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杏仁巧克力粒饼 – 翻版Famous Amos Cookies
A) ♦ 黄砂糖 180g ♦ 幼糖 40g ♦ 香草精 1小匙 B) ♦ 室温鸡蛋 2粒 ♦ 盐 适量（如果牛油是有盐的就可以免了） C) ♦ 面粉 380g （筛过） ♦ 苏打粉 1小匙 D) ♦ 杏仁粒 80g ♦ 巧克力粒 200g ♦ 软化牛油 190g ♦ 白油 40g 1. 将黄砂糖，幼糖和牛油打发再加入B材料拌均匀。 2. 然后加入C材料用刮刀搅拌均匀最后才放入D材料（加入D材料轻拌就好）。 3. 用汤匙将糊料挖出，排在铺了烘培纸的烤盘上。 4. 放入预热了的烤箱，以180-190度,上下火烘13-15分钟.（个人烤箱温度为准噢！这只供参考） 5. 烘好后拿出，先待在烤盘5分钟，然后放在网架待凉，收入罐子。 ♥ 饼干团如果搅拌均匀后，不要马上做，休息个20-30分钟让饼干团比较稳定，不会塌而扁了。
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糙米麦片饼
A： ♦ 牛油 250g ♦ 糖粉 120g ♦ 蛋黄 2粒 ♦ 云尼拉香精 1/2tsp B: ♦ Nestum 麦片 125g(打碎) ♦ 桂格即熟麦片 60g(打碎) ♦ 糙米粉 50g ♦ 面粉 180g(过筛) 裝饰: ♦ 蛋白 少许 ♦ 麦片 少许 1）将牛油和糖粉打至松白，逐粒加入蛋黄拌匀，再加入云尼拉香精拌均匀。 2）把材料B一起混合拌匀，加入(1)拌均成团。 3）将面团擀成大约1cm厚片，用曲奇模印出喜爰的造型，排放在烤盘上。 4）扫上少许蛋白，再撒上麦片做裝饰。 5）送进已预热了的烤箱，以160度C。烘约15分钟至熟。 6）取出待冷后收藏。
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黄梨酥
(A) ♦ 牛油-250g ♦ 糖粉-50g ♦ 蛋黄-1粒 (B) ♦ custard粉-3汤匙 ♦ 面粉-360g (C） ♦ 黄梨馅 700g 1. 将(A)材料打成奶油状。 2. 加入(B)材料揉成团，休面30分钟。 3. 取出10g的面团包上10g的黄梨馅。 4. 搽上蛋黄液，以170c,烤20分钟。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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开心 Honey 蛋糕
♦ 图中纸杯分量7粒 = 7 吋四方模 ♦ 玉米油 40g ♦ 蜂蜜 40g ♦ 全蛋 4粒 ♦ 细砂糖 40g ♦ 低筋面粉 100g ♦ 发粉 1/2 tsp 1. 玉米油和蜂蜜放在同一个容器中，以隔水加热或者微波炉加热，搅拌均匀备用 2. 全蛋加入细砂糖用搅拌器打发，速度由慢速而快，颜色会由深变浅，搅拌至乳白色，提起搅拌器地落下的蛋糊呈线条状，不会立即消失，最后慢速搅拌一分钟 3. 筛入低筋面粉和发粉，倒入做法1，用刮刀拌均至无颗粒面糊 4. 把面糊倒入杯中至8分满，放在室温下静置5分钟5. 5. 预热烤箱160~170度，烘烤20分钟或至熟 要注意： ♥ 全蛋打发是关键，一定要做到 ♥ 静置后的面糊，成品的组织比较细腻 ♥ 材料内有蜂蜜，.需注意烘烤的温度，不要太高温。
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黄金满满载
A ： ♦ 金瓜150g（去衣，剁碎） ♦ 花肉300g（剁碎） ♦ 大洋葱2粒（去衣，切丁） B : ♦ 芦笋1把 腌料 ： ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 酱青1汤匙 ♦ 盐适量 ♦ 胡椒粉半茶匙 ♦ 木薯粉1汤匙 淋料 ： ♦ Maggie泰式辣椒酱4汤匙 ♦ 清水少许 ♦ 白糖少许 ♦ 盐适量 炸粉 ： ♦ 马铃薯粉/太白粉适量 1. 材料A加入腌料腌制2小时备用！ 2. 热锅，加入比较多的油份，油热转中小火！ 3. 材料B用热油烫炸一下，沥干备用！ 4. 把腌制好的肉碎用手揉成长圆条，表面均匀沾满炸粉，下锅油炸至金黄色！ 5. 炸完为止，沥干油份！ 6. 锅里的油倒掉，加入淋料小火煮至浓稠！ 7. 盘里把芦笋排成网状，炸肉摆上，淋上酱料，完成，即可享用！
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运当头（鸡蛋糕发糕）
♦ 鸡蛋 4颗 ♦ 细砂糖 220g ♦ 苏打汽水 200ml ♦ 自发粉 300g ♦ 红色素 少许 1） 将鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器打至松白，再慢慢用刮刀搅拌入自发粉（分三次）。 2）然后再慢慢的加入苏打汽水，搅拌成滑面糊。 3）把面糊分装入杯中（9分满），用细砂糖画成+，蒸笼水滚后放入蒸15-20分钟，离火冷却后取出。 4）冷却的发糕点上红色素完成了。 （1）在拌入苏打汽水前，记得先把蒸笼烧开水了，再把火预先关小。发糕放下去蒸的时候才把火开大来蒸。 （2）锅盖上可以压上重物，可以让热汽集中。 （2）用细砂糖画+是为了可以让发糕笑的更灿烂。 （3）建议用铁罐的苏打汽水，汽比较够哦！
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开心 巧克力粒曲奇
♦ 可做3 中罐 ♦ 牛油 168g ♦ 幼糖 80g ♦ 黄糖 80g ♦ vanilla香精1/2 tsp ♦ 鸡蛋 80g ♦ 自发面粉 308g ♦ 巧克力粉 1汤匙 ♦ 苏打粉 1/2 tsp ♦ 杏仁粒 40g（烤香） ♦ 巧克力粒 80g ♦ 干椰丝 20g 1）把牛油，幼糖，黄糖，vanilla香精一起打发。 2）加入鸡蛋拌打均匀。 3）加入自发面粉和苏打粉搅拌匀。 4）再加入干椰丝，杏仁粒，巧克力粒拌匀。 5）拿汤匙滔出做成一团，以170~180度烤15-20分钟。温度只提供参考。
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番婆饼
♦ 3粒蛋黄 ♦ 100g细砂糖 ♦ 200ml 盒装浓椰浆 ♦ 100ml 玉米?油 ♦ 400g 炒过木薯粉（用450克木薯粉+50克玉米粉+6片剪段的班兰叶一起炒用小火炒20分钟，然后静置4-7天） 1）将鸡蛋黄和细砂糖放入搅拌机里打至松发，慢慢加入椰浆，继续搅拌均匀，过滤。 2）把混合椰浆的材料慢慢加入木薯粉再加入玉米油並拌成砂粒状。 3）将面团铺上打包麵纸再杆平割出喜欢的形状，放在铺了纸的烤盘上。 4）Caple 3 in 1 oven 以140度上下火预热10分钟再烤20分钟。 5）烤好后在烤箱焖个5分钟再取出。 想知道更多：http://goo.gl/tNBzGm
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粟米片曲奇
♦ 原味粟米片 150g ♦ 牛油 50g ♦ 蜜糖 2tsp 裝饰： ♦ 彩色糖米适量 1）隔水溶化牛油，加入蜜糖，搅拌均匀。 2）把粟米片稍微捏碎，与蜜糖牛油一起混合拌均。 3）用小茶匙将混合好后的粟米片放入小纸杯里。 4）撒上彩色糖米做裝饰。 5）预热烤箱125度c。烤15分钟或表面呈微褐色。 6）待冷，裝罐。
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杂豆糖酥饼
♦ 材料的比例是: 1比2 或1比1.5（糖酥粉 比 杂豆） ♦ 我就用了整包粉，一包粉（500g）我用了800-900g的杂豆（杏仁片，葵花籽，白瓜子，南瓜子，黑白芝麻等） 1. 把Florenta粉和杂豆拌均匀（粉保留20-30g）。 2. 准备好铺上不沾布（烘焙店可以买到，可以重复使用）铺在烤盘上备用。 3. 把调好的杂豆糖酥料铺在烤盘上，不要太厚或太薄然后用一到两汤匙剩的糖酥粉撒在上面。 4. 放进预热的烤箱，用190度，烤10分钟或上色即可。（烤箱温度请跟回自己的烤箱为准，原食谱是150度烤10分钟） 5.烤好出炉马上拉出不沾布，趁热切四方块状（一硬切就碎了哦！所以要快手） 全冷了才收盒子，盒子也尽快用胶带密封好哦！ 温馨提示: 1）烤盘一定要用不沾布才容易脱模（可以重复使用） 2）Florenta是糖酥粉的牌子名字，也有其它不同牌子的，可以询问烘焙店 3）最好每次烤只烤一盘，这样才能达到酥脆的效果 4）不要一次过铺太多盘等候烤，还没用到的糖酥料记得不要吹到风要用布盖好哦！ 圆形的，我用了有蜡的cupcake杯子，在杯子内放进2/3汤匙的料或1汤匙的料，排好进烤箱烤（这个可以等比较冷了才脱模，倒转轻拍就出来了）～杯子可以重复使用到泛黄才换或丢