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麻酱鸡 Chicken With Sesame Special Sauce
是一道很清香，用芝麻干炒至金黄即香味四溢盛起待凉后再磨成粉，再配上调好的酱汁搭配，味道更是完美。 ♦ 五只 鸡腿 ♦ 三汤匙 麻油 ♦ 三汤匙 白芝麻 ♦ 两茶匙 鸡精粉 调味料 A : ♦ 一汤匙 剁红辣椒 ♦ 一汤匙 葱花 ♦ 一汤匙 糖 ♦ 三汤匙 生抽 ♦ 四分之一茶匙 胡椒粉 1）将白芝麻以小火干炒至金黄即香味四溢盛起待凉。 2）把炒好的芝麻磨成粉，待用。 3）鸡腿入清水中煮熟（水要盖过鸡腿）后捞起，沥干水分。 4）舀出100ml鸡汤，加入A料调匀成汁，备用。 5）把以凉的鸡腿坎块，摆上盘上。 6）把麻油抹在鸡块上，再淋上调好的酱汁，再撒上磨好的芝麻粉即可上桌 。
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豆酱卤猪手
（全部大概的哦～） （A） ♦ 油 ♦ 蒜米 ♦ 蘭花豆酱（碎） ♦ 辣椒干（剪半，用温水冲洗干净） ♦ 猪脚或猪手（用热水汤过） （B） ♦ 水 ♦ 蚝油 ♦ 糖 ♦ 天然蘑菇精 1. 材料（A）的油、蒜米和蘭花豆酱（碎）用（熄火再煮锅）内锅爆香后倒入辣椒干和猪手抄下～ 2. 然后加入材料（B）全部，大火煲滚，关小火煮30分钟～ 3. 然后再开大火煮大滚后立刻拿起放进（熄火再煮锅）外锅关盖（保温）2-3个钟～ 4. 要吃提前半个钟拿去煲大滚后再放回保温就可以了哦～
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当归红枣炖排骨
♦ 排骨200g（用盐抹，冲洗干净，沥干） ♦ 当归片4-5片 ♦ 淮山3片 ♦ 红枣8颗 ♦ 桂圆/龙眼干5颗 ♦ 北芪3片 ♦ 玉竹5片 ♦ 枸杞子1汤匙 调味料A： ♦ 绍兴酒2汤匙 ♦ 酱青/生抽1汤匙 ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 木薯粉½汤匙 ♦ 清水1小碗 ♦ 调匀！ 调味料B： ♦ 清水½小碗 ♦ 酱青/生抽1汤匙 ♦ 绍兴酒2汤匙 ♦ …
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咖哩香鸡
♦ 鸡腿2只（切块） ♦ 马铃薯2粒（去皮切块） ♦ 香茅3条 ♦ 咖哩叶少许 ♦ 2汤匙咖哩粉 ♦ 红葱头，蒜蓉碎少许 调味料： ♦ 盐，糖各少许 ♦ 椰酱1包（200ml） ♦ 水半杯 1. 把鸡腿肉，马铃薯，香茅，咖哩叶放入多功能营养锅内鍋 2. 倒入2汤匙油，将红葱头和蒜蓉碎入炒菜鍋爆香加入咖哩粉和水拌均后加入（1）里 3. 打开电源按（Rice）煮至起闪灯（间接翻转2至3次） 4. 闪灯后加入调味料和椰酱搅拌均匀（焖）半个小时即可完成
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简易苦瓜焖红烧猪肉
♦ 苦瓜一条 ♦ 红烧猪肉一罐 ♦ 蒜米三颗 调味品 : ♦ 鲍鱼汁一汤匙 1. 烧热油锅，倒入苦瓜和蒜米炒香。 2. 倒入红烧猪肉，半杯水 ，滚开加入鲍鱼汁。 3. 中火焖至收汁，熄火就可受用。
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急汁羊排
♦ 羊排 600gm 腌料:- ♦ 急汁 2大匙 ♦ MAGGI SEASONING 1 ½小匙 ♦ 蚝油 1大匙 ♦ 粟粉 1大匙 ♦ 水 2大匙 ♦ BAKING SODA 1小匙 酱汁:- ♦ 急汁 2大匙 ♦ MAGGI SEASONING 2大匙 ♦ 糖 1 大匙 ♦ 酱油 1大匙 ♦ 麻油 少许 ♦ 水 100ml 1. 羊排用腌料腌至少3个小时 (我是腌隔夜) 2. 热锅, 把羊排煎至金黄色, 盛起 3. 将酱汁煮滚后,…
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茄汁鸡翅
♦ 鸡翅膀 4隻 醃料 ; ♦ 淡酱油 1大匙 ♦ 麻油 1小匙 ♦ 盐巴 少许 酱料 ; ♦ 番茄酱 2大匙 ♦ 糖 1大匙 ♦ 绍兴酒/米酒 1小匙 ♦ 食水 3-4大匙 1. 预备食材，将鸡翅膀洗净加入所有醃料，腌製1小时。开始调製酱汁，将所有酱料用小碗混合起来待用。 2. 取出电锅《普通煮饭锅也一样哦》按ˊ煮riceˊ温度升到70度，下1匙食油下锅，倒入腌製好的鸡翅膀，前后煎至金黄色或至熟~ 3. 加入调好的酱汁，这时锅的温度会慢慢下降~把锅盖盖起来，每2分鐘打开锅盖翻一次鸡翅膀，待收汁即可~
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椰糖叉烧
♦ 猪肉600g(做叉烧的) ♦ 椰糖150g ♦ 蒜头4辨(剁碎) ♦ 水半杯 ♦ 生抽适量 1. 把所有的材料腌至隔 夜(更入味)除了水之外。 2. 热油锅放入适量的油把猪肉两面微煎以锁住水份避免猪肉变硬，然后倒入水，中火焖煮30分钟至熟。