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核桃酥
♦ 面粉 300g （我用特幼面粉） ♦ 印尼绿豆粉 （白色） 85g ♦ 苏打粉 1tsp ♥ 将以上所有材料一起过筛 ♦ 幼糖 180g （我用175g） ♦ 盐 1／2tsp ♦ 臭粉 1／4tsp ♦ 核桃 100g （打碎） ♦ 栗米油 200g ♦ 鸡蛋 1个 （打散） 1）把所有材料混合均匀成团，把面团分成40g一个。 2）搓圆，稍按压中间成微凹的造型，放入铺纸的盘里，扫上蛋液，在中间放入一颗核桃装饰。 3）预热烤箱（我用Firenzzi60L烤箱热情），140度，上下火，30分钟或至熟即可。
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Kaya Puff ♥咖椰角
香酥又好吃的Kaya Puff~原来并不难做哦 ^^ 水皮~ ♦ 普通面粉 200g ♦ 幼糖 2大匙 ♦ 玉米油 20g ♦ Planta 40g ♦ 食水 100ml ♦ 麦芽糖 1/8小匙 × 将所有材料一起拌成光滑面团，并分成15等份。 油皮~ ♦ 普通面粉 170g ♦ 白油 100g（Shortening） × 将所有材料混合成团，一样分成15等份。 1）将油皮包入水皮里后擀薄，如瑞士卷般卷起，再重复此步骤，然后放置10分钟。 2）面团压扁后擀薄成椭圆形，将馅料放在中间，再对摺面团。 3）进炉前涂上两次蛋液，以180度烤25~30分钟。 (时间与温度都只供参考） 咖椰～ ♦ 鸡蛋4粒加幼糖200g搅至溶 ♦ 浓椰浆 250g ♦ 斑兰叶 3片（打结） 1）将另外50g的幼糖煮成金黄色后熄火，然后一边加入浓椰浆一边搅拌。 2）将蛋液过滤后加入椰浆中搅匀，然后加入斑兰叶，再以小火不断搅煮至浓稠即可。
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蜜汁叉烧包
叉烧包这个广东名点心，真是无人不晓，是老少都爱吃的点心，就连外国人也爱！做出松软可口的叉烧包，又怎能缺少蜜汁叉烧馅呢。。热腾腾的叉烧包，实在太美味了。。 先制作包子面种 ： ♦ A ：即溶酵母 1茶匙 ♦ 清水 80ml ♦ B ：包粉 (bluekey) 80g ♥ 把材料 A混合均匀，再加入B，用刮刀搅拌匀，用布盖住发酵 30分钟。 包子面团 ： ♦ 包粉(bluekey) 250g ♦ 糖粉 60g ♦ 双倍发粉 1茶匙 ♦ 清水 100ml (依包粉吸水能力自行加减) ♦ 白油 20g (可用玉米油代替) 1. 将 发酵好的包子面种加入包子面团里，搓至光滑面，分割50g. 包入馅料，待发 20min- 30min。 2. 煮好滚水，蒸 10min, 最后3分钟，盖开小缝，熄火后等多5min才开盖。 蜜汁叉烧馅 ： ♦ 叉烧粒300g ♦ 洋葱1粒切碎。 调味料：…
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玉子海鲜酿豆卜
♦ 玉子豆腐1条 ♦ 豆卜8粒 材料A： ♦ 大虾2只（去壳，剁成泥） ♦ 花肉/里脊肉20g（去皮，剁碎） ♦ 青葱末适量 ♦ 红辣椒（去籽，切丁） ♦ 香菇2朵（泡软，切丁） ♦ 红萝卜1小段（去皮，剁碎） 腌料： ♦ 麻油1茶匙 ♦ 酱青1.1/2汤匙 ♦ 木薯粉1汤匙 ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 胡椒粉1/2茶匙 炸粉糊： ♦ 面粉4汤匙 ♦ 清水适量 ♥ 拌均匀，至浓稠 泰式辣椒酱料： ♦ 泰式辣椒酱2汤匙 ♦ 白糖适量 ♦ 酸柑6粒（挤汁） ♥ 热锅煮至浓稠，就可以盛起备用！ 1. 玉子豆腐压烂，加入材料A和腌料一起腌制1小时备用！ 2. 豆卜冲洗，挤干水份，用剪刀在豆卜剪十字口，把豆卜反面！ 3. 酿入馅料，完成全部！ 4. 热锅，加入适量的油份，把酿好的豆卜，用汤匙淋上炸粉糊在馅料上！ 5. 再把豆卜整粒放进炸粉糊里，泡一下，就下锅油炸！ 6.…
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Bacon起司面包卷
♦ 长条Smoked Bacon 2条 ♦ 面包 2片（去皮，杆扁） ♦ Cheese片 2片 1）拿一片面包上面放上cheese片，卷起来后，再用长条bacon片把它卷起，用牙签固定着即可。 2）热不沾锅，不需放油，将面包卷放入，中火煎至bacon金黄色即可。 注： ♥ 配上自己喜欢的配菜就是丰盛的早餐或下午茶啦~
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草莓紫薯球
♦ 紫薯（大） 1条（去皮，切小块，蒸熟，压烂，过筛） ♦ 草莓 数粒 （洗净，去蒂） ♦ 白糖 ♦ 椰蓉 1. 把紫薯捏一小团在手上（我没有称，因为每颗草莓大小不一样，大概拿能包完整颗草莓的量就行了），压扁成一片，草莓整颗沾上白糖，放入紫薯泥上把它包起来，稍搓圆，沾上椰蓉即可。 ♥ 注：拿紫薯泥的时候，穿上手套比较容易操作。 ♥ 草莓一定要整颗沾上白糖，吃起来才有口感哦~
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兰花椰丝沙谷糕
♦ 白色沙谷粒 250g ♦ 兰花水 300ml （我加了两大匙椰浆和兰花水共300ml） ♦ 幼糖 100g （我用幼蔗糖） ♦ 椰丝 适量 ♦ 盐 少许 ♥ 拿去微波炉叮2分钟 1）沙谷洗净，浸入兰花水半小时后沥干水，加入幼糖拌均匀。 2）模搽点油，水滚后 倒入蒸盘用中火蒸半小时即可。 3）待凉切片，滚上椰丝即可。
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Ebiko培根虾仁炒饭
♦ 隔夜饭 1碗 ♦ 鬼豆 （切丁） ♦ Bacon（切丁） ♦ 虾仁 （去壳，去肠） ♦ 鸡蛋 1颗 （放少许胡椒粉，酱油和油打散） ♦ 青葱 适量 （切碎） ♦ 蒜米 适量 1）锅放点油将蒜米和虾爆一下，将虾取出放一边备用。 2）放入bacon爆香，加入鬼豆稍炒，再把隔夜饭倒入翻炒，加少许酱油稍炒，放入鸡蛋炒一下，然后将刚才的虾仁也放入稍炒。 3）熄火，倒入适量青葱碎翻拌，盛出一个大碗，然后放入Ebiko（自己喜欢的量）拌均匀即可。
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日月鱼海底椰滋润汤 （润肤养颜系列）
♥ 明目，补肾益肝，滋润养颜，美发，强五脏。 ♥ 对眼睛干涸，眼蒙，咳嗽及脾胃较差的人士有帮助。 ♥ 日月鱼有真有假，真的味道像干瑶柱，不厚身，体积较小。假的味道较濃，厚身，体积较大。 ♥ 味道鲜甜，甘香浓郁顺口。 ♦ 日月鱼 38g ♦ 海底椰 19g ♦ 莲子 38g ♦ 干百合 38g ♦ 淮山 38g ♦ 枸杞 19g ♦ 圆肉 19g ♦ 蜜枣 3粒 ♦ 排骨 （洗净，飞水） ♦ 水 2000ml ♦ 盐 适量 1. 将所有材料洗净，水滚后加入所有材料，小火煲至2小时，下盐调味即可。 ♥ 如果想要百合有口感的话，1小时后才放入。
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菠菜叉烧包
♥ 可做 10-12粒 ♦ 白包粉 300克 ♦ 幼糖 50克 ♦ 白油 2大匙 ♦ 即溶酵母 5克 ♦ 菠菜汁 150克(200克菠菜用tokebi料理棒搅烂取汁) ♦ 发粉 1茶匙 馅料: ♦ 猪肉叉烧 450克 ♦ 大葱 1粒 调味料: ♦ 蠔油 1大匙 ♦ 黑酱油 1小匙 ♦ 叉烧酱 1大匙 ♦ 麻油少许 ♦ 面粉少许 1) 把大葱炒香后倒入调味料和叉烧肉煮至浓,撒1大匙面粉收汁,放凉待用。 2) 喜欢鸡蛋的朋友可以自己加入水煮蛋切4份。 3) 将所有皮料放入SKG面包机按11号40分钟打成滑面团,待发30分钟。 4) 把面团分成每粒45-50克,搓圆,休面10分钟。 5) 擀开包入馅料再发30分钟。 6) 大火蒸14分钟即可。