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  • 蒸粟米杯子蛋糕

    食谱来自Wendy Leong A : ♦  鸡蛋 4粒 ♦  糖  120克 B : ♦  淇淋粟米(罐头玉蜀黍)200克 ♦  粟米粒 4汤匙 C : ♦  自发面粉 250克 ♦  发粉 ½茶匙 D : ♦  牛油(隔水煮溶)80克 1.  将材料A 搅拌至浓稠,加入材料B 搅拌均匀。 2.  加入材料C 搅拌均匀再加入材料D 搅拌均匀。 3.  将面糊倒入纸杯9分满,然后以大火蒸30分钟,就可以享用了。 全部材料不需要打发,用手搅拌就可以了。

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  • 辣木叶煎蛋

    ♦  1 小匙 食油 ♦  4 颗 鸡蛋 ♦  1/2 饭碗  新鲜辣木叶(取叶) ♦  1/4 小匙   盐 1.00       把所有的材料拌入碗里,拌均,待用。 2.00       烧热不粘锅,放入少许油,把材料倒入,慢火煎熟两边。

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  • 三色布丁布朗尼蛋糕

    ♦  巧克力 200克 ♦  牛油 100克 ♦  糖  50克 ♦  鸡蛋   2粒 ♦  低筋面粉 70克 1)  把巧克力, 牛油和糖煮溶, 待冷后加入鸡蛋和过筛面粉拌匀。 2)  将面糊倒入已经抹油铺纸的 8 寸四方模里, 以 170度烤 35 分钟或至熟。 3)  待冷后切成小块蛋糕, 备用。   三色布丁 (A) : ♦  燕菜粉   20克 ♦  即溶遮哩粉 4克 ♦  全脂牛奶 1800 ml ♦  糖  (可加多或减少)  200克 (B) : ♦  3 合…

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  • 蓝带鸡排

    ♦  去皮去骨鸡胸肉 1个 ♦  1/4茶匙 盐 ♦  1/8茶匙 黑胡椒 ♦  2片Cheese ♦  2片火腿 ♦  2杯面包屑 ♦  半杯面粉 ♦  半杯木薯粉 ♦  鸡蛋1个 ♦  西兰花 1个 ♦  番茄 1个 ♦  玉米 1条 酱汁 (搅拌均匀就可以了) ♦  美奶滋 1汤匙 ♦  西兰花 少许切碎 ♦  少许盐和胡椒 1.  鸡肉尽量切薄且大片。 2.  鸡肉两面撒上盐和胡椒。 3.  将1片Cheese和1片火腿摆在鸡肉中心. 卷起来, 你可以用牙签固定。 4.  先沾面粉, 之后沾上鸡蛋液, 再沾上面包屑。 5.  下油锅炸至金黄色, 取出牙签,…

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  • 发糕

    A : ♦  热水 240g ♦  细砂糖 150g ♥  搅拌均匀, 待冷备用 B : ♦  Buekey自发粉 300g ♦  色素数滴 (可不放) 1.  先烧开一锅水。 2.  热水和砂糖搅拌溶解。 3.  材料B过筛,加入材料A,搅拌均匀。我用电动打蛋器打。 4.  在小纸杯放入面糊至9分满,蒸18分钟就可以。 想知道更多 :http://qr.net/HoJt

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  • 双枣桂圆红蔗凉茶

    A :- ♦  6000 毫升 清水 ♦  5 段 红甘蔗 ♦  5 颗 蜜枣 ♦  8 颗 红枣(去籽) ♦  2 大匙 桂圆 ( 龙眼干 ) B :- ♦  适量 冰糖 1.  把所有的材料A煲40分钟。 2.  最后拌入适量的冰糖,煲溶,即可饮用。

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  • 金瓜千层燕菜蛋糕

    (A) : 内馅 ♦  水  400 ml ♦  糖   50 g ♦  燕菜粉  5 g ♦  火龙果(切小块 )  适量  (B) : 金瓜燕菜 ♦  金瓜泥   400g ♦  水   600ml ♦  燕菜粉 10g ♦  即溶遮哩粉 ( Instant jelly powder)   3g ♦  糖   5g ♦  浓椰浆 200 ml  + 少许盐 ♦  生奶  3 汤匙…

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  • 水果豆奶布丁燕菜蛋糕

    草莓海绵蛋糕 : ♦  海绵蛋糕预拌粉  250g ♦  UHT 牛奶  50g ♦  鸡蛋 (B) 5 粒 ♦  玉米油 50g ♦  草莓香精 适量 1.  用低速把海绵蛋糕预拌粉和鸡蛋搅拌 1 分钟。 2.  过后转快速打发至松发。 3.  加入牛奶和香精, 再慢慢地加入玉米油搅拌均匀。 4.  将面糊倒入 8寸蛋糕方模里, 以 180 度烤 30 – 35 分钟或至熟。 5.   倒扣蛋糕, 待冷备用。 材料 (A) : (豆奶布丁) ♦  豆奶  1公升 ( 1000 ml ) ♦…

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  • 糯米鸡

    ♦  糯米500g(浸隔夜沥干水份) ♦  蒜米 一汤匙 ♦  小红葱 6粒(切圈) ♦  鸡全腿 2个(去骨切小块) ♦  香菇 三朵(一切四) ♦  腊肠 一条(切片) 腌料A :(鸡肉和香菇) ♦  蚝油 1汤匙 ♦  麻油几滴 ♦  黑酱油 半汤匙 ♦  太白粉 1汤匙 ♦  胡椒粉 少许 ♦  生抽 半汤匙 ♦  糖 半汤匙 调味料:(糯米) ♦  蚝油 2汤匙 ♦  黑酱油 两汤匙 ♦  麻油 几滴 ♦  生抽 1汤匙 ♦  五香粉 少许…

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  • 港式罗宋汤

     A : ♦  排骨-5块(先出水) ♦  清水-2500liter B : ♦  马铃薯-4粒 ♦  红萝卜-2条 ♦  西芹-5条 ♦  番茄-6粒 ♦  Bay leaves-4片 C : ♦  包菜-半粒(选小粒) ♦  番茄酱-1支(小支) ♦  盐-适量 ♦  黑胡椒-少许 1.  将材料A煲半小时。 2.  倒入材料B继续煲1小时。 3.  加入材料C煲多半小时即可。

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