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豉油鸡
A : ♦ 鸡 1只(1.5kg) B : ♦ 蒜头 完整2粒 ♦ 桂皮 2支 ♦ 八角 2粒 ♦ 冰糖 30g ♦ 豉油 300ml ♦ 清水 200ml 1. 鸡洗干净沥干水分备用！ 2. 预锅放少许油，将材料B放入煮沸，鸡放入浸泡，用勺子淋入浸泡不到的鸡身。 3. 先浸泡一边上色后再翻另一面浸泡，时间约40分钟。要看鸡大小而定时间！ 4. 取出斩块摆盘，将适量豉汁打芡淋入鸡即可!sammay
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蜜枣雪梨炖海底椰
♦ 雪梨 半粒销皮切丁 ♦ 雪耳 1朵泡软 ♦ 蜜枣 2粒 ♦ 海底椰 2粒 ♦ 冰糖 适量 1. 全放入炖盅里，隔水炖上2个小时即可！
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当归枸子蒸鸡腿
30分钟简单补品，适合一家人食用 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡全腿1只 ♦ 枸子20粒 ♦ 热水50ml ♦ 绍兴酒1大匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 龙眼干5粒 ♦ 当归3片【剪碎】 ♦ 素食蚝油1匙 1. 將鸡腿洗淨，把多余的油脂拿掉。 2. 当归，龙眼乾，当归洗净。 取出锡箔纸【或一个较深的碗】，把剩餘的调味料涂抹在鸡腿上面。 药材放在锡箔纸下，再把涂抹好的鸡腿放在面上，然后加入热水。 预热蒸炉，把装有药材鸡腿的碗放在面上，隔水中火蒸30分钟左右即可。
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宫保鸡
将鸡腿去骨代替鸡柳，醃製，炒翻。。简单的步骤煮出肉质嫩滑，美味下饭的菜肴。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡全腿去骨2只 ♦ 青葱1棵 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 姜片10片 ♦ 辣椒干5条 腌料A ： ♦ 绍兴酒1匙 ♦ 甜酱油1匙 ♦ 素食蚝油1匙 ♦ 胡椒粉1茶匙 ♦ 麻油1茶匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 食水100ml 1. 将青葱洗净切段，辣椒干泡水剪短待用。 2. 將鸡腿洗淨切块，加入腌料A【食水除外】,腌制10分钟。 3. 取出锅加入適量的食油，加入姜片，辣椒干蒜蓉爆香。 4. 然後加入腌制好的鸡块，大火炒翻。 5. 加入食水以中火煮滾，至半收汁。 6. 最後加入蔥条，熄火，炒翻即可。
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客家甜炸肉
甜甜脆脆的客家炸肉~ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 花肉500g 腌料A ： ♦ 蛋1粒 ♦ 白砂糖2大匙 ♦ 木薯粉2大匙 ♦ 中筋面1大匙 1. 将花肉去皮切片。 2. 加入醃料A醃製2小時待用。 3. 取出锅加入炸油，將腌制好的花肉一片一片的下锅油炸。 4. 慢火炸至金黃色即可。 5. 盛起是吸干油分即可。
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当归红枣甜汤
简单15分钟女性补品，味道甜中带少许点苦涩，忙碌的女性可以利用15分钟的时间来补补身体。。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 熟鸡蛋2粒 ♦ 当归片15g ♦ 红枣5粒 ♦ 红糖/黄糖30g ♦ 食水700ml 1. 预备食材，熟蛋去壳，红枣和当归片洗净待用。 2. 將食水倒入深鍋中，中火煮滾。 然後加入所有食材，煮滾。 3. 然後小火煮至15分享即可。 ♥ 女性補品，中醫認為，女性“以血為本”，只有氣血充盈，才能令頭髮亮澤，肌膚靚麗。 口唇及面部是統帥諸陰經、主生殖的“任脈”循行之處，面色的榮枯，更與任脈的氣血盛衰直接相關，所以女性養顏重養血，養血之要在於調經。
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自制三巴辣酱
三巴酱料~~适合煮任何的肉类，豆类。。卫生健康，而且还很下饭哦^^ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 A : ♦ 去壳虾米《泡软》3大匙 ♦ 蒜头《去外衣》半粒 ♦ 大葱《切丝》1粒 ♦ 红辣椒《切丝》2条 B : ♦ 方形小块《 马来盏》10g ♦ 辣椒末140g ♦ 盐巴少许 1. 将食材A利用搅拌机搅碎待用。 2. 取出锅加入4大匙食油，食材A下锅慢火爆香，直到收干水分。3. 加入食材B，慢火炒至顏色变深即可。
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苍蝇头
食材容易取得，烹调方法简单，是一道人人都可以掌握的轻鬆美味佳餚。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 韭菜/韭菜花150g ♦ 肉碎300g ♦ 红辣椒1条 ♦ 豆士1匙 ♦ 蒜蓉少许 腌料 : ♦ 胡椒粉1小匙 ♦ 麻油1小匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 素食蚝油1匙 ♦ 玉米粉1匙 1. 将肉碎加入所有醃料，静置一旁约15分鐘， 红辣椒剁碎，韭菜切粒，豆士洗净待用。 2. 取出锅，加入一大匙食油，把豆士，紅辣椒和蒜蓉爆炒一会。 3. 加入腌制好的肉碎炒香。 4. 順序加入切好的韭菜炒翻。 5. 最後加入少許盐巴做调味，和食水5大匙炒翻煮滾即可上座。 ♥ 豆士我沒有放^^
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三巴炒虾
将鲜虾下油热，以保持虾的鲜味~ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 普通大虾约20只 ♦ 红辣椒【切粒】1条 ♦ 青葱【切粒】1棵 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 葱碎1大匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 淡酱油少许 ♦ 万能三巴酱100g 1. 将鲜虾洗净剪脚，头，尾。在背部开一刀，挖出肠泥，沥乾待用。 2. 取出锅，将处理好的鲜虾过热油约20秒左右，盛起待用。 3. 將鍋裡多餘的油分盛起，剩下一匙。 加入蒜蓉，蔥碎和紅辣椒爆香。 4. 然後加入三巴酱料炒香。 5. 加入油炸好的虾，盐巴和淡酱油。 6. 大火，快速的炒翻即可盛起，洒上葱花即可上座。
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甜酸肉丸
甜酸肉非常开胃，顏色鲜艳，吃起来裡面的肉又很嫩，美味又下饭哦~~ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 肉碎300g 腌料： ♦ 麻油1小匙 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 盐巴少许 酱汁材料 ： ♦ 大葱1粒【切碎】 ♦ 番茄酱2大匙 ♦ 辣椒酱1大匙 ♦ 白砂糖1匙 ♦ 食水150ml ♦ 炸粉类 ♦ 玉米粉适量 1. 将醬肉碎加入腌料，腌制30分钟待用。 取出锅将腌制好的肉碎，搓成小球形，沾上玉米粉下锅油炸，然後盛起待用。 2. 将锅內多余的油分盛起，剩下1小匙。 加入大蔥碎炒翻，然後加入剩余的酱汁材料，大火煮滾。 3. 加入炸好的肉丸，大火焖煮至酱汁浓稠即可上座。