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叉烧鸡扒
♦ 鸡扒肉一个（鸡腿去骨） ♦ 蜜糖 ♦ ¼茶匙晒油+半茶匙糖 腌料 ♦ 一汤匙李锦记叉烧酱 ♦ 一汤匙生抽 ♦ 少许麻油 ♦ 少许胡椒粉 ♦ 一汤匙花雕酒 ♦ 一汤匙蒜茸 1. 将鸡扒肉洗净，将以上的的腌料腌制1天。（蒜茸涂抹在鸡皮肉底部，不要腌到皮部） 2. 半碗水加入1/4茶匙晒油和糖搅均，然后倒入多功能内锅里。 3. 将腌制好的鸡扒肉，以皮的部分朝下的放入内锅。 4. 再把剩下的腌料汁同时倒入。 5. 然后把锅盖盖上，打开电源，按 “ Rice” 键 6. 大约10分钟，温度升到 85度，就自动断电，打开，把鸡肉翻另一面，再把锅盖盖上。而发热盘的功能启动，开始发热 7. 十分钟后，再翻回另一面，盖锅；五分钟后再打开，同样的再翻另一面，在继续五分钟。 8. 五分钟后， 打开，在鸡肉上下两面涂上 适量的蜜糖，涂上一层蜜糖，使得鸡扒肉表面颜色光滑。 9. 然后再盖锅，五分钟，后在翻另一面，再继续五分钟。就可以起锅，即可享用多汁美味的（叉烧鸡扒）。
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开心 肉骨茶
♦ 排骨 @ 1kg （砍小块） ♦ 豆腐卜 @ RM 2 ♦ 冰糖 @ 10 小粒 ♦ 盐 @ 少许 ♦ A1 肉骨茶汤料 @ 2 包 ♦ 蒜米 @ 6 粒 ♦ 生抽 @ 适量 ♦ 水 @ 3-4 L ♦ 青葱/芫水菜 @ 少许 ♦ 红枣 @ 少许 ♦ 杞子 @ 少许…
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排骨蒸萝卜
♦ 排骨 1支 ♦ 萝卜 300g ♦ 薑丝 少许 ♦ 耗油 2匙 ♦ 盐巴 少许 ♦ 淡酱油《生抽》 2匙 1. 将排骨洗净加入薑丝，蠔油，盐巴，淡酱油腌製10分鐘。 2. 萝卜削皮洗净切厚片，摆在碟子上，再将腌製好的排骨放在萝卜上。 3. 这时候就要请出好帮手‘熄火再煮煲’，把排好的菜餚大火隔水蒸20分鐘。 4. 把‘熄火再煮煲’锁上待2小时排骨就软软了。 5. 哇~看到吗~好多汁哦！排骨和萝卜的精华都在裡面了 想知道更多：http://goo.gl/A3Idzj
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开心 酒香肉骨茶生筋
♦ 猪生筋 @ 600g （砍小块） ♦ 开心 酒醉飘香 @ 2 份 ♦ 麻油 @ 1 茶匙 ♦ 冰糖 @ 2 小粒 ♦ 盐 @ 少许 ♦ A1 肉骨茶汤料 @ 1 包 ♦ 蒜米 @ 3 粒 ♦ 生抽 @ 适量 ♦ 水 @ 1 L 1）把生筋过沸水 5-10分钟， 2）水滚后，把A1 肉骨茶汤料 / 蒜米小火焖煮1小时半， 3）把 生筋…
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海参冬菇焖猪手
在热闹的佳节餐桌上添加这道《海参冬菇焖猪手》，真的是快乐融融一家爱喔！ ♦ 猪手1/2支 ♦ 冬菇10粒（泡软） ♦ 海参3条（泡发至软） ♦ 蒜头1大粒（拍烂） ♦ 姜1大块（拍烂） 调料（a）: ♦ 胡椒粉适量 ♦ 盐少许 ♦ 薯粉1茶匙半+水适量（我用泡软东菇的水） 调料（b）: ♦ 蚝油2汤匙 ♦ 花雕酒2汤匙 ♦ 黑酱油1茶匙 ♦ ABC甜酱油2茶匙 1. 将泡软后的冬菇加入调料a煮至软化浓芡备用。 2. 热油锅爆香蒜和姜，加入肉炒香倒入料（1）和调料（b）炒匀。 3. 盖好以中小火焖煮至滚后，加入海参拌匀盖好小火焖煮至肉软熟透入味即可。
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开心 酒香清甜菜园鸡
♦ 菜园鸡腿 @ 2 只 （砍小块） ♦ 开心 酒醉飘香 @ 1份 ♦ 麻油 @ 1 茶匙 ♦ 冰糖 @ 1 小粒 ♦ 盐 @ 少许 1）把所有材料搅拌均匀。 2）水滚后，大火蒸15-20分钟 至熟。 3）鸡汁捞饭已经很下饭了。。 ^^ 开心 酒醉飘香 ^^ 开心 独门秘方。 不要小看这碗东东哦！酒香 当归香 姜香 可以煮很多好料哦！ 一流非常好吃^^ ♦ 绍兴酒 @ 3 汤匙 ♦ 白米酒 @ 3 汤匙 ♦ 糯米甜酒/黄酒 @ 8…
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南乳排骨
♦ 排骨600克 ♦ 三块南乳-压烂-加少许南乳的汁 ♦ 半汤匙五香粉 ♦ 姜片适量 ♦ 半茶匙盐 ♦ 一茶匙生抽 ♦ 两茶匙料酒 ♦ 一颗青葱-切段 ♦ 四或五颗冰糖 ♦ 辣椒干（如果喜欢有辣味可以加）*我没有放，因为孩子不吃辣。 ♦ 半茶匙鸡精粉 ♦ 五瓣蒜头 1. 首先将排骨煮滚去血捞起备用，过冷水洗干净。 2. 将姜片，蒜头，青葱铺在内锅底。 3. 再将排骨放在上面，把所有以上的调味料一同倒入，再加入盖锅排骨的水。 4. 盖锅，打开电源，接着按“ Tendons”。 5. 两个小时自动煮熟。 南乳排骨是一道美味，好吃又低热量的排骨菜。而且香味浓郁，味道醇厚，吃起来肉嫩骨香非常的开胃下饭。这道微波南乳排骨可以说既营养美味又下饭。特别是南乳的使用让整道菜都相当的回味香浓。 南乳是中國最傳統的食材之一。南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道略甜，带有脂香和酒香。大豆为南乳的主要原料，红曲米和绍酒等是辅料，用复合发酵做成。南乳中含优质蛋白和多种氨基酸，香气浓郁且风味醇厚，健脾开胃的功效相当的好。胃口不好时，用南乳来下饭，很管用。