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烤蜜汁叉烧
♦ 五花肉700克 ♦ 叉烧酱半瓶 ♦ 生抽、少许黑酱油、盐、糖和蜂蜜各适量 1. 五花肉去皮后洗净，沥干水份，加入叉烧酱半瓶、生抽、黑酱油、盐、糖搅拌均匀，放冰箱里腌制一个晚上。 2. 腌的时间至少要12小时，腌得不够，色香味都差很多，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里. 3. 烤箱200度预热，在烤盘上铺上锡纸，放入五花肉，把腌料全部涂在肉上。 4. 放入烤箱烤15分钟后，取出肉反面再烤15分钟，最后在猪肉上均匀涂上一层蜂蜜，然后将烤箱调至180度，放入烤盘，再烤8-10分钟让肉上色，取出放凉。(我的烤箱温度用140度)请根据自家的烤箱温度来调节。 5. 提点：没马上吃的话， 千万别先切成薄片，尤其是在叉烧热的时候切，水分一旦蒸发了， 口感就变差了。 要吃前才切片最好。
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双色优格布丁
做法简单，口感像水蒸蛋一样滑的ღ双色优格布丁ღ~ ^^ A： ♦ Nestle Strawberry Yogurt Drink 350ml ♦ 淡奶 25g ♦ 清水 35g ♦ 幼糖 52g ♦ 燕菜粉 2g B ： ♦ Nestle Mango Yogurt Drink 350ml ♦ 淡奶 25g ♦ 清水 35g ♦ 幼糖 52g ♦ 燕菜粉 2g 1. 将材料A用中火边煮边搅拌至滚后熄火（燕菜粉得完全煮溶），再稍微搅拌至微凉，倒入布丁杯里至五分满，放入冰箱冷藏至凝固后取出。 2. 将材料B用中火边煮边搅拌至滚后熄火（燕菜粉得完全煮溶），再稍微搅拌至微凉，倒入布丁杯里至满，放入冰箱冷藏至凝固后即可享用。
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免烤蓝莓冻芝士蛋糕
送上无鱼胶粉的「免烤蓝莓冻芝士蛋糕」，愿大家甜蜜蜜(☆_☆) A : ♦ 溶化牛油 35g ♦ Oreo饼干(里面的Jam取出) / 消化饼 85g B ： ♦ PHILADELPHIA Cream Cheese 250g (Tatura Cream Cheese也可以，只是口感分别) ♦ 幼糖 45g ♦ 蓝莓果酱 50g C : ♦ Anchor Whipping Cream 200ml 用具 ： ♦ 6＂活模铺入油纸(底和旁边都要) 1. 消化饼打碎和溶化牛油混合均匀，铺入6＂活模里，用汤匙铺平放入冰箱冷半小时。 2. 将Cream Cheese放入盘中，用打蛋器打散，糖分3次加入打均匀，然后加入蓝莓果酱打均匀。 3. Whipping Cream放另一个盘，用打蛋器打至6分(有出现纹路就可以停止打蛋器)。 4. 已打好的Whipping Cream分3次加入Cream Cheese糊里，用刮刀拌均匀。 5. 冰箱取出已冷的消化饼模，倒入已拌均匀的Cheese糊，铺平放入冰箱冰4个小时即可。 6. 要食用时淋上蓝莓果酱味道更佳。 想知道更多…
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酸辣卤猪蹄
♦ 猪脚/手 ♦ 蒜头2大粒(拍烂) ♦ 辣椒干6条(剪半) ♦ 姜片适量 调料: ♦ ABC黑酱油适量 ♦ 黑酱油适量 ♦ 生抽适量 ♦ 黑醋适量 ♦ 糖适量 ♦ 薯粉1茶匙半加入点水勾芡用 1. 先煮滚热水把肉烫过后，捞起沥干水份。 2. 热锅加点油顺序炒香蒜、姜、辣椒干后，倒入肉炒匀倒入适量的水加入调料除了醋、糖和薯粉拌匀。 3. 把炒香好的肉倒入焖锅里盖好盖中火煮至滚后加入醋、糖和薯粉关小火焖至肉软即可。 ♦ Ps: 食谱里的调料只供参考，味道就随个人而意喔！
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腊肠蒸糯米饭
大家晚上好！因为没有太多材料，所以只蒸个简易的糯米饭！愿大家幸福快乐、平安喜乐 ♦ 糯米 1斤 (洗干净浸泡水中20分钟,沥水备用) ♦ 葱头仔 15粒剁碎 ♦ 腊肠 2条切圆片 装饰面： ♦ 葱花 适量 调味料： ♦ 盐 1搽匙 ♦ 味精 半搽匙 ♦ 胡椒粉 1/3搽匙 ♦ 蚝油 2汤匙半 ♦ 老抽 适量上色 ♦ 清水 2碗+50ml(吃饭碗) 1. 热锅放油炒香葱头仔和腊肠，把糯米和调味料倒入一同拌炒! 2. 当中慢慢加入水拌炒，然后把所有水都倒完进去拌炒约10分钟! 3. 将炒好糯米倒入盘铺平，热滚锅里的水，大火蒸20分钟，打开盖做翻动糯米，再蒸20分钟至糯米熟透带软度即可! 4. 待晾后，将葱花撒上即可食用!sammay
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甜酸海鲜丸
♦ 海鲜丸 1包 ♦ 灯笼青椒 半粒切滚刀 ♦ 红辣椒 1条切滚刀 ♦ 蕃茄 1粒切丁 ♦ 洋葱头 1粒切1/4块 调味料： ♦ 蕃茄酱 6汤匙 ♦ 辣椒酱 1汤匙 ♦ 素蠔油 1汤匙 ♦ 生抽 1汤匙 ♦ 糖 1/3搽匙 ♦ 白醋 1/3搽匙 ♦ 水 5汤匙 1。烧热锅放入油，将海鲜丸炸至金黄色，取上备用。 2。锅剩下少许油，将其它材料和所有调味料放入，煮沸，将已炸的海鲜丸放入，转大火快速炒至沾满酱汁，即可享用!
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麻油黄酒煮白鲳鱼
分享坐月子菜谱，这道菜是我家婆教授予我，也是我大儿子的最爱。还记得以前坐月子时，大儿子知道他的嬷嬷有煮这道菜，一定赶紧进来我房间等吃。 煮鱼加白酒可以去腥，但不及黄酒可以去腥而且提鲜。黄酒香气浓郁，醇厚可口，营养价值特高，热饮对畏寒、血瘀、风湿关节炎、腰酸背痛及手足麻木等尤佳。 ♦ 白鲳鱼（也可以选择其它鱼如石斑鱼，马友鱼等等） ♦ 生抽 ♦ 麻油 ♦ 姜丝 1. 鱼去除内脏洗净抹干水分，用盐腌5分钟，涂上一层薄薄的淀粉备用； 2. 热锅下麻油，先炸酥姜丝捞起待用，之后才放入鱼用小火煎至两面金黄， 捞起待用； 3. 用1小碗清水加入2汤匙黄酒、2勺淀粉、2汤匙生抽、少许盐和糖勾芡，用中火煮一分钟； 4. 加入之前煎好的鱼，小火煮两分钟至收汁； 5. 最后撒上香菜和姜丝酥，即可起锅。 ♥ 如果喜欢吃脆口的，就把芡汁煮至稠浓直接淋在鱼身上即可。
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芋头糕
芋头糕是广东食品，有粘米粉、芋头、虾米。。。等材料做成。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 芋头切丁300g ♦ 虾米《泡软剁碎》40g ♦ 莞茜/葱《切粒》1棵 ♦ 小葱《切片》3粒 调味料 : ♦ 五香粉1小匙 ♦ 盐巴1小匙 ♦ 胡椒粉1小匙 粉料 : ♦ 粘米粉160g ♦ 木薯粉20g ♦ 食水550ml 1. 取出锅加入2大匙食油，爆香小葱片盛起待用。 2. 加入蝦米爆香，盛起一半在碗中待用。 3. 锅中剩下的虾米加入芋头丁，炒香大約5分钟。4. 顺序加入所有调味料炒翻，然后将粉料混合搅拌均匀，加入锅内大火煮至浓稠《在煮期间铲子要不停的搅拌哦，以免粘锅。》，然后熄火。 5. 取出一个8吋的盘子，盘子上抹一层植物油《方便蒸好的芋头糕取出》，然后将锅内煮好的芋头倒入蒸盘，用汤匙抹平。 6. 放进锅内隔水大火蒸煮20分鐘或至熟，拿起待凉。 7. 最后在芋头糕表面上，洒下油炸葱，虾米和莞茜，即可食用。 ♥ 如果1小匙盐不够咸的话，可以自己增加。 因為买不到葱，所以用莞茜来代替。。原来加入莞茜味道也不错哦！
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姜酒蒸鸡腿
只需要简单的醃製，包好。。大火蒸至30分钟鐘左右，香喷喷的姜酒鸡腿马上就可以上座了囖 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡全腿【洗净】2只 ♦ 黑木耳【泡发切丝】1朵 ♦ 枸杞王【泡水洗净】约20粒 ♦ 姜片【切丝】20片 ♦ 麻油1小匙 ♦ 鸡精粉1小匙 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 绍兴酒1大匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 食水5大匙 ♦ 素食蚝油1匙 1. 将所有材料加入鸡腿醃製1小时。 2. 利用錫箔紙包好。 3. 取出锅加入適量的水分，水滾。將腌制好包好的鸡腿隔水大火蒸至30分钟即可。
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叁巴 Sotong 虾
大家好！收到好友寄来给我的Redhot酱料，迫不及待的开锅，有了酱料随时都能吃到开胃菜肴！ ♦ 墨鱼仔 200g (Sotong) ♦ 虾 250g ♦ 洋葱头 2粒切丝 调味料： ♦ Redhot万用叁巴酱 1包 ♦ 生抽 1茶匙 ♦ 糖 适量 ♦ 老抽 适量上色 ♦ 水 100ml 1. 先把虾剥头壳剩尾，清理沙肠洗干净备用！ 2. Sotong把外内脏清理干净，切成圈备用！ 3. 热锅放油炒香洋葱丝，加入虾和Sotong拌炒半熟透盛盘备用！ 4. 锅里再放油，把Redhot万用叁巴酱炒香出辣椒油，再把已炒的Sotong虾回锅拌炒，倒入其余调味料焖煮3分钟即可！ 想知道更多 ：http://qr.net/unhS