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  • 双色优格布丁

    做法简单,口感像水蒸蛋一样滑的ღ双色优格布丁ღ~ ^^ A: ♦ Nestle Strawberry Yogurt Drink 350ml ♦ 淡奶 25g ♦ 清水 35g ♦ 幼糖 52g ♦ 燕菜粉 2g           B : ♦ Nestle Mango Yogurt Drink 350ml ♦ 淡奶 25g ♦ 清水 35g ♦ 幼糖 52g ♦ 燕菜粉 2g         1.   将材料A用中火边煮边搅拌至滚后熄火(燕菜粉得完全煮溶),再稍微搅拌至微凉,倒入布丁杯里至五分满,放入冰箱冷藏至凝固后取出。 2.   将材料B用中火边煮边搅拌至滚后熄火(燕菜粉得完全煮溶),再稍微搅拌至微凉,倒入布丁杯里至满,放入冰箱冷藏至凝固后即可享用。

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  • 免烤蓝莓冻芝士蛋糕

    送上无鱼胶粉的「免烤蓝莓冻芝士蛋糕」,愿大家甜蜜蜜(☆_☆) A : ♦  溶化牛油 35g ♦  Oreo饼干(里面的Jam取出) / 消化饼 85g B : ♦  PHILADELPHIA Cream Cheese 250g (Tatura Cream Cheese也可以,只是口感分别) ♦  幼糖 45g ♦  蓝莓果酱 50g C : ♦  Anchor Whipping Cream 200ml 用具 : ♦  6"活模铺入油纸(底和旁边都要) 1.  消化饼打碎和溶化牛油混合均匀,铺入6"活模里,用汤匙铺平放入冰箱冷半小时。 2.  将Cream Cheese放入盘中,用打蛋器打散,糖分3次加入打均匀,然后加入蓝莓果酱打均匀。 3.  Whipping Cream放另一个盘,用打蛋器打至6分(有出现纹路就可以停止打蛋器)。 4.  已打好的Whipping Cream分3次加入Cream Cheese糊里,用刮刀拌均匀。 5.  冰箱取出已冷的消化饼模,倒入已拌均匀的Cheese糊,铺平放入冰箱冰4个小时即可。 6.  要食用时淋上蓝莓果酱味道更佳。 想知道更多…

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  • 椰香紫米桂圆莲子糖水

    ♦    1量杯 紫米 ♦   1/3 量杯 糯米 ♦   1量杯 莲子(新鲜太空包装) ♦   少许 桂圆 ♦   4片 斑蓝叶 ♦   适量 冰糖 ♦   2000 ML 水 ♦   ¼ TSP 盐 ♦   3/4饭碗 浓椰浆 1.   把紫米和糯米洗净,用清水浸泡至5小时,沥干待用。 2.  把 2000 ML的水倒入煲里,按 RICE键,烧滚。 3.  倒入紫米,糯米和莲子,煮至所以的材料软为止。 4.  接着加入斑蓝叶,桂圆,冰糖,盐调味。 5.  最后拌入椰浆煮滚,就马上关电,把内锅取出,待凉,这样可避免多功能营养煲的保温功能继续煮到出椰油。  温馨提示 :- 1.…

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  • 苹果脆片

    酸酸甜甜,营养丰富的健康小零嘴~ ♦  苹果 1粒(约250g),鲜榨柠檬汁 约15ml,清水 250g 1.  苹果洗干净后切成4块,去核(不用去皮)。 2.  将苹果切成薄片(尽量切薄)。 3.  清水250g里放入柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。 4. 以上下火100度10分钟预热烤箱,然后取出一半的苹果片摆放在烤网后放入烤箱上层,另一半摆放在烤盘后放入烤箱下层。(烤盘铺上油纸防粘)。 5. 以上下火100度烤2个小时左右,直到苹果片的水份完全烤干即可。 6. 烤好并冷却后的苹果片会变脆,若不立即食用就得放入密封盒里保存,可以保存1至2个星期。 ♦  温度不能太高,不然营养会流失。

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  • 芒果芝士蛋糕

    ♦   oreo饼  130克 ♦   牛油  80克 ♦   忌廉芝士 (cream cheese block 室溫置軟)250克 ♦   幼砂糖 80 ♦   魚膠粉(即吉利丁粉 gelatine powder) 2茶匙 ♦   鲜奶  2汤匙 ♦   芒果 2个 ♦   柠汁 2茶匙 ♦   动物性奶油  250克 1.  饼干装进保鲜袋,用擀面棍压碎成粉末。 2.  黄油融化,加入压碎的饼干中并混合均匀。 3.  均匀铺在8寸蛋糕模的底部,用勺子压平实,放进冰箱冷藏定型。 4.  忌廉芝士加入细砂糖。 5.  隔热水软化,用手动打蛋器搅拌至松发,呈光滑状。 6.  吉利丁粉提前用冷开水泡软。 7.  牛奶用小锅加热(不要沸腾),加入泡软的吉利丁迅速搅拌至吉利丁粉融化。…

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  • 罗汉果冬瓜龙眼糖水

    ♦   冬瓜                  1kg ♦   罗汉果             2粒 ♦   龙眼干             50g ♦   片糖                  2片 ♦   冰糖                …

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  • 蜜枣雪梨炖海底椰

    ♦  雪梨 半粒销皮切丁 ♦  雪耳 1朵泡软 ♦  蜜枣 2粒 ♦  海底椰 2粒 ♦  冰糖 适量 1.  全放入炖盅里,隔水炖上2个小时即可!

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  • 简易蒸湿润巧克力蛋糕

    ♦  牛油 180g ♦  糖  150g ♦  淡奶 200g ♦  蛋 2粒 ♦  自发粉 100g ♦  chocolate 粉 50g ♦  苏打粉 半茶匙 ♦  巧克力淋酱材料 ♦ 可煮巧克力 100g ♦  巧克力米 少许(装饰) 如果没有可煮巧克力的话可以换去用 : ♦  炼奶200g ♦  可可粉 20g ♦  olive oil 2茶匙 1.  牛油 ,糖,淡奶混合隔水煮溶。备用。 2.  自发粉,chocolate 粉加苏打粉过筛。备用。 3.  拿个碗打入两粒鸡蛋后打散,然后加入做法1,再分次的加入做法2,至搅拌均匀。 4.  预热蒸笼,准备7寸模。放入油纸,在模周围均匀的涂上牛油。 5.  把准备好的面糊倒入模内,盖上锡纸放入蒸笼里蒸45分钟。 6.  准备一个碗,放入巧克力淋酱的材料,隔水煮溶搅拌均匀。待冷。 7.…

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  • 简易冷豆腐花

    这不是传统做法的豆花,因为只用了菜燕粉,那不重要,它是一个甜品,一个无添加石膏的甜品,一个成功率高很多而且很简单就做得到的甜品,几乎人人可以很简单就做的出的甜品-建议豆腐花。天气那么炎热,这个清爽口感滑溜溜的豆花又可以解热,当然要快快在炎热的时候多做来让家人品尝了。。。你也来尝试看看。 ♦  1/2匙  燕菜粉 ♦  600cc  无糖室温豆漿(分成2份)~(我用的是有机豆浆是有糖的) 1.  一半(300ml)的室温豆浆水慢慢加热。 2.  把1/2茶匙的燕菜粉加到剩余的(300ml)豆浆水中慢慢搅拌,然後倒入炉上的锅中。 3.  一边煮一边搅拌,豆浆一滾就熄火;过滤及尽量把表层的泡沫去掉。  (我就直接分装进布丁小盒子) 4.  冷却后,放进冰箱冷藏至少4小時或隔夜。配搭黄糖水、白糖水或任何自己喜爱的糖水食用。 (我直接食用了,不加糖酱了,因为我的豆浆有糖了哦!) 想知道更多:http://angisng.blogspot.com

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  • 免烤 Oreo Cheese Cake

    ♦  oreo 饼干粹160g(不要内陷) ♦  牛油 60g (隔水融化) ♦  tatura cream cheese 250g ♦  whipping cream 150g ♦  幼糖 60g ♦  full cream milk 100g ♦  gelatin powder 15g(隔水煮溶) ♦  模具:六寸圆形(脱模) 1.  把饼干放入塑料胶袋钟总擀面杖呀粹。 2.  将隔水煮溶的牛油和饼干粹混合均匀,倒入蛋糕模形里,用汤匙使劲的压实。放进冰箱冷却20分钟。 3.  将cream cheese,  幼糖搅拌均匀,加whipping cream 搅拌均匀。最后才和加入牛奶。(要确保搅拌均匀才下另外一样材料)

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