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炼奶绵花蛋糕
绵密湿润又好吃的ღ炼奶綿花蛋糕ღ~ 份量~6寸活底模（用锡纸包好以防入水） ♦ 蛋黃3个＋全蛋一个 ♦ 炼奶50g ♦ 低筋面粉50g（过筛） ♦ 玉米油35g ♦ 蛋白3个 ♦ 细砂糖45g ♦ 柠檬汁数滴 1）將油倒入小锅內加熱至出現紋路后熄火，倒入已过筛的面粉快速拌勻至面糊順滑无顆粒備用。 2）3个蛋黃+1个全蛋打散搅匀，加入炼奶再拌均勻。 3）將面糊倒入炼奶蛋液中，拌均勻備用。 4）蛋白打出粗泡，加入檸檬汁，分次加入細砂糖打发至湿性发泡狀态。 5）取1/3蛋白加入蛋黄面糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀。 6）将拌好的面糊倒入模里轻震几下。 7）送入已160度预热的烤箱，以＂水浴法＂来烘烤。首先以160度30分钟，转140度30分钟，烤好后焖5分钟。 8）出炉后马上倒扣脱模，冷却后即可切片享用。（热食或冷食都一样好吃） ♥ 水浴法 = 烤盘装入冷开水与烤箱一起预热，然后把蛋糕放上一起烘烤，以达到蛋糕湿润的口感。
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海苔起司饭煎饼
香脆的★海苔起司飯煎餅☆~孩子们非常喜欢，做法也很简单 ^^ ♦ 海苔 3片（剪成圓形） ♦ 白飯 1碗 ♦ 起司片 2片（撕小片） ♦ 水餃皮 8片 ♦ 帕馬森起司粉 少許 ♦ 七味唐辛子 少許 01. 取一張水餃皮鋪上海苔，起司片用白飯包起放上，然后放上海苔片，再放上水餃皮。 02. 將水餃皮接縫處用手指捏緊，中間稍微壓扁一些。 03. 鍋中加入適量的油，再放入包好的海苔起司飯水餃皮，兩面煎至金黃。 04. 然後對切成兩個，依個人喜好撒上起司粉與七味唐辛子即可。 ♥ 七味唐辛子可以在Jusco专卖日本东西的部门找到
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南乳烤鸡翅
很香很入味的★南乳烤鸡翅☆~ ♦ 鸡翅膀 10只 ♦ 南乳 3块 ♦ 蚝油 1.5大匙 ♦ 蒜茸 1 大匙 ♦ 酱青 1 大匙 ♦ 绍兴酒（适量） ♦ 白糖 1 大匙 ♦ 蜜糖（适量） 1）除了蜜糖，其余材料腌鸡翅膀放置隔夜。（腌汁要保留） 2）预热烤箱200度，烤10分钟后取出，然后均匀的涂上腌汁和蜜糖，再继续烤约15分钟或至熟即可。 ♥ 我在烤盘铺上了油纸，不会粘着，也方便清洗。
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ღ巧克力花生奶油蛋糕♥Chocolate Peanut Butter Cakeღ
松软的巧克力蛋糕体+上香滑的巧克力花生奶油，有赞哦 ^◇^ 蛋糕体~ 7寸模 A： ♦ 蛋黄 4粒，幼糖 20克 ♦ 玉米油 50克，鲜奶 60克 ♦ 特幼面粉 70克，可可粉 15克，Chocolate Emulco 1/2 小匙 B： ♦ 蛋白 4粒，幼糖 60克 1。将蛋黄和幼糖拌匀，然后加入玉米油和鲜奶拌匀，再加入面粉，可可粉和Chocolate Emulco搅拌均匀备用。 2。将蛋白打至起泡后分3次加入幼糖打至硬性发泡。 3。将蛋白霜分次加入蛋黄糊里用刮刀拌均。 4。将面糊倒入模里，轻敲以震出气泡，然后放入预热烤箱以160度烘至40分钟。（时间与温度都只供参考） 5。取出后倒扣，待完全冷却后分割成三片备用。 巧克力花生馅料~ ♦ Lady Choice巧克力花生酱 250克 ♦ 牛油80克，盐 1/4 小匙 ♦ 鲜奶油 120克，云尼拉精华 1 1/2 小匙 ♦ 糖粉 100克 蛋糕外层~ ♦ 植物性鲜奶油 250克，Chocolate Emulco 1/2小匙 1。将巧克力花生酱，牛油和盐用搅拌机以中速拌匀，然后加入其它所有的材料搅拌均匀，再改用快速打2-3分钟至松软光滑状。 2。取一片蛋糕体，抹上一层巧克力花生馅，再盖上另一片蛋糕体，重复此动作至完成。 3。将鲜奶油加入Chocolate Emulco用搅拌机打发抹上周围再做装饰即可。…
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❥马卡龙♡Macaron❥
让人又爱又恨的❥马卡龙♡Macaron❥~其实抓住了技巧就并不难成功哦 ^o^ A： ♦ 糖粉 80g ♦ 杏仁粉 50g ♦ 可可粉 2tsp B： ♦ 蛋白 1粒（40g） ♦ 幼糖 20g 1）将糖粉，杏仁粉与可可粉一起过筛三次备用。 2）将蛋白打至起泡，然后分三次加入幼糖打至硬性发泡。（提起呈尖角） 3）把筛过的粉类分3次加入蛋白霜里，用刮刀拌匀至有光泽状即可停止。（拌好的混合料必须是流动的） 4）把混合料装入挤花袋后剪小洞，在已铺了不沾布或硅胶垫的烤盘上挤出形状。（ 面糊不要挤得太高，空心的部分就会比较少） 5）挤好后轻敲几下让马卡龙的表面变平坦，然后风干1个小时，让马卡龙表面起皮。（我开大风扇直吹40分钟） 6）一个小时之后的马卡龙表面必须是不粘手的。接着放入预热烤箱，以150度烤10分钟，再转110度烤5分钟或至熟。（时间与温度都只供参考–要留意裙边的出现，裙边出来后就要转低温来烤） 馅料： ♦ 巧克力 150g（切碎） ♦ 动物性鲜奶油 100g ♦ 牛油 30g ♥ 表面~巧克力或糖霜 适量 ♥ 将馅料的所有材料隔水煮溶，待浓稠状即可挤在马卡龙中夹起来，然后冷藏10分钟，再取出用巧克力或糖霜画上眼睛和鼻子即可。
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金瓜糯米糕
QQ软软！香甜可口！很有饱足感！好吃的糕点！好赞！ 材料： A ： ♦ 1）糯米 250g ♦ 2）椰浆 150g ♦ 3）盐 1/4茶匙 ♦ 4）pandan叶子数片 B ： ♦ 1）鸡蛋 1粒 ♦ 2）南瓜泥 150g（去皮，蒸熟，再用搅拌机和清水，椰浆一起打至幼滑） ♦ 3）低筋面粉 50g ♦ 4）Heow Kew Flour 20g ♦ 5）沾米粉 2汤匙 ♦ 6）细砂糖 100g ♦ 7）椰浆 100g ♦ 8）清水 50g ♦ 9）盐 1g（比1/4茶匙少一点） 做法： 1. 糯米可以隔夜预先浸泡！ 2. 再洗净沥干水份！ 3. 放入蒸盘内，椰浆和盐搅拌均匀后，pandan叶子一起加入！ 4. 大火蒸大约30分钟至松软的糯米饭即可！…
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咖喱咸肉粽
♦ 粽叶 40片(浸隔夜，清洗备用) ♦ 草蝇 20条(泡软) ♦ 糯米 1kg(浸泡2个小时，沥干备用) ♦ 五花肉/鸡腿肉 600g ♦ 虾米 150g(泡软) ♦ 粟子 20粒(泡软) ♦ 香茹 20片(泡软) ♦ 红葱、蒜茸各适量 ♦ 食油 适量 调味料： ♦ 生抽、老抽、咖喱粉、胡椒粉、麻油糖和盐各适量 1）烧热3大匙油，爆香葱蒜茸，加入糯米炒匀，再加入盐调味盛起备用。 2）将五花肉/鸡腿肉切块，再加入调味料腌至3-4个小时，烧热1大匙油，爆香葱蒜茸，加入腌好的肉炒香，注入适量清水焖煮约10分钟盛起。 3）烧热1大匙油，爆香1大匙葱蒜茸，加入泡软的粟子和香菇拌炒均匀，加入盐调味。 4）用2片粽叶折成三角形，加入1大匙糯米，上方放五花肉/鸡腿肉、粟子、香菇和虾米，再铺上1大匙的糯米，按紧合上粽叶，绑上草蝇即可。 5）深锅中煮好沸水，放入粽子煮约2-3小时至熟。
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南瓜菜包
皮料： ♦ 白包粉 450克 ♦ 南瓜泥 238克 ♦ 牛奶 80ml ♦ 即溶酵母 6克 ♦ 糖 30克 ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 牛油 1 汤匙 馅料： ♦ 沙葛 1 粒 ♦ 红罗卜 1条 ♦ 虾米 2汤匙 ♦ 蒜蓉 1 汤匙 ♦ 青葱 1把 调味料： ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 糖 1 茶匙 1. 首先把皮料放入SKG 面包机…
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麦香鸡肉块
♦ 鸡胸肉2片 ♦ 蒜头 3瓣 ♦ 小红葱 3粒 ♦ 洋葱 1粒 调味料： ♦ 鸡蛋1粒 ♦ 油 少许 ♦ 水 适量 ♦ 料酒 少许 ♦ 盐 少许 ♦ 玉米粉 适量 ♦ 黑胡椒碎 少许 ♦ 胡椒粉 少许 ♥ 调味料可依据个人适合的口味所调配 1）把鸡胸肉去皮洗净，然后切成小块状。 2）蒜米，葱头及洋葱切碎，备用。 3）把切碎的蒜茸和葱茸加入鸡肉块里拌匀。 4）之后再加入所有的调味料混合均匀，腌制一个小时以上入味。 5）取出碎肉杯及佩刀，把腌制好的鸡肉块放入杯里。 6）盖上佩刀的盖子，然后转至一个有扣锁的方向，锁紧。 7）碎肉杯放上主机上再扣锁紧，然后开电源。 8）扭转至1号或2号的的速度，把肉搅烂即可。 9）搅好的肉，放入冰箱冷藏1个小时后才取出使用。 准备饼碎： ♦ 取10片的苏打饼，装入袋子里，然后用玻璃樽滚动，把饼干滚至成饼碎即可。 麦香鸡块做法： 1）事先准备好面粉，蛋液和苏打饼碎，备用。 2）取出肉碎，用汤匙在肉碎上刮一小团，然后放入一小片的芝士。 3）再用汤匙刮成一个小圆球，拿起来放入面粉里。 4）用手轻轻的裹上面粉压扁，之后再裹上蛋液。 5）然后再沾上饼碎，轻轻做好造型备用。…
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泰式黄梨虾
红咖哩糊材料 A ： ♦ 小葱头 100g ♦ 蒜头 50g ♦ 南姜 1片 ♦ 香茅 2棵 ♦ 泰国疯柑皮 1粒 ♦ 芫茜根 1棵 ♦ 白胡椒粒 20粒 红咖哩糊材料 B： ♦ 烤香马来栈 1茶匙 ♦ 芫茜粉 1汤匙 ♦ 小茴粉 1茶匙 ♦ 辣椒糊 5汤匙 ♦ 盐 2茶匙 1）将材料A的食材全部清洗干净处理好，切好，备用。 2）将全部材料A放入搅拌器里搅打至幼滑成糊状。 3）取出，然后加入材料B，搅拌混合均匀，即可备用。 烹煮材料 A： ♦ 大虾 500g（去肠，洗净） ♦ 黄梨 100g（切丁） ♦ 红辣椒…