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炸鸡排亲子丼
♥ 4人份 ♥ A）鸡胸 2 粒 （一粒分两份尽量分平面积大容易炸熟而不老）加入麻油，酱清和绍兴酒腌3个小时 1.先热油锅准备炸鸡排，把腌好的鸡排裹上面粉-》鸡蛋液-》 面包糠在放入油锅炸至金黄。 ♥ B) 洋葱2大粒 切条状, 鸡蛋4粒打匀 ♥ C）酱汁 ♦ 昆布浓缩汁/柴鱼浓缩汁 10汤匙 + 半碗清水+ 味霖+ 绍兴酒 3汤匙+糖2汤匙备用。 1. 热锅加入少许油炒洋葱然后加入酱汁C煮滚然后淋上蛋液稍微等蛋液凝固即可关火。 2. 准备一碗白饭把煮好的 洋葱蛋液酱铺在饭上，再放上鸡排以 烘香白芝麻和海苔丝装饰即可享用。
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干煎照烧豆腐
♦ 水豆腐12块一分为6-8小块 1. 不黏锅下少许油再放入豆腐，煎至两面金黄色。 2. 然后准备浓缩照烧酱3汤匙加1/4杯的水淋在豆腐上烧至稍微干身即可上碟。 3. 铺上柴鱼片，烘香白芝麻和海苔丝即可享用。
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豆豉豆瓣酱蒸排骨
♦ 排骨 500g 调味料 : ♦ 豆豉 1汤匙 ♦ 豆瓣酱 1汤匙 ♦ 糖 1/2 茶匙 ♦ 蚝油 1汤匙 1. 排骨跟全部调味料搅拌均匀， 腌制最少半天。 2. 隔水蒸15分钟就能吃了。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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正宗意大利面 Spaghetti
♦ 500g意大利面条 ♦ 300g鸡肉（切片或块） ♦ 1粒白色大洋葱（剁碎） ♦ 3粒红番茄（切丁） ♦ 6 瓣蒜头（剁碎） ♦ 3粒腌制弃籽橄榄（切片） ♦ 100g 番茄糊(can Tomato Paste) ♦ 300g 番茄酱（can Tomato Sause) ♦ 1 tbsp 橄榄油 ♦ 1 tsp 盐 ♦ 1tsp 糖 ♦ 1 tsp 罗勒（Basil） ♦ 2 tsp 奶酪粉（Grated Cheese) 1. 预先准备两个锅子在锅里注入适量的水，水煮法至意大利面变大变软在等待面条煮熟前。 2. 将另一个锅，加入橄榄油爆一爆蒜，加入鸡肉炒约5分钟，加入番茄丁、橄榄片、番茄酱、盐、糖、茶匙罗勒一起翻炒至滚冒出许多泡泡来，即可熄火 。 3. 将面条沥干水分倒进锅里拌均，盛上碟子撒上奶酪粉罗勒就是一道正宗带有热温香醇的意大利面了。 ♥ 食谱来自by CWong ♥ 正确做法…
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黑椒炒肉片
♦ 300g 瘦肉（切片） ♦ 1 杯油 ♦ 1 粒洋葱（去皮切块） ♦ 1 条红辣椒（去籽切段） 腌料 ： ♦ 1 小匙生抽 ♦ 1/4 小匙盐 ♦ 1/2 小匙麻油 ♦ 1 大匙水 ♦ 1 小匙薯粉 调味料 ： ♦ 1/2大匙黑胡椒碎 ♦ 1小匙耗油 ♦ 1小匙生抽 ♦ 1颗青葱（切小段） 1. 瘦肉加入腌料拌均匀，腌30分钟。 2. 烧热油，放入肉片浸泡1分钟或7分熟，捞起沥干油分。 3. 留1大匙油爆香洋葱和红辣椒。 4. 加入调味料和肉片大火炒均，最后加入葱段炒均即可。
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分蛋式牛油蛋糕
早早起来弄了个牛油蛋糕，一出炉就被我偷吃了几片， 糟糕， 体重又加了。。还是用分蛋式的方式，不用打很久， 爱上这个食谱了。 材料1 ： ♦ 牛油 150g ♦ 糖 60g ♦ 鸡蛋黄 3个 ♦ 牛奶 36g ♦ 可可粉 20g ♦ 自发粉 150g 材料 2 ： ♦ 鸡蛋白 3个 ♦ 糖 65g 1. 牛油加糖打至发和糖溶解，一粒粒蛋黄加入搅拌均匀， 加入牛奶搅拌均匀，加入自发粉搅拌均匀。 2. 可可粉用少许牛奶搅匀， 拿出1/3的面糊加入可可粉，搅拌均匀。 3. 鸡蛋白打发， 加入原味面糊搅拌均匀， 少许加入可可面糊搅拌均匀。 4. 原味面糊加入7分满， 加少许可可面糊， 用筷子搅圈， 就变双色了。 5. 先预热烤箱170度， 烤35分钟， 就可以了。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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可爱小熊水粿
菜脯料 ： ♦ 3大匙油 ♦ 2大匙蒜茸 ♦ 200g甜菜脯碎，过水，沥干 ♦ 糖适量 水粿米糊 ： ♦ 半碗粘米粉 ♦ 半碗玉米粉 ♦ 1/2小匙盐 ♦ 300g冷水 ♦ 1大匙葱头油 ♦ 1000ml滚水 辣椒酱 ： ♦ 辣椒酱200克 ♦ 蒜末少许 ♦ 盐和糖适量 1. 菜脯料：烧热油爆香蒜茸，加入其余材料炒香，盛起备用。 2. 水粿米糊：粘米粉、玉米粉、盐、水拌均。接着加入葱头油拌匀，然后冲 入滚水拌匀成米糊状。 3. 将米糊倒入模型中，放进蒸笼里大火蒸15分 钟至熟，待冷才拿出。 4. 享用时，洒上炒香的菜脯和辣椒酱即可。 辣椒酱 ： 1. 倒入油，待油温热后，慢慢的倒入蒜末干辣椒酱，不停的搅拌，加入盐和糖调味即可。 ♥ 冲入米糊的水一定要够滚，不然会出现沉淀物。
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咖啡核桃饼干
♦ 无盐奶油120g ♦ 细砂糖80g ♦ 即溶咖啡粉2大匙 ♦ 热牛奶2大匙 ♦ 全蛋黄1个 ♦ 低筋麵粉240g ♦ 核桃100g 準备工作: 1. 所有材料秤量好。 2. 低筋麵粉使用滤网过筛。 3. 无盐奶油放置室温回软,手指可以压出印子的程度就好。 (奶油不要回温到太软的状态,只要手指压按有痕跡的程度就好) 1. 核桃放入已经预热到150度c的烤箱中烘烤6-7分鐘取出放凉。 2. 热牛奶倒入即溶咖啡粉中融化放凉。 3. 无盐奶油切小块用打蛋器打散。 4. 加入细砂糖打至泛白呈现乳霜状态,打蛋器尾端有角状。 5. 鸡蛋黄加入确实搅拌均匀。 6. 再将咖啡牛奶液加入搅拌均匀。 7. 最后将过筛的粉类分2次加入使用括刀或手按压的方式混合成团状。 (不要过度搅拌避免麵粉產生筋性影响口感) 8. 最后将烤好放凉的核桃加入混合均匀。 9. 混合完成的面团放到1大张保鲜膜上。 10. 用保鲜模包裹起来整成长方型或圆形放入冰箱冷冻至少 1小时冰硬。 11. 冷冻好由冰箱取出切成约0.5cm片状。 (刚从冰箱取出若觉得太硬不好切,可以稍微回温一下就会好切了,切的时候菜刀垂直用力压下) 12. 烤盘若不是防沾材质请垫上不沾烤布或涂抹上一层奶油, 间隔整齐排放在烤盘中。 13. 放入已经预热到150度c的烤箱中烘烤15-18分钟。 (中间调头一次使得饼乾上色平均) ♥ 因為每台烤箱都有温差,请注意自家烤箱温度, 避免太高温将饼乾烤焦。 ♥…
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卤猪脚
a : ♦ 猪手或猪脚一支 ♦ 小洋葱5粒（剁碎） ♦ 蒜蓉1大匙 ♦ 八角6颗 ♦ 桂皮1支 ♦ 黑胡椒粒1小匙 ♦ 水适量 调味料： b : ♦ 生抽1大匙 ♦ 老抽2大匙 ♦ 蚝油 2大匙 ♦ 冰糖5粒（小块状） ♦ 盐适量 ♦ 蒜头 整颗 添加 食材 料 ： ♦ 鸡蛋5粒（煮熟剥壳） ♦ 豆腐卜（1包10粒装洗净 ） ♦ 米酒或绍兴酒一汤匙 1. 猪脚洗净，放入沸水汆烫约5分钟捞起沥干。 2. 起锅，用少许油爆香 a 材料和猪脚一起翻炒均匀。 3. 将材料捞起放入另一个大汤锅和整颗蒜头，注入适量水盖过猪脚即可，中小火焖煮大约30分钟。 4. 将盖打开 加入调味料…
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双色土司
♦ 高筋面粉 220g ♦ 底筋面粉 60g ♦ 牛油 40g ♦ 鲜奶 180g ♦ 盐 半 小匙 ♦ 糖 一大匙 ♦ 咖啡粉 20g ♦ 发酵粉 一小匙 1. 将全部材料揉成光滑面团(除了咖啡粉与牛油)，在加入牛油揉出薄膜。 2. 将面团分成两半，一份加入咖啡粉揉匀。分开发酵至两倍大。 3. 将白面团和咖啡面团杆平成长方形，然后贴在一起，卷起，放入模型中等待发酵30分钟。 4. 预热烤箱170度，烤约45分钟即可。