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杏仁虾球
♦ 大型下（去壳）12只 ♦ 盐，胡椒粉 少许 ♦ 马铃薯粉（沾粉炸）适量 ♦ 炸油 适量 ♦ 烤香杏仁片 30g ♦ 红辣椒（切片） 1/2条 ♦ 青葱（切粒） 10g ♦ 黑芝麻 5g 1. 虾仁以盐和胡椒粉腌片1小时。过后把虾仁沾上马铃薯粉，放入热油中炸至金黄色，取出沥油。 2. 将炸好的虾球摆放中间，淋上适量的美乃滋，再撒上烤香的杏仁片，辣椒片，青葱粒还有黑芝麻，就即可享用。
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罗汉果野胎菊花茶
♦ 罗汉果1个 ♦ 野胎菊1包 ♦ 石蜂糖1/2包 ♦ 清水2000ml ♥ 罗汉果捏碎，与野胎菊花及清水一同放入煲大约15-20分钟，然后加入石蜂糖调味即可。
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✿小熊♥德国酥饼✿
入口即化的✿小熊♥德国酥饼✿~孩子们一只接一只停不料口 o(*^◯^*)o ♦ 牛油 125g ♦ 糖粉 40g ♦ 低筋面粉 80g（与马铃薯粉一起过筛） ♦ 马铃薯粉 125g ♦ 眼睛和鼻子：巧克力豆 1. 将牛油加入糖粉稍微打发，再加入粉类拌均即可开始做造型。 2. 先将10g面团搓圆，然后稍微压扁排放上烤盘，随意搓圆一粒面团放上表面，再搓圆两小粒面团稍微轻压粘上当耳朵。（耳朵得粘好取下时才不容易脱落） 3. 用三粒巧克力豆粘上成眼睛和鼻子。（鼻子的巧克力豆可以放稍微高些或正中央，随个人喜好） 4. 放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，待凉后密封收藏即可。（时间与温度都只供参考） ♥ 如果面团黏手的话做造型时手可以沾上少许的马铃薯粉。 ♥ 如果担心小熊难取下的话烤盘可以铺上油纸。
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花生饼
美味又入口即化的★花生饼☆~小孩也爱吃 o(*^◯^*)o ♦ 花生酱 150g （我用Lady‘s Choice的幼滑花生酱） ♦ 花生油 50g ♦ 糖粉 75g（过筛） ♦ 特幼面粉 250g（过筛） 表面： ♦ 1个蛋黄加1小匙水 1. 把花生酱和花生油拌均，然后加入糖粉拌均，再加入特幼面粉搓成不黏手面团。（面团会感觉比较干） 2. 把面团搓成每粒10g后排上烤盘，然后表面涂上蛋黄液。 3. 放入预热烤箱，以160度烤15~20分钟即可。（时间与温度都只供参考）
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黄金绣球
♦ 猪肉碎 大概RM8 ♦ 鸡蛋 2颗 调味料 ： ♦ 盐 半茶匙 ♦ 胡椒粉 半茶匙 ♦ 蚝油 一茶匙 ♦ 鸡蛋 1颗 ♦ 玉米粉 2茶匙 1. 猪肉碎加入调味料打至起胶 2. 鸡蛋打散煎成蛋皮，再切丝 3. 肉碎搓成圆形，裹上蛋皮丝 4. 蒸10分钟或至熟 5. 上汤或清水用少许鲍鱼汁煮成芡汁再打薄芡淋在上面就可以了 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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自制传统炖鸡汁～花旗参桂圆炖鸡汁
♦ 一只甘榜鸡 ♦ 花旗参 ♦ 红枣和桂圆 1）甘榜鸡去皮洗净。鸡骨鸡肉要敲敲一下让鸡骨敲碎，精华才会滴出来。我直接用“盅馅”锺碎比较快，不然用刀背敲也是可以。 2）把药材都放入一个炖盎上面的正中间，然后再装入一个小碗，好像图片里面。中间的碗上面四周围都铺上敲好的鸡肉。 3）盖上炖盎，然后调至快炖炖大概3-4个小时就可以了。 ♥ 将将… 纯鸡汁就这样出炉啦～ ♥ 要珍惜每一滴，因为炖了3-4个钟才有那么一小碗哦！
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糖霜春卷与紫菜饼
✿糖霜春卷✿ ♦ 春卷皮 ♦ 蛋液 ♦ 幼糖/糖粉 适量 1. 取一片春卷皮慢慢卷起，尾端涂上蛋液来封口，再用剪刀斜剪成小段。 2. 放入热锅里以中火炸至金黄色，取出后用吸油纸吸去多余的油份，再趁着撒上幼糖/糖粉，待凉后进罐即可。 ✿紫菜饼✿ ♦ 紫菜 ♦ 春卷皮 ♦ 蛋液 ♦ 鸡精粉 适量（加入蛋液里拌均备用） ♥ 第一种~ 取一片春卷皮在表面涂上蛋液，然后放上一片紫菜，再剪段下油锅里炸至金黄色，取出后用吸油纸吸去多余的油份，待凉后进罐即可。 ♥ 第二种~ 取一片春卷皮在表面涂上蛋液，放上一片紫菜，再涂上蛋液后放上另一片春卷皮，然后剪段下油锅里炸至金黄色，取出后用吸油纸吸去多余的油份，待凉后进罐即可。
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姜葱香辣猪肚煲
♦ 一个猪肚(加入姜片煮至你要的脆口Q度)切片备用 ♦ 蒜片 ♦ 姜片 ♦ 辣椒干 ♦ 青葱段(葱白分开) ♦ 萝卜少许 ♦ 酱料 ♦ 耗油少许 ♦ 酱清少许 ♦ 水少许 ♦ 黑酱油少许 ♦ 幼糖点点 ♦ 花调酒/白酒少许(倒入瓦煲才放) 1. —把蒜片，姜片，葱白，辣椒干一起爆香后加入萝卜花炒均匀。 2. —加入切片的猪肚拌炒，加入酱料后炒均匀再倒入瓦煲加入少许白酒焖至入味后勾芡(试味)加入青葱短拌均匀就可以享用了。
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宫保苏东
♦ 苏东 ♦ 辣椒干 ♦ 姜片 ♦ 洋葱 ♦ 蒜米茸 ♦ 青葱段 ♦ 玉米心（自己添加的，喜欢它的甜味） ♦ 腰果（不放也可以，依个人喜欢） 调味料 ： ♦ 1/4 tbsp 蚝油 ♦ 1/2 tbsp 生抽 ♦ 2/3 tsp 糖 ♦ 少许 黑酱油 ♦ 少许 麻油 献汁 ： ♦ 玉米粉 + 水（搅匀） 1. 先清除苏东内脏，洗净，然后切圈，再以少许盐和胡椒粉腌半小时。 2. 烧热少许油，小火爆香辣椒干，加入姜片，洋葱，玉米心和蒜米茸，最后加入苏东略炒。 3. 加入调味料和献汁兜抄均匀，盛碟前放入腰果和葱段兜炒一下即可。
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巧克力软心派
一口一粒滴ღ巧克力软心派ღ~挺可爱的 *^▁^* ♦ 蛋黄 2个 ♦ 蛋白 2个 ♦ 幼糖 60g（分成10g+50g） ♦ 低筋面粉 60g（过筛） 夹心： ♦ 白棉花糖 适量（大粒的剪半备用） 表面： ♦ 巧克力 150g（隔水煮溶-尽量选可可脂高的黑巧克力，以中和夹心的甜） 1. 蛋黄加入10g的幼糖用打蛋器打均匀后盖好备用。 2. 将蛋白用搅拌器低速打至起粗泡，再分3次加入剩余的幼糖，先低速后转高速打至湿性发泡。 3. 取1/3的蛋白霜拌入做法1的蛋黄糊里，再倒回剩余的蛋白霜里拌均。 4. 分3次加入低筋面粉拌均（每一次加入都得拌至无粉状才加入下一次）. 5. 将面糊装入挤花袋后剪小口，在垫了油布的烤盘上挤上大小均匀的面糊。 6. 放入已预热烤箱以170度烤20分钟或至金黄色即可（时间与温度都只供参考），出炉后待凉取下备用。 7. 蛋糕片底部朝上，平铺在盘子，表面放上半粒棉花糖，再放入微波炉叮20~25秒取出（以自家微波炉功率增减，但切忽太久，否则棉花糖会变硬不软了），然后立刻盖上另一片蛋糕片。 8. 使用牙签扎入棉花糖内，再手握牙签，将蛋糕体放入巧克力溶液中，快速的包裹上巧克力。 9. 轻甩掉多余的巧克力，然后扎在保丽龙上，直到巧克力凝固后再取下牙签即可。