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Cendol Layer Cake
♦ 蛋糕体食潽7寸模 A : ♦ 4粒蛋黄 ♦ 20g幼糖 ♦ 60g粟米油 ♦ 40g浓椰汁 ♦ 20g鲜奶 ♦ 90g低粉 B : ♦ 4粒蛋白 ♦ 50g 幼糖 Cendol层食谱 : ♦ 7寸圆形脱底模 A : ♦ 300ml清水 ♦ 400ml浓椰浆 ♦ 100克糖加1汤匙椰糖 ♦ 盐少许 ♦ 8g燕菜粉 ♦ 100g Cendol ♥ 所有的材料一起入锅煮滾，不停搅拌。 B ： ♦ 300ml清水 ♦ 85g绿豆粉 ♥ 拌均后过 滤出来．然后加入做法A，调小火，不停搅拌至稍微浓，熄火即可离火。 一般戚风做法 :…
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薏米腐竹绿豆糖水
通常每个家庭都会煮绿豆糖水，那么你们知不知道绿豆可以加薏米，腐竹一起煮 。而且绿豆帶有清热解毒功効。 ♦ 薏米 100g ♦ 绿豆 200g ♦ 腐竹4 片 ♦ 班兰叶 4 -5 片 ♦ 有机蔗糖适量 ♦ 水适量 1. 首先把所有材料洗净，腐竹放进水裡浸泡柔软侍用。 2. 把洗好的薏米，绿豆,班兰叶和浸泡软的腐竹放进适量清水以中火煮至成糊状，最重要的腐竹要煮至成像豆奶水才好吃。 3. 最后加上适量的糖，不断搅拌至滚就可以上桌。
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西瓜果冻
♦ 西瓜汁 1000ml（去籽） ♦ 清水 100ml ♦ 果冻粉 10克 ♦ 白糖 130克（视西瓜的甜度而加减） ♦ 酸柑汁 3汤匙 1. 将果冻粉与白糖混合均匀。 2. 西瓜汁和清水混合，倒入小锅里再加入办好的果冻粉和糖。 3. 以中小火不停地搅拌西瓜汁至滚，加入酸柑汁继续不停搅拌一会（大约2分钟）。 4. 然后熄火，取出再搅拌一会降低温度。 5. 将西瓜果汁倒入小模子里，待稍微凉一些，放入冰箱里冷藏约2-3小时便可取出享用。 部落格连接处： http://ifoneday6666.blogspot.com/2015/05/blog-post.html
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苦瓜豆豉豆酱焖排骨
♦ 排骨 ♦ 苦瓜 ♦ 姜片 ♦ 蒜茸 ♦ 豆豉少许 调味料 ： ♦ 豆瓣酱 ♦ 酱油 ♦ 糖 ♦ 水 ♦ 少许橄欖油 排骨要掩饰过夜： ♦ 花雕酒 ♦ 酱油 ♦ 胡椒粉 ♦ 麻油 ♦ 薯粉少许 1. 苦瓜冼净去心切条、然后用盐把苦瓜掩大概三分鐘后，在把苦瓜冲洗乾净，记得冲洗几三四次。 2. 烧热锅子加入少许橄欖油把蒜茸和苦瓜用大火炒一会就即可拿起备用。 3. 锅子还有油就把姜片和豆豉爆香然后把排骨加入拌炒一会儿，在把豆瓣酱和苦瓜加入伴炒之排骨两面熟在把酱油、黑酱油、糖、水盖过苦瓜排骨在用大火煮滚后在转中小火燜之水收一半，燜的过程排骨会出油，燜之四十五分鐘苦软之入味即可。（这道菜餚燜好，味道会很香浓很佩饭，希望大家会喜欢。）
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酒香麻油姜葱鸡
酱料 : ♦ 芫荽 ♦ 葱 ♦ 文冬姜 ♦ 麻油 调味 : ♦ 蚝油 ♦ 酱油 酱料： 1. 洗净锅，用大火烧至锅干透及够热 2. 放入已拍碎的姜碎转至中小火干炒至姜碎完全干身（锁住姜汁），起锅备用 3. 洗净锅，锅干透及够热后倒入适量麻油，麻油够热后再倒入已干炒好的姜碎用中小火爆炒至姜碎散开（不黏在一起）及带微焦。 4. 把姜稍微往上移，剩下锅内的麻油。开大火，麻油够热后再放回姜碎逼油 5. 熄火，马上倒入芫荽、葱快手拌匀 6. 起锅，盛入已备有蚝油的大碗内，加入适量酱油拌匀备用 炒鸡 : 1. 洗净锅，热后倒入吃剩的白斩鸡，略炒。 2. 拌入少许绍兴酒，快手炒至香。 3. 倒入备好的酱料，快手炒至香。 4. 加入少许蚝油，拌炒均匀。转慢火，半煎炒至入味。 5. 再加入适量绍兴酒略炒。熄火，加入少许酱油炒至均匀即可上碟。
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茄汁豆腐虾
♦ 日本豆腐 ♦ 鲜虾 ♦ 鸡蛋 1. 把虾去壳挑去肠泥清洗干净。 2. 日本豆腐，切块。 3. 热锅放少许油，把日本豆腐煎香，放1旁。 4. 先把茄汁酱加1点糖和生抽调味。 5. 接着爆香1些蒜米，加入虾炒片刻。 6. 倒入日本豆腐和酱汁拌均，打入1个鸡蛋就行了。