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妈子姜丝油浸马友鱼
A ： ♦ 1 条 马友鱼 ♦ 1/2 小匙 盐 B ： ♦ 三大匙 食油 ♦ 少许 姜丝 C（酱汁）： ♦ 5 大匙 鱼露 （ 刀票牌子） ♦ 2 大匙 白糖 ♦ 3 大匙 清水 ♦ 2 大匙 生抽 （文冬牌子） ♦ 1/2 小匙胡椒粉 1.00 把盐涂在马友鱼上，放入油锅里半煎炸至熟，取出。 2.00 把锅洗干净，放三大匙爆香姜丝至脆，捞起，待用。 3.00 接着倒入材料C，煮滚后，淋在鱼上，姜丝装饰，即可享用。 ♥ 酱汁的咸度可依自己的口味和调味料的品牌咸度来调配。 ♥ 如果鱼太小条，酱汁分量可以减半。
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咖喱咸肉粽
♦ 粽叶 40片(浸隔夜，清洗备用) ♦ 草蝇 20条(泡软) ♦ 糯米 1kg(浸泡2个小时，沥干备用) ♦ 五花肉/鸡腿肉 600g ♦ 虾米 150g(泡软) ♦ 粟子 20粒(泡软) ♦ 香茹 20片(泡软) ♦ 红葱、蒜茸各适量 ♦ 食油 适量 调味料： ♦ 生抽、老抽、咖喱粉、胡椒粉、麻油糖和盐各适量 1）烧热3大匙油，爆香葱蒜茸，加入糯米炒匀，再加入盐调味盛起备用。 2）将五花肉/鸡腿肉切块，再加入调味料腌至3-4个小时，烧热1大匙油，爆香葱蒜茸，加入腌好的肉炒香，注入适量清水焖煮约10分钟盛起。 3）烧热1大匙油，爆香1大匙葱蒜茸，加入泡软的粟子和香菇拌炒均匀，加入盐调味。 4）用2片粽叶折成三角形，加入1大匙糯米，上方放五花肉/鸡腿肉、粟子、香菇和虾米，再铺上1大匙的糯米，按紧合上粽叶，绑上草蝇即可。 5）深锅中煮好沸水，放入粽子煮约2-3小时至熟。
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云石蛋糕 Marble Cake
用了SCS 牛油做了分蛋式云石蛋糕，很香很赞 ~~~ ♦ 牛油 。。2 0 0ｇ ♦ 幼糖 。。7０ｇ ♦ 蛋黃。。５粒 ♦ 全脂牛奶。。８０ｇ ♦ 自发面粉。。２００ｇ ♦ 蛋白。。５粒 ♦ 幼糖 。。6０ｇ ♦ 可可粉 。。2 0g（加入8 tsp 热水拌匀） ♦ Coffee emulco 。。1/8 tsp （喜欢可可味可以不放） 1. 牛油和70g幼糖一起打发，加入蛋黃**一粒一粒 加继续打发，然后慢慢加入牛奶拌勻，筛入面粉拌勻，盖着备用。 2. 蛋白和60g幼糖打至硬性发泡，將一半的蛋白霜加入蛋黃糊里拌勻，然后再加入剩下的拌勻．把面糊分成两份，一份加入可可糊和coffee emulco拌匀。 3. 将面糊交替倒入铺了油纸的7寸方烤模，用汤匙随意画出云石图案，放入预热烤箱140度，烘约40-45分鐘至熟。蛋糕出炉后，倒扣脱模，将油纸撕开，待凉。 分享 ： ♦ 蛋糕不要烘过度，会影响口感。待凉后用保鲜膜包好。隔天吃味道更佳。 ♦ 每架烤箱热度不同，需根据自己烤箱的热度。
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仁当鸡
♦ 大鸡腿-4只(切一半) ♦ 黄姜粉-1汤匙 ♦ 盐-2茶匙 ♦ kerisik kelapa-2包 ♦ 椰糖-30g(切碎) ♦ 黄姜叶-1片 ♦ 疯柑叶-5片 ♦ 香茅-2支 ♦ 椰浆-250ml ♦ 清水-250ml 辣椒材料 : ♦ 辣椒干-15条 ♦ 红辣椒-条 ♦ 辣椒仔-5条 ♦ 香茅-1支 ♦ 小葱-15粒 ♦ 石古仔-4粒 ♦ 南姜-1小块(2cm大) ♦ 黄姜-1小块(2cm大) ♦ 油-2汤匙 1. 将鸡肉加入黄姜粉，盐均匀腌30分钟。 2. 将鸡肉炸至半熟，准用。 3. 将全部辣椒材料用搅拌均匀，准用。 4. 热油，加入搅拌好的辣椒糊拌炒，加入kerisik kelapa,香茅，疯柑叶拌炒香。 5. 加入鸡肉翻炒，倒入清水拌匀，再加入椰浆拌匀煮至收汁或熟。
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南瓜菜包
皮料： ♦ 白包粉 450克 ♦ 南瓜泥 238克 ♦ 牛奶 80ml ♦ 即溶酵母 6克 ♦ 糖 30克 ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 牛油 1 汤匙 馅料： ♦ 沙葛 1 粒 ♦ 红罗卜 1条 ♦ 虾米 2汤匙 ♦ 蒜蓉 1 汤匙 ♦ 青葱 1把 调味料： ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 糖 1 茶匙 1. 首先把皮料放入SKG 面包机…
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酒烧排肉王
大家好，我又来引诱你们的味蕾了，记得吃午餐哟，孩子吵着要吃鸡排，没办法，没有鸡排就拿了猪排来替代。。没想到用了这调味料煮这道菜，味道更棒呢，爱人也爱上了呢。。哈哈。你们喜欢吗。。？ ♦ 切块的猪肋骨（排骨）大约300克 ♦ 桂皮1棵洗净待用 ♦ 蒜瓣3瓣洗净切片待用 腌料 : ♦ 姜汁1汤匙 ♦ 黑白胡椒粉适量 ♦ 蚝油1小匙 ♦ 老抽适量 ♦ 腐乳适量 调味料： ♦ 蚝油1大匙半 ♦ HP 酱1大匙 ♦ 酱油／生抽2大匙半 ♦ 黑酱油／黑生抽适量 ♦ 冰糖／适量的糖（甜度可自行做调整） ♦ 麻油少许 ♦ 花雕酒2大匙 ♦ 将全部调味料先拌匀待用（除了花雕焖煮时再加入，这样味道会更美味好吃） ♦ 清水100毫升（最后加入焖煮) 1. 将猪肋骨加入腌料掩一个晚上待用。 2. 锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣和桂皮 以中小火翻煎2面直微金黄色后再倒入调味料和水拌匀。 3. 这时转小火加入花雕盖上盖子焖煮片刻，记得中途将猪肋骨翻一翻面，,这样它的颜色才会均匀漂亮哟.. 4. 待猪肋骨完全熟透，直汁收干即可出锅享用。。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A
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妈蜜鸡翅膀
♦ 鸡翅膀四只（砍半） ♦ 姜片 ♦ Marmite（妈蜜） ♦ 蚝油 ♦ 酱青 ♦ 蜜糖 ♦ 胡椒粉 腌鸡翅膀 : ♥ 酱青，蚝油，胡椒粉。腌最少两个小时，如有时间，腌越久越好。 酱汁 : ♥ 200ml 的水，MARMITE 一茶匙半（大茶匙），蜜糖两大茶匙，搅均匀备用 煮法: 1）首先热锅，倒入食油，把腌好的鸡翅膀炸一炸，至金黄，后捞起滴干油分备用。 2）油捞起，剩下大约两茶匙的油在锅，放入姜片，炒至金黄，再把炸好的鸡翅膀炒一炒。 3）然后把酱汁倒入，盖锅，中火焖至收干汁就可以上锅了。