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酥脆炸花枝
A ： ♦ 花枝（sotong）5條 炸粉～脆酱面糊 B : ♦ 海鲜煎炸粉 2大匙 ♦ 面粉 4大匙 ♦ 粘米粉 2大匙 ♦ 食油（橄榄油） 1大匙 ♦ 食水 适量 腌料 : ♦ 五香粉 1小匙 ♦ 黑白胡椒粉 各半小匙 ♦ 黄姜粉 适量 ♦ 盐 适量 1. 先将花枝加入适量的盐洗净，切成圈形或状待用。 2. 再将切好了的花枝加入腌料腌上30分钟待用。 3. 将所有的炸粉(B)加入适量的水,面糊浓度调成顺滑的面糊即可。 4. 再将腌好的花枝加入麵糊攪拌均勻。 5. 热油镬，倒入适量的油，再将花枝一塊塊的下鍋油炸至金黄色， 6. 盛起后用吸油紙吸乾油份即可上桌享用。 7. 待凉了，配上芥末美乃滋沾醬更是美味呢 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A
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蛋白霜饼干
♦ 蛋白40g ♦ 细砂糖40g ♦ 玉米粉一茶匙 1. 糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡,打蛋器提起来呈现坚挺状。 2.蛋白打成硬性后加入玉米粉搅拌均匀。 3.把蛋白霜放入挤花袋中挤出形状放入烤箱120°40分钟就好; 2. 注意事项: 1. 蛋白一定要打成硬性 , 加入玉米粉的原因是让蛋白不那么容易消泡及方便定型 ，烤箱的温度不可以太高 , 不然会裂。 3. 出炉待凉后马上密封保存 , 不然会变软哦 , 如果真的不小心变软的话可以放进烤箱烤几分钟便回脆脆的蛋白霜饼干。 4,可加色素调色，用挤花袋弄自己喜欢的形，可用巧克力或颜色糖(如图)装饰or不装饰都可以。
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嘻嘻哈哈起司黄金虾
♦ 虾 ♦ 蒜米 ♦ 皮萨香草料 ♦ 意大利起司白酱（适量） ♦ 牛油和mozzarella cheese 1. 把虾洗干净，背后开1刀挑出肠泥。 2. 把虾抹干，搽1些牛油和塞1些蒜米放进烤箱先烤3-4分钟，然后再加意大利起司白酱，皮萨香草料，mozzarella cheese，和盖上锡箔纸（防烤焦）烤到虾熟和mozzarella cheese金黄色就好了。 3. 撒上适量的玉米片就行了。（如家里年饼有就可以加入更香甜脆口。）
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白切鸡
♦ 菜园鸡一只去头去爪 ♦ 色酒一汤匙 ♦ 姜一块 ♦ 青蔥一小把 1）把买回来的鸡去头去爪把內臟洗干净后，用色酒淋一点在内和鸡身上掩十分钟，然后在用清水把冲洗干净后沥干水份在把姜和蔥塞入鸡肚子里备用。 2）煮沸一锅水后，把少许盐和姜、蔥一起煮滚、然后转中火，把鸡放入沸水中，记得水一定要过鸡这样燙出来的肉才会均匀，把鸡燙二十分钟、记得要一直反身才会均匀，二十分钟后请关火关锅子盖焖之五分钟。 3）在准备一锅冷水，把焖好的鸡过冷水，直到鸡没有热才把鸡捞起沥干水备用。 4）然後把雞肚子的姜蔥取出，在把雞斩塊排好就可以上桌啦～ （色酒是可以去鸡骚味）
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香脆炸芽菇
♦ 先把芽菇削皮放入水中做清洗 ♦ 准备刨刀，将每粒芽菇削成薄片 ♦ 预热锅中的油，使用筷子试锅中里的油，起小泡泡就可以放入一片一片的芽菇去炸至金黄色取上，放进吸油纸，带晾放入罐子 重点： 1. 喜欢吃咸的朋友可以撒上盐做调味。 2. 如果可以，直接把芽菇削进锅里炸。
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上汤花雕啦啦
♦ 啦啦洗净沥干 ♦ 姜丝 ♦ 杞子 ♦ 高汤 ♦ 花雕酒 调味： ♦ 少许胡椒粉、酱油、麻油。 1. 把新鲜买回来的啦啦冷冻一小时然后取出用水把一小只的啦啦冲洗乾净，这样才可能把所有的沙洗乾净。 2. 烧热锅子倒入少许麻油把姜丝爆香后，加入高汤和杞子煮滚后在把啦啦加入，然后加入少许胡椒粉和花雕酒在煮滚即可享用啦～
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香吉士牛油小蛋糕
(A) ♦ 牛油/马芝林 240g ♦ 自发面粉 200g ♦ 牛奶粉 1/2 大匙 (B) ♦ 幼糖 150克 ♦ 鸡蛋 3个 (C) ♦ Sunquick 橙汁 2大匙 1）预热烤箱180度。 2）将材料(A)搅拌至光滑和松发，放置一旁备用。 3）将材料(B)搅拌至松发和浓稠后，加入材料(C)拌匀。 4）然后将搅拌好的材料(A)加入，混合拌匀。 5）将拌好的面糊倒入小纸杯里至7分满。 6）送入预热好的烤箱里，烘烤约25-30分钟或至熟。 ♥ 拌打材料(A)时，不要过久，否则蛋糕烤好冷后会下沉。
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双色德国酥饼
♥ 食谱来自Min’s Blog ♦ 250g 牛油 ♦ 80g 糖粉 ♦ 250g 马铃薯粉 ♦ 100g 特幼面粉 ♦ 1 茶匙 可可粉 ♦ 罂粟子 少许 1. 把牛油和过筛的糖粉搅拌均匀。 2. 加入过筛后的马铃薯粉和面粉拌匀成面团。 3. 面团我分三份， 一份原味，一份加入可可粉，一份加入罂粟子拌匀成团。 4. 取少许原味面团， 和少许可可面团揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。 5. 罂粟子面团一样揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。 6. 放进预热170’C 的烤箱烤15-20 分钟。（请自己调整烤箱的温度哦）。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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海鲜蟹肉豆腐羹
大家好。。我又有好料分享了，愿你们用餐愉快＋家庭幸福快乐。香喷喷海鲜螃蟹羹～让人吃了回味无穷呢，你想不想也来一碗呢。。。嘻嘻。。 A ： ♦ 汤头～(鸡骨适量+猪骨适量+1500毫升的水煮滚慢火煮1个小时~) B ： ♦ 鸡胸肉100克放进汤里煮熟后切成丝状或是撕开条状 ♦ 黑木耳5朵浸软切丝 ♦ 豆腐1块切成丝状 ♦ 蟹柳4条洗净切丝 ♦ 螃蟹2只蒸熟取肉撕成丝状 C ： ♦ 一粒鸡蛋打散待用 D ：调味料 ♦ 老抽少许 ♦ 酱青少许 ♦ 麻油少许 ♦ 蚝油2汤匙 ♦ 绍兴酒2大匙 ♦ 风车粉适量如没有的话就用薯粉代替,.. 1. 煮滚汤料加入切丝的材料B搅拌均匀又再倒入调味料(先尝一尝味道,自己调至你所喜好再慢火煮滚把风车粉倒下搅拌均匀最后加入打散了的蛋液,快手再搅拌均匀即可,如喜欢添加浙醋的话更是美味。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A
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绍兴酒蛋白蒸虾
♦ 虾 5只 ♦ 姜 5片（切丝） ♦ 绍兴酒 1/2杯 ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 胡椒粉 少许 ♦ 蛋白 2粒 ♦ 青葱 1棵 1. 虾子的须足剪去，用牙签将肠泥挑出，用清水冲洗一下，然后用厨房纸巾抹干水份。把盐和胡椒粉均匀地抹在虾子身上。 2. 在蒸碟里撒上姜丝，然后将虾子排在姜丝上面，倒入绍兴酒，放置一旁大约15-20分钟。 3. 将蒸碟放入煮滚水的锅里，以大火蒸4分钟。开盖，倒入蛋白，继续蒸大约1-2分钟或蛋白凝固即可将虾取出。 4. 撒上青葱丝，淋上炸蒜油，乘热食用。 ♥ 食谱源自 紫羅蘭的爱心厨房 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt