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Custard Fruit Tart
塔皮 ： ♦ 牛油100g（室温软化） ♦ 全蛋30g ♦ 糖粉45g ♦ 普通面粉210g （和糖粉一起过筛） 馅料 ： ♦ 牛奶250g ♦ Instant custard粉100g 1. 把所有塔皮材料用电动搅拌器慢速拌匀成团，然后把面团放入模型中间，用拇指由里到外慢慢捏出去至覆盖整个模型边缘。 2. 放入已预热烤箱以150度烤至30分钟。（时间与温度都只供参考） 3. 把馅料的牛奶加入instant custard粉内拌匀即可挤进塔皮，再排上水果冷藏即可。
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Pumpkin cheese cake brownies
布朗尼 ： ♦ 100g dark chocolate coin ♦ 100g butter ♦ 65g light brown sugar ♦ 2 A eggs ♦ 20ml water/milk ♦ 95g AP flour ♦ 15g cocoa powder ♦ 1/2 tsp baking powder 芝士 ： ♦ 160g cream cheese ♦ 100g steamed pumpkin puree ♦ 40g light brown sugar ♦ 4ml lemon juice…
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冰糖苹果银耳红枣糖水
又再为大家介绍一款润肤美容糖水。 用苹果、红枣和银耳一起煲糖水，不仅营养丰富，味道甜美，还能润肤养颜，补血安神哦！ ♦ 苹果 ♦ 银耳 ♦ 大枣 ♦ 冰糖/红糖 1. 银耳提前4小时泡发，洗净后切除硬的部分（带有黄色的部分）。然后用剪刀剪碎或者用手撕成小朵，备用。 2. 苹果清净，去皮去芯切成丁（切小粒状）备用。 3. 锅内放清水，放入银耳和大枣，大火煮开后转小火煲大约30-45分钟。 4. 放入苹果丁再煲10分钟左右，后放入冰糖或者红糖再煮5分钟调味即可。 功效 ： ♥ 苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等作用，多吃苹果还可使皮肤免受外界的损伤。 ♥ 银耳中富含胶质，可以润泽肌肤，袪除面部色斑。 ♥ 红枣具有健脾益胃，补气养血安神等功效，还可以增强人体免疫力、抗癌等作用。
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咕噜肉
♦ 三层肉切块，盐，耗油，胡椒粉掩两三个小时后沾粉炸至金黄色备用 配料： ♦ 蒜茸少许 ♦ 番茄切块 ♦ 黄瓜切块 ♦ 洋葱切块（如果有灯笼椒和黄梨也可以加入）个人喜好 酱料 ： ♦ 辣椒酱一大匙 ♦ 番茄酱三大匙 ♦ 糖一大匙 ♦ 盐一小匙 ♦ 水半小碗 ♦ 半匙醋（可加或不加） 1. —少许油把蒜茸爆香后加入所有的配角炒香后，倒入所有酱料煮至滚浓(试味)就可以加入已炸好的肉拌均匀就可以享用了。
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Mango Cheese Tart
塔皮 ： ♦ 牛油 100g ♦ 糖粉 50g ♦ 普通面粉 210g ♦ 蛋液 30g Mango Cheese 馅料 ： ♦ 新鲜芒果肉 100g ♦ cream cheese 100g ♦ whipping cream 100g ♦ 幼糖 50g 塔皮 : ♥ 全部材料拌均后压入蛋塔模内，放入已预热烤箱以170度烤10分钟或至上色即可倒扣取出。（时间与温度都只供参考） 馅料 : ♥ 全部材料放进blender打均匀，然后装进挤花袋即可挤进塔皮，再放上水果做装饰即可冷藏。
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海底椰蜜枣糖水
炎热的天气来碗冰凉的海底椰蜜枣糖水，既消暑又解热！ ♦ 海底椰 12粒 ♦ 蜜枣 6粒 ♦ 清水 2公升 ♦ 竹蔗糖 175克（可依个人喜好调整糖份） 1. 将海底椰去皮，然后切薄片备用。将2公升的水倒入锅里，加入蜜枣以大火煮至沸后转小火煮30分钟。 2. 把海底椰和竹蔗糖加入锅里，以小火煮1个小时即可食用。冷热皆易。 ♥ 煮海底椰的时间可依个人的喜好而调整，如要海底椰软些可加长熬煮的时间。 ♥ 放入冰箱后存放3-4天都不是问题。 ♥ 希望你们会喜欢这一款的糖水。
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青龙包
全家人为它痴迷的班兰曼煎糕 ~ 俗称青龙包。 曼煎糕 ~ 曾经是下层人士用来填饱肚子的小吃，廉价而单调。 随着时代进步，改良版的曼煎糕已迎合了生活水准高且口刁的年轻一代的要求，口感甚佳。 ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 幼糖 40克 ♦ 班兰汁 160克 ♦ 自发粉 150克 ♦ 花生碎加适量的幼糖 1）鸡蛋和糖拌匀，再加入班兰水混合均匀。 2）分次加入自发粉拌均匀。 3）静置30分钟。 4）用不沾锅烧热，倒入适量的面糊，小火煎至起小洞洞，撒入花生碎和糖，再煎至金黄色即可。
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椰青炖竹丝鸡
为大家推荐一款夏日清甜滋补汤水——椰青炖竹丝鸡是一款开胃汤，味道清淡，入口有丝丝清香的微甜。椰子的甜味和鸡肉的香味相得益彰，放在一起炖煮，简直称得上鸡汤中的极品。具有滋补养颜又强身补气的功效。 ♦ 竹丝鸡1只♦ 椰青1粒 ♦ 红枣10粒 ♦ 瑶柱10粒 1）椰青开顶倒出椰青水, 再砍开取出椰青肉。 2）竹丝鸡用粗盐洗干净, 砍件, 去頭去尾不要。 3）预备一锅滾水, 加3片姜, 放入竹丝鸡焯水5分钟去污血去腥味。沥干备用。 4）把所有材料放入炖盎用小火炖煮上3个小时后放少许盐调味即可享用了。
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~歌剧院蛋糕·欧培拉♥Opera Cake~
（A） ♦ 5粒 蛋黄 ♦ 40g 幼糖 ♦ 80g 牛奶 ♦ 60g 玉米油 ♦ 130g 面粉 ♦ 50g 杏仁粉 ♦ 1小匙 发粉 ♦ 1小匙 香草香精 （B） ♦ 5粒蛋白 ♦ 1/4小匙塔塔粉 ♦ 100g幼糖 ~把蛋白打至起泡，加入塔塔粉打发，再分3次加入幼糖打至湿性发泡。 ♥ 咖啡糖浆： 200ml 热水，50g幼糖，2小匙即溶咖啡粉，2大匙咖啡酒 ~ 把所有材料拌均即可 ♥ 牛油糖霜： 250g牛油，125g糖粉（筛过），2大匙热水，半小匙咖啡香精（coffee essence） ~把所有材料拌打至松发 ♥ 巧克力淋浆： 300g巧克力切碎，150ml 动物性鲜奶油，50g牛油 ~把所有材料隔水炖溶 1）先将材料A拌匀，再加入材料B的蛋白霜拌匀，然后倒入9寸圆模里，以140度烤50分钟，取出后马上倒扣待凉，横切成3片备用。 2）把一片蛋糕放在蛋糕盘上，扫上咖啡糖浆，抹上一层牛油糖霜再抹上一层巧克力淋浆，然后盖上另一片蛋糕。 3）重复的扫上咖啡糖浆，抹上牛油糖霜，抹上巧克力淋浆再盖上一片蛋糕，然后扫上咖啡糖浆，再把整个蛋糕涂抹上牛油糖霜和淋上巧克力淋浆，随意作装饰后冷藏即可。
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Overnight Oatmeal 隔夜早餐燕麦粥：爽口红青苹果
微笑早安！早餐时间到！ 今天Smile Dodo为大家准备超级简易的Overnight Oatmeal 隔夜早餐燕麦咯！ 不知道大家有没有吃过口感十足，爽脆可口的燕麦粥呢？？ 这次的食材采用了营养价值和高纤维的青苹果和红苹果 大家一起来 “一天一苹果，医生远离我” 今天就把健康装进口袋吧！ ♦ 燕麦- 3汤匙 ♦ 红苹果-半颗 （中型） ♦ 青苹果-半颗 （中型） ♦ 综合坚果-5-6颗 ♦ 葡萄干-5-10颗 ♦ 低脂优格- 1罐 器材 ♦ 玻璃瓶罐 准备苹果, 把苹果切成一小块。（苹果皮保留） Step 1 1. 首先，在瓶罐的最底层加入３汤匙燕麦。 Step 2 1. 接着加入红苹果。 依序加入青苹果 Step 3 接着，依序加入综合坚果和葡萄干 Step 4 加入优格 Step 5…