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皮蛋豆腐
豆腐含高蛋白质且热量低， 非常适合想減重的人食用 ♦ 嫩豆腐 1盒 ♦ 皮蛋 1粒 ♦ 青葱 1/2根 ♦ 柴鱼片 适量 调味料: ♦ 淡酱油 2大匙 ♦ 味霖 1茶匙 ♦ 麻油 少許 1. 先将青葱洗净切粒，皮蛋去壳后切小块，然后调味料拌均备用. 2. 盒裝嫩豆腐扣出后切成所需大小，然后随喜好摆盘. 3. 将皮蛋放上表面，淋上调味料，再隨意洒上柴鱼片与葱粒即可上桌. ♥ 倒扣出豆腐的方法: 把盒子倒反来轻拍几下，将其中两个角剪出小洞，然后反回正面用小刀切开plastic纸，再把碟盖上豆腐，反回过来即可倒扣出来。
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黄金咸蛋鸡
♦ 鸡腿肉 2只 ♦ 咸蛋黄 2 粒 （蒸熟后切丝） ♦ 蒜茸 2 大匙 ♦ 咖喱叶 适量 腌料： ♦ 鸡蛋 1 粒 ♦ 盐 半茶匙 ♦ 白糖 1 茶匙 ♦ 花雕酒 1 茶匙 ♦ 木薯粉 1 汤匙 调味料： ♦ 淡奶 110 ml ♦ 盐 适量 ♦ 白糖 1 汤匙 ♦ 牛油 2 汤匙 沾料： ♦ 木薯粉 100g ♦ 面粉 50g 1. 将鸡腿肉去骨，切小片状，加入腌料腌至入味备用。 2. 将腌好的鸡肉沾上混匀的沾料。热油后将鸡丁炸至金黄色，沥干油。 3. 将牛油煮溶，加入蒜茸，咖喱叶及咸蛋黄丝炒拌至香。 4. 加入调味料以及鸡丁，不断拌炒至香，再盛起沥干油即可。
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烫面鲜橙北海道
柔软的蛋糕体再挤入鲜奶油的✿烫面鲜橙北海道✿~朋友们吃过都赞不绝口 ^^ ♦ 材料A: 90克鲜榨橙汁，2粒橙皮屑，30克粟米油，20克幼糖 ♦ 材料B: 90克特幼面粉 ♦ 材料C: 5粒蛋黄 ♦ 材料D: 5粒蛋白，40克幼糖，1/4茶匙塔塔粉 ♦ 材料E: 150g 植物性鲜奶油（Topping Cream）加入少许的Orange Paste一起打发 1） 将材料A倒入小锅里隔水炖热，然后加入已筛过的特幼面粉快速拌均，再逐粒加入蛋黄拌均，盖好备用。 2） 将蛋白打起粗泡，然后加入塔塔粉和分三次加入幼糖，打至硬性发泡。 3） 取出1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊里以刮刀由下往上拌均。 4） 再倒回剩下的蛋白霜里以同样的手法拌均。 5） 倒入纸杯内约 9 分满，轻敲几下以震出气泡。 6） 放入已预热烤箱，以 100度烤10分钟 ，120度烤20分钟， 140度烤15分钟和150度烤 10分钟。（温度与时间都只供参考） 7） 出烤后就立即往桌子轻敲两下以防回缩。 8） 待凉后将打发好的鲜奶油装入挤花袋再挤入蛋糕内，然后随意做装饰，再洒上防潮糖粉即可。
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日式麻糬
很香Vitagen又Q软滴✿日式麻糬✿~不难做哦 ^o^ ♦ 糯米粉 250g ♦ 幼糖 40g ♦ 油 2大匙 ♦ 盐 少许 ♦ 各类果汁或优格饮料 280ml（我用Vitagen） ♦ 馅料：现成豆沙（我搓成每粒40g）♦ 沾手粉：糯米粉 适量（用小火炒至熟，待冷备用） 1）将所有材料拌匀后倒入已抹上油的蒸盆，以中火蒸30分钟。 2）取出后用橡皮刮刀搅至光滑，待微凉后装入塑胶袋里再用手搓揉至有弹性。 3）戴上塑胶手套把粉团分切成大约每份44g，放入沾粉中。 4）脱下手套双手沾上粉包入馅料，再沾上些粉，然后去掉多余的即可放入小纸杯。 ♥ 冷藏1小时后会更好吃
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沙葛丝菜饼
A ： ♦ 普通面粉 135g ♦ 粟米粉 30g ♦ 发粉 1tsp ♦ 盐 1tsp ♦ 胡椒粉 1tsp ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 清水 150g ♦ 食油 1tbsp 馅料B： ♦ 沙葛 120g (去皮，刨絲) ♦ 红罗卜 50g (去皮，刨絲) ♦ 虾米30g (泡软、沥干剁碎) 调味料: ♦ 盐1/2tsp ♦ 胡椒粉 1/2tsp ♦ 五香粉 1/4tsp ♦ 蒜茸 适量 1） 馅料： 镬热1汤匙油，爆香蒜茸和虾米，加入沙葛、红罗卜絲拌炒均匀，加入调味料炒香，盛起，待涼。 2）面糊: 在大碗里放入(A)料拌匀成糊状，备用。…
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香叶炸鸡
很香班兰味的♥香叶炸鸡~ ♦ 400克 鸡肉碎 ♦ 香兰叶 适量（清洗后抹干） ♦ 竹签 适量 腌料： ♦ 2大匙 糖 ♦ 1小匙 盐 ♦ 2大匙 咖哩粉 ♦ 1大匙 麻油 ♦ 1/2小匙 香茅末 ♦ 1大匙 粟粉 ♦ 1大匙 清水 1。将鸡肉碎加入腌料拌匀，然后放置冰箱里30分钟后取出。 2。馅料放上香兰叶卷起，然后用竹签串紧，再下锅炸至金黄色即可捞起沥干油份。
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炼奶绵花蛋糕
绵密湿润又好吃的ღ炼奶綿花蛋糕ღ~ 份量~6寸活底模（用锡纸包好以防入水） ♦ 蛋黃3个＋全蛋一个 ♦ 炼奶50g ♦ 低筋面粉50g（过筛） ♦ 玉米油35g ♦ 蛋白3个 ♦ 细砂糖45g ♦ 柠檬汁数滴 1）將油倒入小锅內加熱至出現紋路后熄火，倒入已过筛的面粉快速拌勻至面糊順滑无顆粒備用。 2）3个蛋黃+1个全蛋打散搅匀，加入炼奶再拌均勻。 3）將面糊倒入炼奶蛋液中，拌均勻備用。 4）蛋白打出粗泡，加入檸檬汁，分次加入細砂糖打发至湿性发泡狀态。 5）取1/3蛋白加入蛋黄面糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀。 6）将拌好的面糊倒入模里轻震几下。 7）送入已160度预热的烤箱，以＂水浴法＂来烘烤。首先以160度30分钟，转140度30分钟，烤好后焖5分钟。 8）出炉后马上倒扣脱模，冷却后即可切片享用。（热食或冷食都一样好吃） ♥ 水浴法 = 烤盘装入冷开水与烤箱一起预热，然后把蛋糕放上一起烘烤，以达到蛋糕湿润的口感。
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椰丝三色沙谷米糕
A :- ♦ 200 GM 沙谷米/西米(红色 ) ♦ 200 GM 沙谷米/西米 (黄色=白色+少许黄色素 ) ♦ 200 GM 沙谷米/西米 (青色 ) ♦ 400-450 GM白糖 ♦ 450 ML 浓缩椰浆 ♦ 50 ML 清水 ♦ 1/2TSP 香兰香精 / 玉米香精（可选择不放） B :- ♦ 1 PC 白椰丝 ♦ 1/2TSP 盐 1. 把沙谷米/西米洗净，用清水泡2小时，沥干，待用。 2. 把白糖，浓缩椰浆,清水和香精拌均至所有的糖溶化，分成三份，待用。 3. 拿一份沙谷米/西米（红色）加入一份的椰浆，拌均，泡10分钟，待用。其余的两种颜色沙谷米/西米也一样做法。 4. 把第一份的沙谷米/西米倒入已抹油的蒸盘里，用大火蒸10分钟，继续把第二层倒入蒸10分钟，最后的一层要用20分钟来蒸。（如果糕上有很多水蒸气，可用厨房纸吸干或开盖继续蒸多五分钟） 5. 把蒸好的沙谷米糕/西米糕取出，待凉4小时后才拿出来用胶刀切（也可选择放进冰箱2小时后才拿出来切）。 6.…