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芋头腊味饭
Jasmine Goh ♦ 芋头 ~ 200克(切丁) ♦ 葱头 ~ 5粒 (切碎) ♦ 蒜粒 ~ 5粒 (切碎) ♦ 虾米 ~ 50克(切碎) ♦ 腊肠/腊鸭腿 ~ 2条(切薄片) ♦ 五花肉 ~ 100克 (预先用少许蚝油,糖和粟米粉稍微拌一下,备用) ♦ 香菇和长豆 ~ 适量 (香菇浸软,切丁) ♦ 香米 ~ 300克 (洗净,水泡10分钟,沥干) ♦ 黑酱油 ~ 2茶匙 ♦ 酱青 ~ 1茶匙 ♦ 食油 ~ 2汤匙 ♦ 盐 ~…
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芋头香菇饭
♦ 白米 2杯 ♦ 肉碎 100g ♦ 香菇 10朵 ♦ 虾米 1匙 ♦ 芋头 200g ♦ 蠔油 1大匙 ♦ 蒜蓉 1大匙 ♦ 葱碎 1大匙 ♦ 薑蓉 1大匙 ♦ 麻油 1大匙 ♦ 淡酱油 2大匙 ♦ 盐巴 适量 ♦ 黑酱油 适量 1. 香菇提早泡软切片，芋头切丁，虾米泡软待用。 2. 取出锅加入适量的食油，加入蒜蓉，葱碎，薑蓉，虾米，芋头炒香，然后加入切好的香菇和肉碎炒干水分，再把所有剩餘的食材加入炒翻~然后盛起。 3. 开始煲饭，水分就像以往煲饭一样即可，饭煮滚后加入煮好的材料下饭锅即可~让它自动煮熟即可~ 想知道更多 ：http://goo.gl/A3Idzj
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浓郁巧克力杏仁饼
♦ 软化牛油 250克 ♦ 黄砂糖 brown suger 160克 ♦ 幼糖 60克 ♦ Vanilla香精 8滴 ♦ 鸡蛋 2粒 ♦ 面粉 480克 （筛过） ♦ 巧克力粉 （我用 Van Houten）4茶匙 ♦ 巧克力块65% 50克 ♦ soda 粉 1/2茶匙 ♦ 奶粉 2汤匙 ♦ 发粉 1小匙 ♦ 巧克力 150克 ♦ 杏仁粒100克 ♦ 杏仁片100克 ♦ 腰豆粒100克 1. 将黄砂糖，幼糖和牛油一起搅拌。 2. 然后加入Vanilla香精和鸡蛋，再搅拌。 3. 接着加入面粉和发粉soda粉搅拌均匀。…
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观枪（Guan Qiang)
观枪 (A) ♦ 花生200g（浸过夜）也可以焖熟 ♦ 芋头 （刨丝）（我用大概370g），芋头可以多点，相信会更好吃） ♦ 沙葛 390g （刨丝） ♦ 白萝卜 170g（刨丝） ♦ 红萝卜 120g（刨丝） ♦ 虾米40g（切碎） (B) ♦ 粘米粉 – 125g ♦ 玉米粉 – 125g (C) 调味： ♦ 五香粉，盐，胡椒粉 适量 ♦ 腐皮——1 张 （剪开为4） 1. …
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3D立体汽车造型❥小黄车
♥ 6寸海绵蛋糕体~ ♦ 蛋黄 3粒（A蛋） ♦ 玉米油 30g ♦ 鲜奶 40g ♦ 香草精 1/2tsp ♦ 低筋面粉 60g（过筛） ♦ 蛋白 3粒（A蛋） ♦ 塔塔粉 1/4tsp ♦ 幼糖 50g 1. 蛋黄加入玉米油，鲜奶和香草精拌匀，再加入低筋面粉拌匀后盖好备用。 2. 蛋白加入塔塔粉，用快速打至起泡，然后分三次加入幼糖打至湿性发泡。（提起有弯钩） 3. 在蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜用橡皮刮刀拌匀。 4. 再加入其余的蛋白霜，混合拌抣成面糊。 5. 将面糊倒入模型，放进已预热烤箱，以170度烤40分钟或至熟，出炉后倒扣。（温度与时间只供参考） ♥ 内陷:芒果粒/水蜜桃丁 适量 装饰 ： ♦ 打发植物性鲜奶油 200g ♦ Oreo饼干 4片- 去掉内陷 ♦ 巧克力 适量- 隔水煮溶后在烘培纸上挤出左右窗口共4个，前后镜共2个，眼睛（水扫）共2个和嘴巴1个 蛋糕组合 ：…
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八珍炖鸡汤
八珍汤是由四物汤和四君子汤组成，能补气益血，是气血两虚的人常用的方剂。适用於有面色不华，心悸气短，倦怠乏力、面黄唇白、爪甲色淡、语声低微、肢倦乏力、舌淡红等气血两虚的人。也是秋冬补养常用燉补方。会增加血液循环，使你的皮肤光滑粉嫩粉嫩，气色红润，讲话不会有气无力，改善倦怠，让你生龙活虎，不再是一隻病猫，也可以改善掉髮，如能活用，妙用很多喔。 ♦ 鸡全腿 1个 ♦ 熟蛋 1-2粒 ♦ 姜 3片 药材 ： ♦ 当归 ♦ 川芎 ♦ 白芍药 ♦ 熟地黄 ♦ 人参 ♦ 白术 ♦ 茯苓 ♦ 炙甘草 ♦ 黑枣 ♥ 以上药材都是在一般中药店要的2人分量 1. 将八珍药材洗净，鸡全腿将多餘的油脂去掉洗净烫过烧水待用，熟蛋2粒去壳待用。 2. 将洗净的药材，熟蛋和鸡全腿放进燉盅里，加入烧水700ml。 3. 把锅加入适量的水分，把燉盅和锅盖盖起来，大火煮滚25分鐘，然后小火慢燉45分鐘即可。 ♦ 最好选用乌鸡。 ♦ 煲和炖的‘八珍鸡汤’分别较大。 ♦ 这次炖的‘八珍鸡汤’不但少油腻，保留药材鸡汤的营养之餘~入口甘醇带点苦味，与煲的‘八珍汤’分别深大。 想知道更多 ：http://goo.gl/A3Idzj