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炸酱滑蛋豆腐
♦ omega鸡蛋（3个） ♦ 肉碎（3令吉） ♦ 虾（随意） ♦ 日本豆腐（1条） ♦ 姜汁（少许） ♦ 蒜蓉（随意） A : 滑溜水蒸蛋调味料 ♦ 细盐（适量） ♦ 麻油（少许） ♦ 胡椒粉（少许） ♦ 鸡精粉（少许） ♦ 温开水（玻璃饭碗1碗半） B : 炸酱肉碎调味料 ♦ 天然头抽（适量） ♦ 蚝油（适量） ♦ 黑酱油（适量） ♦ 麻油（少许） ♦ 鱼露（少许） ♥ B调味料拌均匀备用 。 1. 肉碎微微冲一冲水，放入碟除去水分，加入少许姜汁略腌片刻。 2. 处理干净虾，切丁备用，日本豆腐切薄片放一旁备用。 3. 洗净锅，干透热油后放入肉碎用大火炒至熟透及出油脂， 去掉油脂，加入少许干净油，放入蒜蓉爆香，再拌入肉碎和虾一起炒至香。 4. 倒入B调味料，炒至酱汁收浓。盛起备用。 5. 打散鸡蛋，加入A调味料，拌均匀后过滤入蒸碟，放入已滚烫热水的锅内用慢火蒸至蛋液表面凝结。 6. 排放日本豆腐薄片, 盖子抹干水分重新盖上，再蒸至熟. 7. 起锅，铺上炸酱肉碎即可享用。…
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南乳蒸豆腐
♦ 传统豆腐1块蒸熟约10分钟 酱汁： ♦ 1）蒜头2瓣去衣剁碎 ♦ 2）豆酱2汤匙用水冲一冲（取其香味不要太咸）+ 南乳1寸1块压碎 ♦ 3）糖2汤匙 ♦ 4）水200ml ♦ 5）麻油、胡椒粉各少许 勾芡： ♦ 蜀粉、水各1茶匙搅匀 热镬倒入适量的油 + 1）炒香 + 2）炒香 + 3）炒匀 + 4）煮开勾芡熄火 + 5） 炒匀盛起淋在蒸熟的豆腐上即可。
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咸菜焖鱼头
这一道咸菜焖鱼头经焖制后味道更加细致，加上咸菜汁渗进鱼肉里，鱼肉的鲜嫩和汤汁的香浓混合在一起，完全发挥出鱼肉的鲜味，再配上一碗热腾腾的白饭就胃口大开了！ ♦ 咸菜 ♦ 姜 ♦ 蒜头 ♦ 鱼头 1. 热锅下油炒姜、蒜，下咸菜再炒一会加水去煮滚转小火焖20分钟 调味 上菜咯！好简单又开胃。希望你们会喜欢!
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马友鱼肉蔬菜高汤熬粥
最近因为绑了牙齿什麼东西都吃不到，又怕身体营养流失，又吃不到营养的东西，自己只好把所有的营养料食熬成绵粥，让自己容易入食得到营养。 高汤 ： ♦ 江鱼仔 ♦ 菜园鸡去皮 ♦ 汤骨 ♦ 沙葛去皮切块 ♥ 把所有的高汤材料洗净烫过后洗净加水熬成汤即，我本人用小火熬六小时。 粥材料： ♦ 苋菜剁碎 ♦ 红萝卜去皮剁碎 ♦ 马铃薯去皮剁碎 ♦ 马友鱼蒸过取肉 ♦ 米 ♦ 高汤 调味料： ♦ 酱油 ♦ 胡椒粉 ♦ 麻油 1. 把洗净的米加入熬好的高汤先把米煮滚转小火慢熬，在把莧菜碎、红萝卜碎、马铃薯碎熬之软绵后在加入所有的调味料和蒸好的鱼肉即可。
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柠檬冰淇淋蛋糕
柠檬酱材料： A： ♦ 柠檬汁 20克（半粒） ♦ 柠檬皮 1粒（取黄皮不要白） ♦ 糖 35克 ♦ Omega鸡蛋 1粒 B: ♦ 无盐奶油 25克 柠檬冰淇淋材料： ♦ 柠檬酱 全部 ♦ 柠檬汁 半粒 ♦ 动物鲜奶油 250克 ♦ 糖 40克 ♦ 奶粉 25克 ♦ 蛋糕 一片 （夏天用Oreo饼干+奶油进冰格后很硬，所以不鼓励） 1. 把A材料搅拌均匀用小火煮至微滚过滤 2. 再把过滤的A材料用小火煮加入奶油煮至奶油融化呈现幼滑浓稠即可，待凉备用 3. 把所有柠檬冰淇淋的材料放入搅拌机里搅拌均匀倒入6寸活动模里用保鲜纸盖好进冰箱冷冻隔夜即可 想知道更多：http://summerpather.blogspot.com/ 柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木，原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。其富含维生素C。它是”坏血病”的克星。
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简易泰式青咖哩鸡
♦ 鸡胸肉 2 片（切块） ♦ 茄子 半条（可用迷你茄子） ♦ 油 4 汤匙 ♦ 水 150-200ml ♦ 生奶 半碗 （可用椰浆取代） ♦ 九层塔 适量 ♦ 鱼露 1 汤匙 ♦ 糖 适量 ♦ 盐 适量 青咖哩酱料： ♦ 青辣椒 6条 ♦ 小葱头 7粒 ♦ 蒜头 4瓣 ♦ 枫柑皮屑 1粒 ♦ 南姜 半寸 ♦ 芫荽 1棵（根和茎） ♦ 香茅 1-2棵 1. 将青咖哩酱料全部搅烂，如果太干就加些食油搅拌。 2 .内锅放少许油按 “Tendons”键加热，把茄子放入锅内煎一会，取出。 3. 内锅放入4汤匙的油再次加热，放入搅烂的青咖哩料炒香。 4. 之后加入鸡肉块炒至干汁，加入茄子。 5. 倒入水，加入鱼盐和糖，焖煮至鸡肉软。 6. 最后倒入生奶和加入九层塔，盖上锅盖焖煮至酱汁浓稠后，试味即可享用。 部落格链接：http://ifoneday6666.blogspot.com/2015/04/blog-post_61.html