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双枣桂圆红蔗凉茶
A ：- ♦ 6000 毫升 清水 ♦ 5 段 红甘蔗 ♦ 5 颗 蜜枣 ♦ 8 颗 红枣（去籽） ♦ 2 大匙 桂圆 （ 龙眼干 ） B ：- ♦ 适量 冰糖 1. 把所有的材料A煲40分钟。 2. 最后拌入适量的冰糖，煲溶，即可饮用。
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水果豆奶布丁燕菜蛋糕
草莓海绵蛋糕 : ♦ 海绵蛋糕预拌粉 250g ♦ UHT 牛奶 50g ♦ 鸡蛋 (B) 5 粒 ♦ 玉米油 50g ♦ 草莓香精 适量 1. 用低速把海绵蛋糕预拌粉和鸡蛋搅拌 1 分钟。 2. 过后转快速打发至松发。 3. 加入牛奶和香精, 再慢慢地加入玉米油搅拌均匀。 4. 将面糊倒入 8寸蛋糕方模里, 以 180 度烤 30 – 35 分钟或至熟。 5. 倒扣蛋糕, 待冷备用。 材料 (A) : (豆奶布丁) ♦ 豆奶 1公升 ( 1000 ml ) ♦…
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香煎三文鱼
♦ 三文鱼 1片（煎之前两面放点盐腌5分钟） ♦ 西兰花 （切开，准备一锅热水里面加点糖和油川烫一下,再过冷水） ♦ 新鲜菇类 （去蒂，切片） ♦ 蒜米碎 少许 ♦ 牛油/橄榄油 1）锅放入少许油，两面煎香至熟即可。 2）锅里放点牛油/橄榄油，放入菇类翻炒一下加入蒜米碎，再下西兰花加入少许现磨盐和现磨胡椒碎稍炒一下即可。 注： ♥ 鱼煎过久口感会老硬。三文鱼完全不放盐腌也可以
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炸脆皮香蕉
A （面糊）： ♦ 50 克 粘米粉 ♦ 50 克 木薯粉 ♦ 50 克 中筋面粉 ♦ 1 小匙 双倍发粉 ♦ 1/4 小匙 黄姜粉 ♦ 50 克 玉米油 ♦ 1/2 小匙 盐 ♦ 1 大匙 白糖 ♦ 150 毫升 清水 B ： ♦ 适量 八分熟香蕉 1. 把材料A放进大碗里拌均，待用。 2. 把八分熟的香蕉，剥皮，切块，沾上一层面糊，放入热油锅里用中火炸至上色，即可捞起沥油。 3. 可以把多余的面糊用饭匙拉到热油里，做成脆脆的脆渣。 ♥ 如何测试对的油温才把香蕉下锅呢。。就是放入少许的面糊，如果面糊马上浮起的话，就证明这样的油温可炸出脆而不油腻的香蕉了。 ♥ 这面糊的配方是脆皮口感，脆度可耐好几个小时。
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香滑麻油鸡粥
♦ 一块姜，切片 ♦ 400g鸡肉起骨切块(用胡椒粉，盐少许，蜀粉少许腌过大约四个小时) ♦ 干贝八粒 ♦ 米一碗 ♦ 清水六碗 调味品 : ♦ 盐适量 ♦ 鸡精粉少许 ♦ 麻油一汤匙 1. 烧热油锅，加入适量的油再倒入姜片炒下后再加入鸡块一起炒香。 2. 拿起炒香的鸡块后过下清水，这样才不会油。 3. 煲热六碗清水，才倒入一碗米，用小火轻轻的搅拌，差不多半小时后倒入鸡块再轻轻搅拌，再加入干贝。 4. 滚开半小时后才加入调味品，再滚了十分钟就可以关火。 5. 拿出一碗粥加入炸过的蒜米和青葱就可以受用。
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炸麦片香蕉
A： ♦ 三条 8分熟香蕉（可是不可以软） B ： ♦ 1 个 鸡蛋 ♦ 1/4 小匙 盐 C ： ♦ 2 大匙 奶粉 D： ♦ 5 大匙 NESTUM 麦片 ♦ 5 大匙 燕麦 1. 把香蕉，剥皮，切段，待用。 2. 把材料B打散拌均，待用。 3. 把材料D拌均，待用。 4. 把香蕉沾上一层奶粉（材料C），沾上一层蛋液（材料B），再沾上麦片（材料D)，稍微按紧，待用。 5. 放入热油锅里用中火炸一下至稍微上色，即可捞起沥油。 6. 上碟后可以挤上一些草莓酱，巧克力酱 或巧克力粉配着吃。 ♥ 切记不可把香蕉炸得太金黄才捞起，因为熟的香蕉会释放糖分，使到香蕉上锅后会变成更深色，也会变成软绵绵的。
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桔子酸梅冰条
炎热的天气非常适合来一个~ ^^ A： ♦ 冰糖 150g ♦ 水 250ml ♦ 酸梅 6粒 B： ♦ 桔子汁 125ml ♦ 白开水 1500ml 1. 将材料A煮溶待凉。 2. 将材料B加入做法1里搅拌均匀。 3. 倒入适量的桔子酸梅水，然后绑起放入冰箱冷藏至凝固即可。 ♥ 做了两次个人建议不需要再加入一粒酸梅进冰条袋里了，会更顺口好吃 ^^
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Fondant Hello Kitty Cupcakes
花点时间来做❤Fondant Hello Kitty Cupcakes❤吧~看到萌萌的成品后一定包满足 XD 巧克力杯子蛋糕~ ♦ 巧克力海绵蛋糕粉 250g ♦ 鸡蛋 5粒 ♦ 牛奶 50g ♦ 黄油（Ovalette） 12g ♦ 玉米油 50g 1. 将海绵蛋糕粉，鸡蛋，牛奶和黄油用慢速拌均后换快速打至写8字不会消失即可。 2. 加入玉米油拌均后倒入纸杯约8分满，以150度烘35分钟即可。（时间与温度都只供参考） 巧克力酱（黏翻糖用）~ ♦ Full cream milk 100ml ♦ 巧克力 200g（切碎） ♥ 将所有材料隔水煮溶，处于室温盖好放置隔夜变浓稠即可。 翻糖所需工具~ ♦ 花边或圆形切模 ♦ Kitty切模 ♦ 擀面棍 ♦ 小刀子 ♦ 玉米粉 适量 ♦ 现成翻糖 （滴入少许色素搓出粉红色，少许红色，黄色和黑色） 1. 先搓揉粉红色翻糖团，在翻糖垫上撒上少许的玉米粉，用擀面棍把粉红色翻糖团擀薄成一大片，再用花边/圆形切模印出，然后放上沾了玉米粉的蛋糕板上。 2. 将白色翻糖团一样先搓揉，用擀面擀薄，用kitty切模印上头型，再按压印上kitty的五官，然后取下放一旁备用。 3. 将红色翻糖团搓成两粒小粒的圆形，用手指头捏成三角形后放上蝴蝶结部位，用小刀子轻切出两条线，再搓圆一粒更小粒的圆形，放上蝴蝶结的中央轻按粘上。 4. 将黄色翻糖团搓成很小粒的椭圆形作为kitty的鼻子来填补上。 5. 黑色翻糖团一样搓成椭圆形作为kitty的眼睛，而胡须必须搓成细小的条状再慢慢填补上去。 6. 在粉红色翻糖片上沾上一点水（不可太多），然后把完成的kitty放上。 7. 在杯子蛋糕表面抹上巧克力酱，再把kitty粘上即可。 ♥ 做造型如果黏手的话手掌可以沾上少许的玉米粉 ^^
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金瓜软面包
A : ♦ 金瓜泥200g ♦ 高筋面粉-350g ♦ 低筋面粉-150g ♦ 酵母-9g ♦ 幼糖-100g ♦ A蛋-1粒 ♦ 奶粉-20g ♦ 水／鲜奶 Dutch lady full cream milk-145ml B : ♦ 牛油-60g 1. 把A料拌匀，慢慢加入水搓成团，加入B搓成团至光滑有薄膜。 2. 盖着面团发酵10分钟后分割每粒40g～60g的小面团，可以做造型了。 3. 做好造型就放进烤箱里（没开电）待发40～50分钟至双倍大，烤箱里要放一碗热水一起待发。 4. 表面涂上蛋液加鲜奶，就可以烤了。烤箱里的热水不用拿出。 5. 170度 20～25分钟(我的炉130度 25分钟)。
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住家炒饭
♦ 隔夜饭打松 ♦ 洋葱一颗切颗粒 ♦ 乌龟豆切粒 ♦ 鸡蛋两粒 ♦ 腊肠一条切粒 ♦ 黑酱油 ♦ 胡椒粉 ♦ 盐 1. 把鸡蛋煎好备用 2. 少许油把洋葱爆香后加入乌龟豆颗粒炒均匀再加入腊肠炒至出油后加入打松的白饭 3. 加入少许黑酱油，胡椒粉，盐 4. 快速地拌炒均匀后加入煎好的鸡蛋就可以享用了～