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  • 南乳蒸排骨

    ♦   排骨 450g ♦   南乳 1块半 ♦   薑丝 少许 1.  将排骨洗净加入南乳和薑丝腌製10分鐘,排在碟子上。 2.  妈妈们看见吗?锅中还煲著汤呢~和汤一起煮省了不少时间呢~ 想知道更多:http://goo.gl/A3Idzj

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  • 咸鱼焖五花腩

    ♦   五花肉 300g (切薄片) ♦   梅香咸鱼 60g (去骨) ♦   辣椒干 5条(切段) ♦   姜片 10片 ♦   青葱 2棵(切段) ♦   绍兴酒 1大匙 ♦   清水/高汤 100ml 调味料: ♦   生抽 1小匙 ♦   糖 1小匙 ♦   蚝油 1小匙 ♦   黑酱油 1小匙 ♦   清水/高汤 100ml 1.  倒1大匙食油到【Milestone多功能营养锅】里,启动【Reboil 再沸腾】功能键将油烧热,将咸鱼和辣椒干放入爆香。 2.…

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  • 凉拌鸡丝

    ♦  鸡腿(2个) ♦  红萝卜(1条) ♦  芫荽(随意) ♦  芝麻(随意) ♦  荞头(5-6粒) ♦  炸蒜蓉(少许) 调味 : ♦  淅江醋(3汤匙) ♦  白米醋(2汤匙) ♦  桔子汁(随意) ♦  糖(适量) ♦  小辣椒(随意,剁细备用) ♦  天然头抽(适量) ♥  全部拌均匀备用,味道请按自己喜好自行拿捏 1.  鸡腿去骨洗净。 2.  鸡腿骨放入锅内加入适量水用中小火熬煮大概半小时。 3.  转小火,放入鸡腿肉,放上盖子慢火焖煮至鸡肉熟(锅内鸡汤不要有起泡为准,免煮出来的肉变柴皮)。 4.  鸡肉起锅待凉,过后拔丝备用。 5.  鸡汤过滤备用。 6.  红萝卜刨丝备用。 7.  芫荽切细备用。 8.  荞头切丝备用。 9.  调味料加入少许鸡汤,拌均匀备用。 10.将鸡丝、红萝卜、芫荽、荞头放入大碗,淋上调味料,加入少许炸蒜蓉,拌均匀撒入少许芝麻即可享用。 ♦  如喜欢冷吃,将拌好的凉拌鸡丝放入冰厨稍微冷切会更可口好吃

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  • 蒜香鸡翅

    ♦   蒜头6瓣 ♦   鸡翅10支 调味: ♦   黑酱油半湯匙 ♦   蚝油半湯匙 ♦   糖半湯匙 ♦   胡椒粉少许 ♦   麻油少许 1.  營养锅按tendons键入少许油,热度起到80后下鸡翅煎至少许熟后加入所有调味丶盖上盖子焖5分钟丶然后搅拌下即可。

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  • 咕噜肉

    ♦  三层肉切块,盐,耗油,胡椒粉掩两三个小时后沾粉炸至金黄色备用 配料: ♦  蒜茸少许 ♦  番茄切块 ♦  黄瓜切块 ♦  洋葱切块(如果有灯笼椒和黄梨也可以加入)个人喜好 酱料 : ♦  辣椒酱一大匙 ♦  番茄酱三大匙 ♦  糖一大匙 ♦  盐一小匙 ♦  水半小碗 ♦  半匙醋(可加或不加) 1.  —少许油把蒜茸爆香后加入所有的配角炒香后,倒入所有酱料煮至滚浓(试味)就可以加入已炸好的肉拌均匀就可以享用了。

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  • 简单咖哩鸡

    ♦   土鸡一 只去皮切大块 ♦   马玲薯五粒开半 ♦   Al 咖哩料一包 ♦   八角两粒 ♦   贵皮一条 ♦   香草三条 ♦   咖哩叶少许 调味品~ ♦   盐少许 ♦   淡奶两汤匙 ♦   鸡咖哩粉一汤匙 1.  将全部材料放进多功能小家电里,加入三碗水,然后按 Tendons (焖 )。 2.  当它热度上到100°后,再加入调味品。 3.  煲多10分钟后按on / off,给它在里面保温着,半个小时后就可用餐。

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  • 南乳炸肉 Marinated fried pork belly

    ♦  五花肉 Pork belly - 1条/pc (大概600g, 切块/abt 600g, cut to small piece) ♦  酱油 Soy sauce - 1 大匙 /tbsp ♦  绍兴酒 Shao xing rice wine - 1/2大匙/ tbsp ♦  南乳Wet Red Bean Curd - 2块/pcs ♦  小葱头Shallots - 3粒/pcs(剁碎/minced) ♦  胡椒粉White pepper - 少许 (pint) ♦  清水 Water- 5 tbsp ♦  鸡蛋 Egg – 1个/no…

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  • 冬菜蒸猪肉碎

    ♦   猪肉碎 1碗 ♦   冬菜约小半碗 调味料: ♦   玉蜀黍粉2汤匙 ♦   黑酱油适量 ♦   白糖适量(依据个人口味选择要不要加入) 1.  冬菜洗净浸泡5分钟后,沥干剁碎。 2.  猪肉碎加入冬菜碎和调味料,搅拌均匀。稍微用汤匙压平,备用。 3.  (熄火再煮锅) 内锅里,倒入清水煮滚后放上蒸架。 4.  接着放上冬菜猪肉蒸3分钟。 5.  熄火,把内锅移到外锅中,盖好外锅盖,手柄往上移竖起来(助于密 封盖子),扣好两边的扣环蒸30分钟即可。 6.  一道简单的咸香味冬菜蒸猪肉碎佳肴便完成了。 备注: 有了(熄火再煮锅)就能轻轻松松的蒸出一道冬菜蒸猪肉碎。咸咸的冬菜加上鲜甜的猪肉碎,无论配饭或配粥都是超棒的! 想知道更多:https://m.facebook.com/groups/261139334053153?refid=27

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  • 苍蝇头

    ♦  韭菜/韭菜花 150g ♦  肉碎300g ♦  红辣椒1条 ♦  豆士1匙 ♦  蒜蓉少许 醃料 : ♦  胡椒粉1小匙 ♦  麻油1小匙 ♦  盐巴少许 ♦  淡酱油1匙 ♦  素食蠔油1匙 ♦  玉米粉1匙 1.  将肉碎加入所有醃料,静置一旁约15分鐘,红辣椒剁碎,韭菜切粒,豆士洗净待用。 2.   取出锅,加入一大匙食油,把豆士,红辣椒和蒜蓉爆炒一会。 3.  加入醃製好的肉碎炒香。 4.  顺序加入切好的韭菜炒翻。 5.  最后加入少许盐巴做调味,和食水5大匙炒翻煮滚即可上座。 想知道更多 :http://goo.gl/A3Idzj  

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  • 木耳三杯鸡

                                                ONG SOK HWEE ♦  1)鸡腿2只/鸡胸肉,剖开起骨,在肉面轻轻切几刀把筋切断 ♦  2)泡发的黑木耳一把掰小块 ♦  3)姜10片切丝 ♦  4)麻油100ml ♦  5)水100ml 调味料 A : ♦  黑酱油100ml ♦  料酒100ml ♦  蚝油1汤匙 ♦  糖1~2汤匙 调味料 B : ♦  料酒1汤匙 ♦  麻油、胡椒粉少许 a)热镬干镬放入鸡腿肉皮朝下贴着镬,中火煎至微黄逼出油来,取出切块。 b)镬中倒入4)、3)中小火炒香…

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