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香麦片鱼肉香肠
脆口的★香麦片鱼肉香肠☆~ A： ♦香肠 大约6条（每条切半待用） B: ♦鱼胶肉 300克（搅拌至起胶） ♦虾仁 100克（剁幼搅拌至起胶） ♦鸡蛋 1粒（打散） ♦洋葱碎 1大匙 配料: ♦麦片 适量（沾炸） 调味料: ♦鱼粉 半小匙 ♦胡椒粉 半小匙 ♦盐 1小匙（依喜好作调整） ♦蚝油 1汤匙 ♦麻油 适量 ♦水 3大匙 ♦薯粉 2小匙 1）将材料B全搅拌均匀，然后加入调味料充份拌匀备用。 2）手戴上手套或抹上油（因为肉泥是有黏性的）。 3）将肉泥分成几个平均大小的肉团，压扁，将肉泥包入香肠，然后捏成圆柱形后再沾上麦片，以中火炸至金黄色至熟透，切片后即可享用。
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蜜汁鸡腿
简易又灰常好吃滴★蜜汁鸡腿☆~ ♦大鸡腿 3只 ♦蚝油 2茶匙 ♦酱清与蜜糖 1汤匙 ♦黑油 1茶匙 ♦麻油 半茶匙 ♦叉烧酱 5汤匙（我用李锦记的牌子） ♥ 将所有材料均匀抹上鸡腿腌制隔夜，然后放上已铺了油纸的烤盘，放入预热烤箱，以180度上下火烤40分钟，每隔10分钟取出，将剩下的酱料搽一次在鸡腿上至完成即可。（温度与时间都只供参考）
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柠檬蜜汁煎鲑鱼
简易のღ柠檬蜜汁煎鲑鱼ღ~煎香后加入柠檬和蜂蜜调成的酱汁，再收汁至上色即可盛盘 ❤ ♦鲑鱼 250克 ♦萝卜 数片 ♦柠檬 2片 ♦海盐 半大匙 ♦柠檬汁 2大匙 ♦蜂蜜 1大匙 1）将柠檬汁和蜂蜜拌勻成醬汁备用。 2）先检查鮭魚排有否鳞片，有的话用刀子刮净，然后在鱼皮上划刀，再将两面都抹上海盐。 3）起锅放一点油，将鱼皮那面下锅煎香。（如果两面都是肉的那种就不必放油，因为鲑鱼本身的油脂很多；但如果要把鱼皮煎到脆的话还是得放一点油) 4）以中火煎大约3分钟后翻面，将另外一面也煎香，然后加入柠檬蜜汁，收汁至上色后即可盛盘。
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黄金咸蛋鸡
♦ 鸡腿肉 2只 ♦ 咸蛋黄 2 粒 （蒸熟后切丝） ♦ 蒜茸 2 大匙 ♦ 咖喱叶 适量 腌料： ♦ 鸡蛋 1 粒 ♦ 盐 半茶匙 ♦ 白糖 1 茶匙 ♦ 花雕酒 1 茶匙 ♦ 木薯粉 1 汤匙 调味料： ♦ 淡奶 110 ml ♦ 盐 适量 ♦ 白糖 1 汤匙 ♦ 牛油 2 汤匙 沾料： ♦ 木薯粉 100g ♦ 面粉 50g 1. 将鸡腿肉去骨，切小片状，加入腌料腌至入味备用。 2. 将腌好的鸡肉沾上混匀的沾料。热油后将鸡丁炸至金黄色，沥干油。 3. 将牛油煮溶，加入蒜茸，咖喱叶及咸蛋黄丝炒拌至香。 4. 加入调味料以及鸡丁，不断拌炒至香，再盛起沥干油即可。
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香叶炸鸡
很香班兰味的♥香叶炸鸡~ ♦ 400克 鸡肉碎 ♦ 香兰叶 适量（清洗后抹干） ♦ 竹签 适量 腌料： ♦ 2大匙 糖 ♦ 1小匙 盐 ♦ 2大匙 咖哩粉 ♦ 1大匙 麻油 ♦ 1/2小匙 香茅末 ♦ 1大匙 粟粉 ♦ 1大匙 清水 1。将鸡肉碎加入腌料拌匀，然后放置冰箱里30分钟后取出。 2。馅料放上香兰叶卷起，然后用竹签串紧，再下锅炸至金黄色即可捞起沥干油份。
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南乳烤鸡翅
很香很入味的★南乳烤鸡翅☆~ ♦ 鸡翅膀 10只 ♦ 南乳 3块 ♦ 蚝油 1.5大匙 ♦ 蒜茸 1 大匙 ♦ 酱青 1 大匙 ♦ 绍兴酒（适量） ♦ 白糖 1 大匙 ♦ 蜜糖（适量） 1）除了蜜糖，其余材料腌鸡翅膀放置隔夜。（腌汁要保留） 2）预热烤箱200度，烤10分钟后取出，然后均匀的涂上腌汁和蜜糖，再继续烤约15分钟或至熟即可。 ♥ 我在烤盘铺上了油纸，不会粘着，也方便清洗。
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妈子登嘉楼冷当鸡
A :- ♦ 1 只 鸡（切大块，加少许盐腌30分钟） B :- ♦ 100 毫升 食油 ♦ 500 毫升浓缩椰浆 ♦ 1 片 亚叁片 ♦ 1 大匙 椰糖（切碎） ♦ 2 大匙 炒香椰丝 （KERISIK） ♦ 适量 盐 ♦ 1 小匙 糖 ♦ 1 小匙 黑酱油 ♦ 6 片酸柑叶（切幼丝）（DAUN LIMAU PURUT） ♦ 1 片黄姜叶（切幼丝 ）DAUN KUNYIT C :- ♦ 2 大匙 食油…
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爪哇叁岜鸡
A：- ♦ 半只 鸡 （切块 ） ♦ 少许 盐 ♦ 少许 黄姜粉 B：- ♦ 5 大匙 食油 ♦ 3 瓣 蒜米（剁碎） ♦ 4 粒 小红葱 （剁碎 ） ♦ 4 大匙 辣椒糊 （CILI BOH ) ♦ 150 克 带籽亚叁膏 ♦ 1/2 杯 清水 ♦ 2 大匙 番茄酱 ♦ 1 大匙 白糖 ♦ 适量 盐 ♦ 少许…
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烤鸡套餐
♥ Kampung鸡洗干净，加入盐和水泡一个小时后滤干水份。 ♥ 加入五香粉，黑/白胡椒粉，耗油，酱青按摩抹身，用保鲜纸包起来，让住在冰箱一夜入味就可以烤了，超不多时可以涂点蜜糖就美美亮亮了。 ♥ 今天用了五粒大马铃薯，切小块拿去蒸熟后曾烧加入少许盐，少许胡椒粉，salad酱和少许玉米粉压成泥后搓成球状，用waffle机加点牛油烤成熟饼就okay啦！
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NASI BRIYANI FAIZA 比亚尼饭
A :- ♦ 1 公斤 印度长米（ basmathi rice) ♦ 1/4 罐 淡奶 B :- ♦ 6 大匙 酥油（Ghee ） ♦ 6 颗 小红葱（ 切薄片 ） ♦ 3 瓣 蒜米（切薄片） ♦ 1 条 肉桂皮（cinnamon ） ♦ 4 颗…