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白萝卜吊片红枣煲烧猪骨
♦ 白萝卜 1条 （削皮切块） ♦ 红枣 7粒 ♦ 吊片 2只 （浸5分钟去除中间那支软片） ♦ 烧猪骨 ♦ 猪尾骨 （洗净，飞水） ♦ 水 2000ml ♦ 盐 适量 1. 水滚后，将所有材料放入，煲2小时即可。 注： ♥ 如果烧猪骨放比较多可以不必再下盐调味。 ♥ 常吃补的不宜常喝白萝卜汤
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湿咖喱奶油老虎虾+Sotong
♦ 老虎虾 （洗净，去肠，放点盐和胡椒粉腌一下） ♦ Sotong （洗净，切块） ♦ 小辣椒 2条 （剁碎） ♦ planta 1大匙 ♦ 蒜米碎 适量 ♦ 咖喱叶 适量 ♦ 淡奶 大半罐 ♦ redhot nyonya curry fish sauce 2大匙 ♦ 糖 适量 ♦ 水 50ml ♦ 番茄 1粒 （切块） ♦ 洋葱 半粒 （切块） 1）将虾稍过油，沥干油待用。 2）锅放入planta，咖喱叶，小辣椒稍炒后加入蒜米爆香后放入番茄，洋葱，加入redhot nyonya curry fish sauce稍炒后倒入水和淡奶，少许糖调味，酱料煮滚后加入sotong和虾滚一下即可上桌。
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灵芝杜仲田七汤
降压利尿，补肝肾，增强免疫力，舒筋活络。 对经常熬夜，肝肾功能较差，腰酸背痛，有扭伤及免疫力较低人士有帮助。 ♦ 赤灵芝 5g ♦ 杜仲 5g ♦ 田七 12g ♦ 蜜枣 3粒 ♦ 枸杞 适量 ♦ 乌鸡 1／4只 （洗净，飞水） ♦ 水 1200ml ♦ 盐 适量 1. 将所有材料放入炖盅里，小火炖4小时，下盐调味即可。 ♥ 赤灵芝味道比较苦，若第一次喝，赤灵芝可减少用量。
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亚三皮辣椒干焖花腩
♦ 花腩 1条（洗净，切块） ♦ 辣椒干 适量（我手捉一把）浸水一下 ♦ 亚三皮 5-6片（冲水后，放少许水浸泡5分钟，水保留） ♦ 亚三膏 1小匙 ♦ 黑酱油 适量 ♦ 酱油 适量 ♦ 蒜头 10瓣 （去皮，拍扁） ♦ 姜 两个拇指般大（去皮，拍扁） ♦ 水 1）锅放入少许油把蒜头和姜爆香，之后放入花腩块，全部微煎一下至全部转白色后，把亚三皮与水一起倒入，稍拌一下后，慢慢加入适量温水（盖过猪肉再多一点就好）。 2）煮滚后，加入1小匙的亚三膏，和辣椒干，稍拌均匀后盖上盖子小火闷40分钟，加入适量黑酱油和酱油再闷10分钟即可。 ♥ 怕辣的可以减少辣椒干用量~
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开心 火辣辣 Sambal
♦ 江鱼仔 @ 150g ♦ 大葱 @ 3粒 （切片） ♦ 辣椒干 @ 15条 （洗净浸软，去籽搅碎） ♦ 葱头仔 @ 8粒 ♦ 蒜头 @ 5 瓣 ♦ 盐 @ 1茶匙 ♦ 桔仔 @ 3粒 （取汁，少许皮碎） ♦ 胡椒粉 @ 少许 ♦ 咖哩粉 @ 半汤匙（ Baba’s 鸡肉 ） ♦ 马来盏 @ 10g ♦ 油 ♦ 糖 @ 半 汤匙 ♦…
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开心 黄金球
♦ 面包糠 @ 少许 ♦ 虾肉 @ 200g ♦ 鱼肉 @ 200g ♦ 黄瓜 @ 半条 （ 摆设 ） ♦ 红萝卜 @ 半条 （ 摆设） ♦ 鸡蛋 @ 1 粒 ♦ 青葱 @ 少许 ♦ 蒜米 @ 2 瓣 （拍打， 切小丁） ♦ 姜汁 @ 少许 ♦ 油 ♦木薯粉 @ 少许 ♦ 美奶滋 / 辣椒酱 /…
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开心 酸甜烧鸡
吃剩烧鸡，再度变身！ ♦ 烧鸡 ♦ 酸梅酱 @ 2 汤匙 ♦ 姜丝 @ 少许 ♦ 蒜头 @ 2瓣 （拍碎） ♦ 大葱 @ 切丝 ♦ 胡椒粉 @ 少许 ♦ 糖 @ 半汤匙 ♦ 油 @ 1汤匙 ♦ 生抽 @ 少许 ♦ 水 @ 少许 ♦ 青葱 @ 少许 1) 热锅热油小火爆香姜丝, 蒜头, 大葱。 2) 把烧鸡加入小火慢煎，（5分钟）。 3) 加入酸梅酱， 糖，胡椒粉，水翻炒5分钟。 4）放上青葱就可以…
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蒜蓉豆豉姜汁蒸排骨
♦ 排骨 ♦ 蒜蓉 ♦ 姜汁少许 ♦ 辣椒蓉 ♦ 豆豉 掩排骨调味料： ♦ 酱油 ♦ 麻油 ♦ 少许盐 ♦ 花雕酒 ♦ 少许水 1）把所有材料和掩排骨调味料加在一起，掩饰三或四小时。 2）煮热一锅水，把掩饰好的排骨隔水用大火蒸之十分鐘即可。
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炒面线
♦ 面线 ♦ 白菜切丝 ♦ 肉碎 ♦ 鸡蛋 ♦ 蒜蓉 ♦ 鱼饼切片 ♦ 蔥粒 调味： ♦ 黑酱油 ♦ 蚝油 ♦ 橄榄油 ♦ 麻油 ♦ 酱油 ♦ 胡椒粉 ♦ 花雕酒 ♦ 水 1）煮一锅滚水，加入橄榄油少许，盐少许，然后把面线加入烫一下就捞出，备用（放面线，面线全下水后就捞出） 2）把鸡蛋炒好备用。 3）烧热锅子倒入橄榄油、蒜蓉、肉碎、鱼饼爆香、然后加入蚝油、酱油、胡椒粉、黑酱油和水、白菜、还有面线，用中火把面线炒之收干水、在把花雕酒加入，炒之面线干透，最后才加入少许麻油和蔥粒即可。（炒时记得要不段炒动，不然会粘锅、怕粘锅可以把火转小慢炒。）炒出来的面线会比米粉好吃，松松软软的面线好好吃噢！
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QQ蓝花喜粄
♦ 糯米粉 100g ♦ 普通面粉 200g ♦ 糖 60g ♦ 即溶酵母 3g（一茶匙） ♦ 蓝花汁200g （先加150g，其余的后续慢慢加直到能成团即可不一定用完，不够可以微量的加） ♦ 油 30g 手揉做法： 1. 将所有材料搅拌均匀即可，把形成面团后分割成每份50-60g。 2. 手抹点油，把面团搓圆，放在洗净及抹干的香蕉叶上，然后用手轻轻压一压。（直接放进蒸笼发酵） 3. 盖好发酵15-20分钟即可。 4. 水滚后大火蒸10分钟，熄火马上开盖移出来。 Tesco面包搅拌团做法: 1. 跟着一般放材料的次序，放好材料（水的量记得保留一半先，后续慢慢的倒至成团即可，不一定要用完然后才加油）按(8)号Dough打团，成团光滑了就可以按stop了。（我用了15分钟而已）