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黄酒啦啦
A :- ♦ 1 KG 啦啦 B :- ♦ 1 TSP 麻油 ♦ 1 TSP 食油 ♦ 2 TBSP 嫩姜丝 ♦ 5 PCS 小辣椒 （去种子） ♦ 1000 ML 清水 ♦ 5 PCS 当归片 ♦ 5 PCS 红枣 （去种子） ♦ 1 TBSP 枸杞 调味料:- ♦ 50 ML 绍兴酒 ♦ 200 ML 黄酒 ♦ 1/2 TSP 盐…
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糖醋鸡翅
♦ 鸡翅4-5只 (洗净，分两段) ♦ 蒜头6瓣 (去皮，拍烂) ♦ 椰糖70克 调料: ♦ 蚝油1大匙 ♦ ABC酱油2大匙 ♦ 花雕酒1大匙 ♦ 鱼露1大匙 (可用生抽代替) ♦ 黑醋4大匙 ♦ 胡椒粉适量 1. 热锅倒入少许油爆香蒜头，加入鸡肉翻炒加蚝油炒匀后入续加其它的调料炒匀加入3大匙水份。用小火慢煮至稍微收汁即可。
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西瓜造型小饼干
♦ A) 牛油 200g，糖粉 100g ♦ B) 鸡蛋 1粒，Vanilla香精 1/2tsp ♦ C) 普通面粉 300g，印尼绿豆粉（白色）100g，发粉 1/4tsp，苏打粉 1/4 tsp ♦ D）红色素少许，青色素少许 ♦ 装饰~黑芝麻一些 1）材料A用搅拌器打至松发，加入材料B拌匀，再加入材料C拌匀成团。 2）将做法1平均分成三份，一份保留原味，一份加入红色素，一份加入青色素搓匀。 3）称出每份9g，将红色面团搓圆后放入冷藏至有点硬，再拿出包入原味面团，再放入冷藏至硬后再包入青色面团成圆形，重复至做完，然后放入Tupperware里冷藏至硬。（冷藏是因为面团很软不容易包，而且冷藏后也比较容易切出） 4）取出做法3，将每粒切出成六瓣，放入小纸杯里，贴上黑芝麻粒，再排上烤盘，放入预热烤箱，以150度烤15~20分钟至熟，取出后待凉密封收藏即可。（时间与温度都只供参考）
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黄梨酥
造型很可爱滴✼黄梨酥✼~❤ 有着淡淡的芝士香，不会甜又酥哦 ^o^ ♦ 牛油 250g ♦ 糖粉 55g ♦ 蛋黄 2粒 ♦ 玉米粉 2大匙 ♦ 蛋黄粉 2大匙 ♦ 普通面粉 370g ♦ 芝士粉 40g ♦ 内陷: 现成黄梨馅-分成每粒7g ♦ 表面: 蛋黄1粒 1. 把牛油与糖粉搅拌至发白，再把蛋黄逐粒加入搅拌均匀。 2. 加入其它所有的材料，用手抓的方式至均匀即可做造型。 3. 留下大约40g的面团加入少许的青色素拌均，其它的分成每粒10g，然后包上馅料稍微整成正方形再压出线条。 4. 将青色面团揉成条状后粘上作为叶子（先揉两条较长的黏上左右，再揉一条短的黏中间），然后搽上蛋黄液后以180度烤至15分钟。（时间与温度都只供参考） ♥ 表面上的线条是用这个切蛋器压成的 ^^
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腰果小饼
加入自己打的腰豆粉，很香脆哦~ ♡ ♦ A）250g牛油、160g糖粉 ♦ B）2粒蛋黄、1小匙瓦尼拉香精 ♦ C）450g普通面粉加1小匙发粉（过筛） ♦ D）100g腰豆（以180度10分钟烘香，再放入搅拌机内搅碎-不必打太幼） 表面： ♦ 适量的腰豆- 不需要烤过 ♦ 鸡蛋1粒- 分出蛋白与蛋黄 1）把材料（A）打至松发，再加入材料（B）拌均匀，然后倒入材料（C）和（D）拌匀成团。 2）把粉团擀薄约0.5cm，用饼干模按出形状后排上烤盘/或搓圆一粒10g排上烤盘。 3）先搽上蛋白，放上腰豆，再搽上蛋黄。（搽上蛋白是让腰豆不易脱落） 4）放入预热烤箱，以160度烤20分钟或至金黄色即可。（时间与温度都只供参考）
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蜂糖红枣炖金丝燕窝
♦ 金丝燕窝 ♦ 红枣 ♦ 石蜂糖 1. 燕窝需要用大概是一个小碗份量的温水来泡三十分钟或更长的时间。 2. 把燕窝和泡燕窝的水还有红枣一起放入电炖盎炖二至三个小时。 3. 燕窝炖煮后，略加石蜂糖调味即可。 注： ♥ 此法享用，润肺异常，也具有补身益气和健体养颜的功效。 ♥ 不同地方来源的燕窝品质都不同，所以泡和炖的时间都有分别。
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大吉大利 寓意吉祥 ~香蜜橙汁鸡排~
♦ 全鸡腿 2只 ♦ 面包糠 适量 ♦ 鸡蛋 1粒打散 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 盐 适量 橙汁调味料 : ♦ 香橙 1粒半榨汁过滤 ♦ 蜜糖 半汤匙 ♦ 糖 1搽匙 ♦ 木薯粉 适量勾芡 1。全鸡腿洗干净起骨成鸡排状,抹干水分撒入盐和胡椒粉腌10分钟。 2。将鸡排两面沾入蛋液,放入面包糠里,用手按压方式将面包糠均匀沾满。 3。热油锅将鸡排炸至金黄熟透,取出待晾切成块状摆盘备用。 4。将橙汁,蜜糖和糖放入锅中煮滚勾芡,取出淋入鸡排上即可享用。
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招财进宝
♦去骨鸡翅6只（先折断鸡翅的关节较易去骨）+ 盐、胡椒粉、料酒各少许抓匀 馅料： ♦ 萝卜1棵去皮切细丁 ♦ 金瓜600g去皮蒸熟，趁热用刀身压成泥 ♦ 午餐肉1/2罐切成细丁 1. 混合所有馅料放入塑料袋中，将馅料推到塑料袋的一角绑紧再剪个洞，将馅料挤入鸡翅中用牙签固定封口（不要填太胀油炸时才不会爆），中温油中小火炸至金黄色即可
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花开富贵迎新春 ~ 爽脆豆卜拌肉米粒
♦ 豆腐卜 ♦ 三色豆 ♦ 鸡肉切粒(生抽+糖+粟粉拌均匀) ♦ 鸡蛋打散1粒 ♦ 葱头仔剁碎适量 调味料： ♦ 鲍鱼汁1搽匙 ♦ 生抽适量 ♦ 糖适量 1. 将豆腐卜洗干净，榨干水分，用剪刀剪+型，做翻方向放入热油锅炸至金黄，取出摆盘备用。 2. 锅中剩下少许油爆香葱头仔，放入三色豆和鸡肉粒拌炒7分熟，倒入蛋液再继续拌炒，最后放入调味料拌炒均匀，取出放入摆盘中的豆腐卜里面即可享用。bysammay郡^^