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彩虹燕菜
A : ♦ 清水 1100g ♦ 椰浆+鲜奶 400g ♦ 糖 150g ♦ 燕菜粉 17g B : ♦ 清水 1500g ♦ 糖 150g ♦ 燕菜粉 16g ♦ 色素 1. 将 A ,B 煮到燕菜粉和糖完全溶解。 2. 放一层 A，等到差不多凝固了就用叉子弄多多个洞空，以妨止燕菜层脱落，然后放 一层 B。 3. 一直重复2直到完成为止。
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小小可爱杯子小蛋糕
我喜欢杯子蛋糕，因为很好玩，可以自己设计美美，看了都很开心。送人，请朋友吃，开Party，很好看，你也来学一学吧！^^ ♦ 3 粒蛋黄 ♦ 50g 粟米油 ♦ 60g 牛奶 ♦ 45g 底筋面粉 ♦ 25g 可可粉 ♦ 3 粒蛋白 ♦ 50g 细沙糖 ♦ 1/4tsp 塔塔粉 ♦ 鲜奶油 Vivo Topping Cream 250g 打发至9成发。 1） 蛋黄用手动打蛋器搅拌，后加入油继续拌均，在加入牛奶拌均。 2） 后筛入底筋面粉，可可粉，搅拌均成糊。 3） 将蛋白打起粗泡后，加入塔塔粉，糖（糖分三次加入），打至硬性发泡。 4） 取出1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊里，用橡皮刀上下拌均。 5） 拌均后的糊，再倒入剩下的2/3蛋白霜里，在继续用橡皮刀上下拌均。 6） 倒入小纸杯里，轻轻敲一敲，震出起泡。 7） 预热烤箱，160 度 20分钟。 8） 凉后，在蛋糕上面挤上高高的鲜奶油，后可以做些装饰。 如何打发植物鲜奶油Ｔｏｐｐｉｎｇ Ｃｒｅａｍ １） 打发盆，打蛋器（铁）都要经过冷藏先。 ２） 将一个大盆里倒入冷水，然后鲜奶油倒入冷藏过的盆，在放进大盆里，隔着冷水的方式开始以中速打发。…
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酱蒸金凤
♦ 金凤鱼 ♦ 姜丝（适量。预先爆至香脆备用） ♦ 蒜蓉（随意） ♦ 小辣椒（随意。切碎备用） ♦ 芫荽、葱花（随意） 调味 : ♦ 豆酱（2茶匙。剁碎备用） ♦ 蚝油（适量） ♦ 糖（适量） ♣ 将以上三种调味预先调好备用 ♦ 玫瑰露酒（适量） 酱料 : 1. 洗净锅子，放入适量油，爆香蒜蓉和小辣椒。 2. 倒入调味料，爆至香。加入适量水，慢火焖至酱汁收浓。 3. 加入1茶匙玫瑰露酒，略煮一下，起锅备用。 蒸鱼 : 1. 洗净鱼，放在蒸鱼架上滴干水分。 2. 炒菜锅内放入适量水，煮滚。锅盖抹干水分，锅内放入蒸鱼架。 3. 在鱼肉和表面搽上一层薄薄的粟米粉和盐，放入蒸鱼盘内，盘内加入少许水，放入锅蒸至八分熟。 4. 起锅，倒掉鱼盘内的水。 5. 在鱼上面淋上煮好的酱汁，再放入锅内蒸大概三分钟。 6. 起锅，在鱼上面放上芫荽、葱花和姜丝装饰即可享用姜丝（适量。预先爆至香脆备用）。
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蜂巢蛋糕
♦ 170克白糖 ♦ 160毫升热水 ♦ 50克牛油 ♦ 120克普通面粉 ♦ 半茶匙发粉 ♦ 苏打粉 2 茶匙 ♦ 4粒 A 蛋 （打散） ♦ 110克炼奶 1. 白糖放在一个小锅内煮至褐色倒进水煮溶变成焦糖浆。（此步骤记得戴手套唷） 2. 趁热放入牛油搅溶后加炼奶拌匀。 3. 加入过筛的粉类拌匀，少量少量地放。 4. 最后加入打散的蛋液搅拌均匀后过滤。 5. 把面糊倒入一个已抹上牛油的6“ 模。 6. 静置1个小时。 7. 以预热Caple 烤箱10分钟，上火150度，下火180度底层烤60分钟。 想知道更多：http://goo.gl/tNBzGm
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当归排骨香
当归香味浓郁，昧鲜醇香，嫩滑爽口。从小就爱上当归了，所以一直很喜欢把它用在烹饪菜肴这样一来又可以补虚呢。。 当归为良好的补血药，能养血以安神，故适用于血虚引起的各种证候，当归用于治血虚心悸，健忘失眠，头晕目眩，肠燥便秘，心神不宁。 ♦ 2支排骨约500克斩件 ♦ 蒜瓣 5瓣 ♦ 当归6片（甜的）洗净备用 调味料 : ♦ 生抽～ABC酱油 2大匙 ♦ 麻油 少许 ♦ 北海道鲍鱼酱1小匙 ♦ 麦芽糖 1汤匙 ♦ 胡椒粉 半小匙 ♦ 绍酒 3大匙 ♦ 水 大约150毫升 ♥ 全都依个人喜好做调整 1. 将排骨先用沸水烫过，捞起，沥干水份备用。 2. 锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣、当归以中火爆炒片刻至香味溢出。 3. 接着加入适量的清水和调味料煮沸再转小火盖上盖子焖煮直排骨松软即可上桌享用。。 记得当在焖煮时，间中要翻一翻排骨，这样煮出来的色均才会均匀漂亮。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A
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Wraps Pizza
♦ mission wraps皮两片 ♦ 香肠2条（切片） ♦ 灯笼椒切丝适量 ♦ 番茄切丝/切片适量 ♦ 大洋葱1粒切丝 ♦ 芝士2片切细条（也可以用mozzarella cheese） 酱： ♦ Maggie番茄酱适量 ♦ 美奶滋适量 1. Wrap皮抹上番茄酱，把香肠片，灯笼椒丝，番茄丝，洋葱丝随意撒上！ 2. 在挤入美奶滋，最后上面撒上芝士，放入预热烤箱180ºc烤15分钟（温度只供参考）即可享用！ 主厨碎碎念： ♥ 喜欢什么材料都可以随意加入，主要是番茄酱，美奶滋，芝士不可缺少哦！ ♥ mission wraps有很多种口味，我选择是potatoes的哦！ 想知道更多： https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen