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芝司杏仁饼
芝司味非常香浓的✿芝司杏仁饼✿~适合喜欢吃芝司的盆友 ^^ ♦牛油 100克 ♦糖粉 40克 ♦蛋黄 1个 ♦芝司粉（Parmesan Cheese Powder）50克 ♦杏仁粉 50克 ♦低筋面粉 120克 ♦小苏打或发粉 1/4茶匙 表层： ♦蛋黄 1个 ♦杏仁粒 少许 1）将牛油加入糖粉打至松白，分次加入蛋黄拌均，再慢慢筛入所有的粉类拌均成团。 2）把面团杆平约7mm的厚度，然后印出形状，排放在铺了油纸的烤盘上。 3）表层扫上一层蛋黄液，再放上少许的杏仁碎粒。 4）送入已预热烤箱，以170度烤大约18分钟至表层变得金黄色即可。
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粉色发糕
♦ 水 460克 ♦ 糖 235克 ♦ 自发麵粉 500克 ♦ 发粉 2小匙 ♦ 玉米油 100克 1) 水加糖攪拌溶化。 2) 把自发麵粉和发粉一起篩入，喜欢的話再加少許色素，搅拌成黏稠的糊漿加入。放置約5分鐘讓它更均質。 3） 大火蒸20分钟。
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南乳杂肉
♦ 花肉（切块状） ♦ 黑木耳（泡水至发） ♦ 蒜米适量 腌肉料 ： ♦ 麻油2茶匙 ♦ 生抽2茶匙 ♦ 花雕酒2茶匙 ♦ 南乳一块 ♦ 胡椒粉适量 ♦ 鸡蛋一粒 ♥ 把肉和腌料一起拌匀，放入冰箱腌至3小时或以上。取出加入2大匙面粉拌匀后，热油锅炸至金黄色即可捞起沥干油。 调味料 ： ♦ 好油适量 ♦ ABC酱油适量 ♦ 南乳2块（分开加入） ♦ 花雕酒适量 ♦ 糖适量 1. 热锅爆香蒜米，后加入一块南入炒匀。 2. 加入黑木耳炒一炒，后倒入炸好的肉再放入另一块的南乳炒匀。 3. 加入调味料和适量的水份，拌匀用中小火焖至肉软透即可。 小贴士： 炸好的肉也可做成桌上小菜喔！《南乳炸肉》;-)
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Almond Mix Nuts Biscuits
材料不便宜但也不减料的✿Almond Mix Nuts Biscuits✿~家人同事都喜欢吃，也是我每年必做的年饼 ^^ ♦ 杏仁片，南瓜子，葵花子，瓜子~加起来一共1500g，一次用250g，可做6次 ♦ Bienetta糖粉 600g ~一次用100g，可做6次 1）将全部的Nuts 加起来250g。（喜欢哪样可以多放些) 2）先以170度预熱烤箱，烤盘铺上不沾布，将250g的Nuts 加入Bienetta糖粉100g快速拌均。 3）平均的铺上烤盘，然后以170度烤10-13分钟或至上色即可。（时间与温度都只供参考） 4）取出后立即切片，待硬后用刮刀铲起装入罐即可。 温馨提醒: ♥ 糖粉量出后剩余的得先绑起，不然会硬掉，要烤时才再次量出。 ♥ 我用12×15的烤盘，一次一盘一小罐，一共可做出6小罐 ^^
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✿旺来饼❤黄梨酥✿
充满奶油香的✿旺来饼❤黄梨酥✿ ~做成一粒粒简单得来也容易入口 ^^ ♦ 牛油 350g ♦ 炼奶 100g ♦ 蛋黄 2粒 ♦ 普通面粉 510g（过筛） ♦ 现成黄梨馅 分成每粒6g备用（我用1tsp的量匙来量出，会快很多） ♦ 抹面：蛋黄 1粒+1/2大匙的水拌均 1）将牛油和炼奶打发，蛋黄逐粒加入拌均，再加入面粉拌均成不黏手的面团。 2）将面团分成每粒8g ，包入馅料后放上纸杯，表面涂上蛋液排上烤盘。 3）放入已预热烤箱，以170度烤15~20分钟至金黄色，取出待凉后密封保存即可。（时间与温度都只供参考）
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★黄梨酥✿玫瑰造型☆
黄莉酥的造型还真的是可以千变万化呢~今年学做了玫瑰造型，其实不难哦，一起来做吧 ^^ ♦冷牛油 250g（切成小块状） ♦糖粉 140g ♦蜜糖 1tsp ♦香草精 1tsp ♦鸡蛋 1粒 ♦蛋黄粉 75g ♦普通面粉 440g ♦现成黄梨馅 适量 （分成每粒5g–我用1/2tsp来量出） 表面： ♦蛋黄液– 1粒蛋黄+ 1tsp蛋白拌均 1）将冷牛油和糖粉打均，再加入蜜糖，香草精和鸡蛋拌均，然后加入蛋黄粉和面粉拌均成团。 2）把面团分成每粒10 g（我用1/2tbsp来量出），包入馅料后搓成圆形，夹出纹路排上烤盘。 3）表面涂上蛋液，以170度烘大约10分钟后取出，再次搽上蛋液，再放入烤箱烤至10分钟即可。（时间与温度都只供参考） 造型可以参考网友的短片-https://www.youtube.com/watch?v=QPcEiqYOsTI
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金瓜发糕
♦ 水 240克 ♦ 细砂糖 150克 ♦ 盐 1点点 ♦ 南瓜泥 100克（蒸薯后，搓烂） ♦ 粟米油 2汤匙 ♦ Blue Key牌子的自发面粉 300克（过筛） ♦ 酵母 2茶匙 1）热水+细砂糖+盐一起搅拌均匀，加入金瓜泥搅拌至金瓜泥在水里溶化。 2）搅拌均匀。在倒入油。 3) 最后筛入所有的粉类搅拌成均匀的面糊。 4）倒入放了紙托的小铁杯里至9分滿。大火蒸18分钟左右。
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黄梨酥
♦ 冷牛油 250g（切成小块状） ♦ 糖粉 140g ♦ 蜜糖 1tsp ♦ 香草精 1tsp ♦ 黄色素 1/8tsp（我用electric yellow） ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 蛋黄粉 75g ♦ 面粉 440g（与蛋黄粉一起过筛备用） ♦ 现成黄梨馅 适量（搓成每粒8g备用） 1）将牛油加入糖粉拌均，然后加入蜜糖，香草精和黄色素拌均，再加入蛋液拌均，最后加入粉类拌均成团即可开始做造型。 2）把面团分成每粒9g，包入馅料后搓成椭圆形，用小剪刀在表面剪出V形。 3）将少许的面团加入青色素（我用forest green）搓均后杆平，用切模压出花样当成叶子，再将叶子轻按上排上烤盘。 4） 放入已预热烤箱以180度烤约12分钟，取出待凉后密封保存即可。 （时间与温度都只供参考）
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德国酥饼之✿小鸡鸡✿
倪儿版本的小鸡鸡登场咯 o(*^◯^*)o 今年少不了的年饼当然包括它，小鸡变烤鸡；烤鸡变肥鸡，萌萌哒~大人小孩都爱哦 ❤ ♦牛油 125g ♦糖粉 40g ♦低筋面粉 80g（与马铃薯粉一起过筛） ♦马铃薯粉 125g（Potato flour） 装饰： ♦眼睛– 黑芝麻 ♦鸡冠/嘴巴/手脚– 心形装饰糖 1. 将牛油与糖粉稍微打发，再加入其余粉类拌均即可开始做造型。 2. 先搓圆每粒10g的小面团，轻按压上鸡冠，然后依序按压上双手，双脚，再以黑芝麻黏上当作眼睛（可以用夹辅助调好位置），最后按压上鼻子就大功告成了 ^^ 3. 放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，待凉后密封收藏即可。（时间与温度都只供参考）
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抹茶凤梨酥
入口即化的✿抹茶凤梨酥✿~很喜欢它天然的颜色，用了金桶牛油香香哒 ❤ 份量~约3小罐 ♦ 牛油 250g（室温软化–我用金桶牛油） ♦ 糖粉 60g ♦ 蛋黄 2粒 ♦ 特幼面粉 370g（也可用低筋面粉） ♦ 奶粉 30g（我用Dutch Lady牌子） ♦ 蛋黄粉 30g（Custard Powder） ♦ 玉米粉 30g ♦ 抹茶粉 1/2大匙 馅料: ♦ 黄梨馅 适量（分成每粒6克备用） 1. 将所有的粉类一起过筛，黄梨馅分成小份搓成椭圆形备用。 2. 将牛油加入糖粉用搅拌机拌均，然后分两次加入蛋黄拌均，再加入所有的粉类拌成团，休面5分钟。 3. 把适量的面团装入有柄的挤花器挤出长面条（花纹向下），然后放上黄梨馅卷起，用刮刀切断，再放上另一粒黄梨馅卷起，排上烤盘。 4. 放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，取出待凉后密封保存即可。（时间与温度都只供参考） 倪儿小唠叨： ❤ 口感入口即化的的饼干会比较容易碎掉，所以入罐时要温柔点哦 XD