ♦ 㤗国东炎酱两汤匙 ♦ 糖一茶匙 ♦ 酸桔汁一汤匙 ♦ 盐少许 ♥ 把全部调味品加入一小杯水搅拌均匀备用 1. 把全部材料和调味品放在一大盆里，再用保鲜纸包起（以免水份倒扣）开大火蒸十五至二十分钟就可受用，简单做法～希望大家会喜欢。
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妈子姜丝油浸马友鱼
A ： ♦ 1 条 马友鱼 ♦ 1/2 小匙 盐 B ： ♦ 三大匙 食油 ♦ 少许 姜丝 C（酱汁）： ♦ 5 大匙 鱼露 （ 刀票牌子） ♦ 2 大匙 白糖 ♦ 3 大匙 清水 ♦ 2 大匙 生抽 （文冬牌子） ♦ 1/2 小匙胡椒粉 1.00 把盐涂在马友鱼上，放入油锅里半煎炸至熟，取出。 2.00 把锅洗干净，放三大匙爆香姜丝至脆，捞起，待用。 3.00 接着倒入材料C，煮滚后，淋在鱼上，姜丝装饰，即可享用。 ♥ 酱汁的咸度可依自己的口味和调味料的品牌咸度来调配。 ♥ 如果鱼太小条，酱汁分量可以减半。
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阿参酸辣虾
♦ 中型海虾 600g ♦ 油 1汤匙 ♦ 洋葱（去皮、切丝） 1粒 ♦ 红辣椒（切条） 1条 ♦ 小辣椒（切粒、辣度依个人喜好） 2条 调味料： ♦ 盐 ½ 汤匙 ♦ 糖 3汤匙 ♦ 黑酱油 ½ 汤匙 ♦ 阿参膏（加入150毫升水拌匀，取汁） 100g ♦ 胡椒粉 适量 1. 将虾剪去须，去肠，洗净备用。 2. 起锅热油，爆香洋葱和小辣椒，翻炒一会。 3. 加入鲜虾炒均匀，再倒入调味料焖煮，试味。 4. 之后煮至滚及把汁收干，加入辣椒再翻炒一会儿，起锅盛碟即可享用。
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泰式黄梨虾
红咖哩糊材料 A ： ♦ 小葱头 100g ♦ 蒜头 50g ♦ 南姜 1片 ♦ 香茅 2棵 ♦ 泰国疯柑皮 1粒 ♦ 芫茜根 1棵 ♦ 白胡椒粒 20粒 红咖哩糊材料 B： ♦ 烤香马来栈 1茶匙 ♦ 芫茜粉 1汤匙 ♦ 小茴粉 1茶匙 ♦ 辣椒糊 5汤匙 ♦ 盐 2茶匙 1）将材料A的食材全部清洗干净处理好，切好，备用。 2）将全部材料A放入搅拌器里搅打至幼滑成糊状。 3）取出，然后加入材料B，搅拌混合均匀，即可备用。 烹煮材料 A： ♦ 大虾 500g（去肠，洗净） ♦ 黄梨 100g（切丁） ♦ 红辣椒…
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姜葱花蟹
♦ 新鲜花蟹 2只 ♦ 青葱 5棵(切段） ♦ 姜片 1大片(切片) ♦ 大洋葱 1粒(切片) ♦ 红椒 1 条(切段) ♦ 蒜茸 1大匙 ♦ 清水 适量 调味料: ♦ 蚝油 ♦ 麻油 ♦ 胡椒粉 ♦ 绍兴酒各适量 1）花蟹清洗干淨，滤干切块。 2）热油镬，加入一大匙食油爆香蒜耳和姜片后，加进大洋葱和红椒拌炒均匀。 3）加入绍兴酒，再倒进花蟹快速拌炒均匀，用适量清水混合调味料拌均焖煮约 5分钟，撒上青葱拌匀即可上菜。
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豉油皇虾
♦ 中虾 15只（去肠泥） ♦ 青葱 2根（切1寸长段） ♦ 片 4片 调味料 : ♦ 酱油 2汤匙 ♦ 绍兴花雕酒 1汤匙 ♦ 麦芽糖 1汤匙（或是加糖半汤匙） 腌料 ： ♦ 酱油 1汤匙 ♦ 粟粉 1茶匙 ♦ 白胡椒粉 1/2茶匙 ♦ 糖 1茶匙 ♦ 麻油 1茶匙 ♦ 盐 少许 1. 将大虾腌制1小时。 2. 大虾煎至两面金黄。盛起备用。 3. 在油锅中以高火加热适量的油，加入姜片和青葱炒香。 4. 转小火加入调味料煮滚，加入虾快速拌炒至酱汁黏在虾身上。 5. 熄火，盛入盘中，乘热食用。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt