Latest posts
-
酸辣芥菜
♦ 芥菜 5颗 （洗净，撕小片一些） ♦ 辣椒干 大概半包 （浸水） ♦ 亚三皮 70g （冲水一下） ♦ 亚三膏 1包 （中） ♦ 番茄膏 340g ♦ 白斩鸡 1只 ♦ 盐炬鸡 1只 ♦ 烧肉 ♦ 酱油 少许 ♦ 冰糖 少许 ♦ 水6000ml 1）水滚后放入所有材料（除了芥菜），再次煲滚后，转小火煲至1小时半后（可以先试够酸够辣没有，觉得不够可以自行再加辣椒干）再加入芥菜。再煲1小时，下点酱油和冰糖调味即可。 提示： ♥ 还没放芥菜的时候比较酸和辣不用担心，因为放了菜后会变淡一些。 注： ♥ 肉类可以放自己喜欢的材料~
-
香煎南乳鸡腿肉
♦ 去骨鸡腿 4个 ♦ 南乳 4块 ♦ 糖 2大匙 ♦ 姜汁 适量 ♥ 所有材料腌制鸡腿1天 1. 锅放少许油，有鸡皮那面先煎5分钟，然后翻面再煎5分钟，再略煎一下至熟即可。
-
海南鸡扒
♦ 去骨鸡腿 5个 ♦ 蠔油 1汤匙 ♦ 酱油 1汤匙 ♦ 糖 1汤匙 ♦ 黑酱油 1／2tsp ♦ 盐 1／2tsp ♦ 胡椒粉 适量 ♥ 把这些材料腌鸡扒一天 海南酱汁 : ♦ 番茄酱 160g ♦ 李派林喼汁 1汤匙 ♦ 糖 1汤匙 ♦ 酱油 1／2汤匙 ♦ 水 400ml ♦ 洋葱 2粒 （去皮，切片） ♦ 蒜米碎 少许 酱汁勾欠 : ♦ 木薯粉 1汤匙+5汤匙水 （搅拌均匀） 煎鸡扒面糊 :…
-
饭煲版的老少平安
♦ 猪肉碎 200g ♦ 日本豆腐 1条 ♦ 虾 8只 调味料 : ♦ 酱油 1茶匙 ♦ 胡椒粉 少许 ♦ 盐 少许 1. 日本豆腐先压烂， 虾先剥壳用少许盐和胡椒粉腌渍一下。 2. 把日本豆腐加进猪肉碎里面， 加入调味料搅拌均匀。 3. 虾子排上去， 也可以切粒加进肉里面搅拌均匀。 4. 煲饭的时候一直蒸就可以了
-
蜜汁义烧鸡翅
♦ 鸡中翅 14只 腌料： ♦ 李锦记蜜汁叉烧酱 3 tbsp ♦ 生抽 1tbsp ♦ 蒜粉 1 tsp ♦ 花雕酒 1 tsp ♦ 蜜糖 适量 1. 鸡翅洗净沥干水 和腌料一同腌制5小时或以上（隔夜为佳）。 2. 把腌制好的鸡翅排放好在铺上锡纸的烤盘上。 3. 以200度烤20分钟至熟便可。 ♥ 烤的期间每隔五分钟刷上剩余的腌料汁。 ♥ 最后烤好前的五分钟刷上蜜糖可让鸡翅色泽光亮诱人。 想知道更多 ：http://qr.net/wszE
-
咖哩浦鱼
♦ 羊角豆10条(烫过) ♦ 番茄2粒(切块) ♦ 马铃署1粒(切块)) ♦ 黄梨1块(切块) ♦ 浦鱼800g ♦ 香矛1枝 ♦ 咖哩叶2片 ♦ 水适量 ♦ redhot fish curry酱料1包 ♥ 所有材料先洗干净 1. 把羊角豆烫过，捞起备用。 2. 马铃署炸过备用。 3. 热油锅放入redhot fish curry稍微炒香，放入香矛和咖哩叶加入适量的水，然后加入浦鱼焖煮10分钟。 4. 再倒入已炸过的马铃署和番茄稍微搅拌即可。 5. 盛盘放入烫过的羊角豆即可上座。 想知道更多 ：http://goo.gl/8hPFId
-
泰式叉烧
♦ 五花肉 500-600g（去皮) ♦ 疯柑叶 2片（切幼丝） ♦ 蒜茸 2辫 调味料：（拌匀） ♦ 蚝油 2汤匙 ♦ 糖 2汤匙 ♦ 叉烧酱 3汤匙 ♦ 鱼露 2汤匙 ♦ 黑酱油 1茶匙(调色) ♦ 姜花 1棵 1) 花肉加入混合调味料，疯柑叶丝和蒜茸拌匀，腌置隔夜。 2) 预热烤箱200度，把腌好的花肉排在烤架上（烤架下面放入一个烤盘，用来盛装叉烧汁），放进烤炉里。 烤60分钟至叉烧熟透及两面金黄色。 3) 把叉烧盛起，切片摆盘。 4) 然后将烤盘里的叉烧汁再次用热锅煮至浓稠，盛起，淋在叉烧上，即可。 想知道更多：http://goo.gl/tNBzGm
-
烘香蕉蛋糕
A ： ♦ 熟香蕉 4条 ♦ 苏打粉 1/2茶匙 B： ♦ 自发面粉 150克 ♦ 砂糖 100克 ♦ 鸡蛋 3粒 ♦ 盐 1／4茶匙 C ： ♦ 橄榄油 50克 1. 用叉匙把香蕉压成泥再加入苏打粉拌匀备用。 2. 将材料B用搅拌器打均匀，再加入已准备好的材料A，待发30分钟。 3. 过后加入材料C拌匀。 4. 准备6寸四方模抹上一层油铺纸，倒入面糊。 5. 预热烤箱用170度上下火烤40分钟。 6. 每个人的烤箱都不一样，溫度时间自己拿捏。
-
芹菜肉饼
♦ 芹菜 Rm1(切段) ♦ 红罗卜 半条 (刨丝) ♦ 肉碎 400g 调味料: ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 生抽 2茶匙 ♦ 辣椒粉 1茶匙 ♦ 糖 1茶匙 ♦ 味霖 1茶匙(日本料酒) ♦ 盐 1/2 茶匙 ♦ 玉米粉 2汤匙 1. 把所有的材料准备好倒入一个大盆搅拌均匀。 2. 加入调味料拌匀后才加入玉米粉拌至结实。 3. 搓成圆饼状,热锅油后,放下去煎至两面金黄即可。 想知道更多：http://goo.gl/tNBzGm
-
马铃薯鸡蛋烤面包
♦ 面包 ♦ 鸡蛋两颗 ♦ 马铃薯 一颗 ♦ 洋葱 一颗 ♦ 美奶滋 一汤匙 ♦ 牛油 一汤匙 ♦ 盐 适量 ♦ 胡椒粉适量 ♦ 意大利香草 1. 鸡蛋和马铃薯先蒸熟，压烂备用。 2. 加入洋葱，美奶滋，牛油，盐，胡椒粉搅拌均匀。 3. 把搅拌好的马铃薯泥涂在面包上，撒上少许香草，２００度烘１０分钟。 4. 请根据本身的烤箱调整。