Latest posts
-
蔓越莓谷片饼 (免烤)
♦ (A) 牛油(置于室温) 50克 棉花糖(小粒装) 120克 ♦ (B) 盒装粟米脆片 (cornflakes) 100克 杏仁条(烤香) 80克 蔓越莓干 120克 ♦ 用具 : 8″ x 6″ 长方形模 1 个 1. 将(A)材料的牛油煮溶, 加入棉花糖搅拌至溶化。 2. 将做法(1)倒入(B)材料, 快速搅拌均匀。 3. 将做法(2)倒入盘中压实, 待结实后切方块就可以了。 温馨提示: 买到大粒的棉花糖, 必须剪小粒, 煮时会比较溶解。其作用是使所有材料粘着。盒装粟米脆片会比胶袋包装来的脆及可口。
-
完美蛋挞
♦ 220g 普通面粉 ♦ 150g奶油 ♦ 50g鸡蛋 ♦ 80g糖粉 盐适量 蛋挞液材料： ♦ 200g牛奶 ♦ 350g鸡蛋 ♦ 275g砂糖 ♦ 200g水 盐适量 1 ）将蛋液材料全部混合倒入小锅，以温小火煮，緩緩拌均之后熄火。 2）然后挞液过筛之后静置备用。 3）达皮面粉和糖过筛备用，将糖、蛋、奶油、盐，室温软化加入。 4）用搅拌机慢速拌均材料，至材料成糰取出。 5）用少许糕粉做手粉，将面糰揉成圆柱形状，均匀分割成20等份，将每份 揉圆，面糰压平，再放入蛋挞模型中，用拇指将面糰压均匀。 6) 每份模倒入8分满的蛋液，以180度烤15·~20分钟即可 。 ♥ 食谱来自byCWong ♥ 蛋挞要烤到完全鼓涨起来这才是完全熟透，温度下降也不会塌凹了进去 。这才是最完美的作品 。请留意当你要买新鲜蛋挞时请不要买中间有个爆开来的裂缝，这个蛋挞已经是第3天了。
-
Kaya
♦ 400ml浓椰浆 ♦ 450g白糖 ♦ 6粒B蛋 ♦ 斑斓叶 6条 1. 把其中的250g白糖加入浓椰浆搅至溶解，再加入鸡蛋搅均匀备用。 2. 把剩余的200g白糖放入另外一个锅，用小火慢慢的搅至糖溶化呈金黄色后，把焦糖倒入做法（1）的糊里，然后一直搅至焦糖稍微溶解，再加入斑斓叶备用。 3. 准备一锅水，放一个蒸架，把准备好的糊连锅放在上面以蒸的方式每隔3分钟搅拌一次，一小时后就可以起锅了。 4. Kaya冷却后收入罐子，再放入冰箱即可。
-
麦片Cheesdale炸肉
♦ 马胶鱼绞 300克 ♦ 猪肉绞 250克 ♦ 马蹄 6-8粒（剁粹） ♦ 葱花 少许 ♦ cheesdale. 一片切成八小片 ♦ nestum 麦片 一碗 调味料 : ♦ 蚝油 1汤匙 ♦ 酱油 1汤匙 ♦ 麻油 半个汤匙 1. 把马胶鱼起肉然后和猪肉一起剁粹。在剁粹时加入少许的盐和胡椒粉一起剁。剁直肉粹起胶即可。 2. 把剁好的马蹄粹和葱花加入肉内搅拌。然后再把调味料放入一起搅拌均匀。 3. 拿起一些肉放在手中，在肉中间放一片cheesdale然后包起。再沾上麦片。从复的把所有的肉做完。 4. 热锅，倒入油。油热了再把火调直中火。再放入刚才已准备好的肉炸直黄金，即可享用。
-
巧克力豆玛芬
♦ 200克牛油 ♦ 130克细糖 ♦ 4粒鸡蛋 ♦ 150克低筋粉 ♦ 20克可可粉 ♦ 6克泡打粉 ♦ 60克牛奶 ♦ 半茶匙苏打粉 ♦ 100克 耐烤巧克力豆 ♦ 盐适量 1. 低筋粉、可可粉、泡打粉、苏打粉、全部的粉混合过筛。 2. 牛油 、糖搅拌至体积稍膨发。 3. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀至融合后再加下一粒蛋 拌均 。 4. 分次加入混合粉料再加入牛奶。 5. 最后把巧克力豆加入面糊拌均即可倒入模杯9分满。 6. 预热烤箱180度20分。 ♥ 食谱by CWong
-
金桔酸辣脆瓜
酸酸甜甜辣辣脆脆的开胃菜，吃了还想再吃哦~ ♦ 日式小黄瓜 3条 ♦ 红辣椒+小辣椒切片 各3条 ♦ 柠檬汁 1粒 ♦ 金桔碎 1大汤匙 ♦ 幼糖 1汤匙 1. 小黄瓜用切片模切成薄片，用1茶匙盐和1茶匙幼糖，捉均匀，腌10分钟！ 2. 然后，把盐份和糖份清水清洗掉，挤压干水份！ 3. 加入其它材料一起放冰箱腌制2小时以上，就可以享用了！ 主厨碎碎念： ♥ 金桔碎我是自己用搅拌器搅碎的，也就是陈皮啦！可以拌水果吃很赞哦！ ♥ 小黄瓜经过盐和糖腌过后，更加脆，还不会有生味！ 想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
-
［如果开餐厅］阿狸白巧克力曲奇｜水果厨房
大家好！我是小厘子 我是一位美食博客，分享很多不同的食谱。 这个特辑，我叫作［如果开餐厅］ 今天的食谱：阿狸白巧克力曲奇 为什么会有这个特辑呢？我有一天好奇，不同的卡通或者电视剧等，如果开餐厅，咖啡厅，面包店等，他们卖什么才好呢？ 所以这个特辑就诞生了！ 今天想：如果阿狸开烘培店，卖神马好呢？这个吧！这一次的食谱真的超简单，真的很很很很狠简单！！ 1. 面粉100克（我用了英国Waitrose白面粉） 2. 无盐黄油70克（无用了威士高） 3. 糖粉30克（我用了太古糖粉） 4. 食用色素（我用了蝴蝶牌玫瑰红和棕色） 5. 0.4毫米厚的铝带（用来弄模具的，我淘宝买的，店名厂家直销岚岚五金） 请按这里看视频吧： http://i.youku.com/fruitykitchen 你也可以在这里看图片： 希望你们喜欢这个食谱吧！
-
炸鸡排
♦ 鸡胸 3副 ♦ 蒜泥 15g ♦ 酱油 2汤匙 ♦ 五香粉 少许 ♦ 胡椒粉少许 ♦ 盐1/2小匙 ♦ 绍兴酒 2大匙 炸鸡粉料 : ♦ 木薯粉 ♦ 面包糠 ♦ 鸡蛋两个 1. 鸡胸洗净切开、3副可分成六份，加入所有腌料及蒜泥，拌匀腌渍约3小时，备用。 2. 将作法1的大鸡排均匀沾裹上炸鸡粉料，放入油锅中，以中小火炸熟至上色、捞出，转大火再次放入鸡排炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可。 3. 趁热的时候撒上黑胡椒粉和咖喱粉， 会更好吃哦。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
-
免烤柠檬酱芝士蛋糕
A : ♦ oreo饼干粹 100g ♦ 牛油 50g B : ♦ cream cheese 250g ♦ 原味yogurt 140g ♦ whipping cream 150g ♦ 幼糖 80g ♦ 柠檬汁45g C : ♦ 鱼胶粉 15g（加入4汤匙水，隔水搅拌均匀） 柠檬酱 : A : ♦ 鸡蛋两粒 ♦ 幼糖 60g ♦ 柠檬汁 65g ♦ 柠檬皮屑 半粒 B : ♦ 牛油 45g 1. 把(A)的牛油隔水煮溶，然后和oreo饼干粹混合拌均匀。放入模型内，压实。放入冰箱。 2. 将cream…
-
免烤柠檬酱芝士蛋糕
A : ♦ oreo饼干粹 100g ♦ 牛油 50g B : ♦ cream cheese 250g ♦ 原味yogurt 140g ♦ whipping cream 150g ♦ 幼糖 80g ♦ 柠檬汁45g C : ♦ 鱼胶粉 15g（加入4汤匙水，隔水搅拌均匀） 柠檬酱 : A : ♦ 鸡蛋两粒 ♦ 幼糖 60g ♦ 柠檬汁 65g ♦ 柠檬皮屑 半粒 B : ♦ 牛油 45g 1. 把(A)的牛油隔水煮溶，然后和oreo饼干粹混合拌均匀。放入模型内，压实。放入冰箱。 2. 将cream…