Latest posts
-
咸香炸鸡块
Jasmine Goh ♦ 鸡腿肉2-3片 ♦ 脆皮香酥炸鸡料一包 ♦ 咸蛋黄 ♦ 牛油 ♦ 咖喱叶 ♦ 小辣椒个人喜欢各适量。 1. 把鸡剁小块。 2. 用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右。 3. 腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住。 4. 锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿。 5. 炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起 。 6. 开大火把油烧滚，再度放入鸡块…
-
观枪（Guan Qiang)
观枪 (A) ♦ 花生200g（浸过夜）也可以焖熟 ♦ 芋头 （刨丝）（我用大概370g），芋头可以多点，相信会更好吃） ♦ 沙葛 390g （刨丝） ♦ 白萝卜 170g（刨丝） ♦ 红萝卜 120g（刨丝） ♦ 虾米40g（切碎） (B) ♦ 粘米粉 – 125g ♦ 玉米粉 – 125g (C) 调味： ♦ 五香粉，盐，胡椒粉 适量 ♦ 腐皮——1 张 （剪开为4） 1. …
-
蒙古鸡扒
♦ 全鸡腿 2只（去骨） ♦ 咖喱叶 2枝 ♦ 小辣椒 2条（切小粒） ♦ 洋葱 1粒（切碎） ♦ 蒜头 4瓣（切碎） 调味料： ♦ 辣椒酱 1Tbsp ♦ 糖 1tsp ♦ 淡奶 100-150ml腌料： ♦ 盐 适量 ♦ 生抽 适量 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ Lea & Perrins 适量 1。去骨的鸡腿肉洗净后抹干水分，然后在肉厚处用刀子划几下，加入腌料腌制半个小时以上。 2。取平底锅用小火烧热（不需要加油），沥干腌料汁将鸡皮朝下的方式放入锅里，以中火煎约一分钟后再转小火煎3分钟。 3。鸡皮煎至金黄色时就可以翻面煎至全熟。 4。 锅内放入适量的油，爆香蒜米，咖喱叶，洋葱碎，小辣椒。 5。接着倒入一大匙的辣椒酱， 糖及适量的淡奶。 6。把煎好的鸡肉扒放入，翻动两面至酱汁沾满鸡扒，再把酱汁煮至微浓稠，取出摆盘即可。 部落格链接：http://ifoneday6666.blogspot.com/2015/05/blog-post_14.html
-
椰香咖哩鸡
♦ 鸡翼 4支 ♦ 马铃薯 3粒 ♦ 咖哩叶 2串 ♦ 小辣椒 2条 ♦ 蒜头 3瓣 ♦ 小葱头 5粒 ♦ 姜 …
-
马来煎蒸三層肉
♦ 马来煎切几片（喜欢重口味可多放） ♦ 小辣椒3条 ♦ 三層肉600克切片 全部加入多功能锅，加水按蒸的功能，蒸20分钟完全。
-
香菇肉丁
♦ 五花肉 600克 ♦ 香菇 5-6朵（浸泡软，切薄片） ♦ 蒜头 4瓣（剁碎） ♦ 洋葱 1粒（切小粒丁状） 调味料： ♦ 豆瓣酱 2大匙 ♦ 蚝油 少许 ♦ 糖 适量 ♦ 辣椒粉 1小匙（可不放） ♦ 黑胡椒碎 1茶匙 ♦ 清水 1杯半 1. 五花肉沸水川烫取出，然后切成小块（大约1公分或更小）。 2. 锅里加入少许油，按“Rice”键预热，然后放入蒜容爆香。 3. 倒入切好的五花肉丁，翻炒盖上锅盖5分钟焖。 4. 放入洋葱碎和香菇片拌炒，加入豆瓣酱翻炒至香味溢出。 5. 再加入其他的调味料和清水拌炒，盖上锅盖换成“Tendons”键继续焖煮。 6. 间中开盖翻炒，确保水分没干掉，试味及焖煮至肉软或按键灯闪烁即可趁热享用。 部落格链接：http://ifoneday6666.blogspot.com/2015/03/blog-post.html
-
八珍猪脚面线
♦ 八珍药材1帖 ♦ 1只猪脚（斬块） ♦ 面线适量 ♦ 隔渣袋1个 1. 把八珍药材放入隔渣袋 2. 猪脚洗干净连同八珍包一起放入多功能营养内鍋 3. 加入水盖过猪脚肉 4. 盖好鍋盖，打开电源按（Tendons）煮至亮闪灯 5. 另起1鍋煮开水后，加入适量面线煮熟，将面线放入饭碗中，加入八珍汤和猪肉，蛋一起享用
-
麻油红枣酱油焖鸡
♦ 鸡半只 调味料 ♦ 麻油适量 ♦ 黑酱油适量 ♦ 酱青适量 配料 ♦ 姜片适量 ♦ 红枣适量 1. 把半只鸡洗净，斩块。 2. 放入盘里加入所有的调味料混合。 3. 接着加入红枣和姜片。 4. 腌好了，放入冰箱里六个小时。让鸡肉入味。 5. 把 (熄火再煮锅) 内锅里，倒入清水煮滚。把腌好了的鸡肉放入蒸20-25分钟至熟。 6. 熄火，把内锅移到外锅中，盖好外锅盖，手柄往上移竖起来（助于密封盖子），扣好两边的扣环焖1个小时即可。 7. 香喷喷热腾腾的麻油红枣酱油焖鸡完成。 备注: 有了(熄火再煮锅)成为我的好帮手，让我可以轻松煮出美味嫩滑的麻油红枣酱油焖鸡，又可以省时省煤气提早煮好，不管任何时候都能让家人享用到热腾腾的美味佳肴。 想知道更多：https://m.facebook.com/groups/261139334053153?refid=27