Latest posts
-
✿花花黄梨饼✿
造型像朵花的✿花花黄梨饼✿~不会多工哦，很好玩 ^o^ ♦ 普通面粉 220g ♦ 即溶蛋黄粉 35g ♦ 糖粉 35g ♦ 冷牛油 125g（切成小块状） ♦ 蜜糖 1tsp ♦ 全蛋 25g 内陷: ♦ 现成黄梨馅 250g 1）将所有的粉类一起过筛然后混合。 2）将冷牛油加入，用橡皮刮刀或手指将面团搓成面包糠状。 3）将蜜糖加入全蛋里拌均，再倒入做法2里揉成软面团。（不要过度揉拌） 4）用保鲜纸把软面团包上，放入冰箱冷藏约30分钟。 5）用量匙（5g）把黄梨馅分成约50粒，再把滚圆的黄梨馅搓成长条状。 6）取出部分面团，放在两张透明塑胶袋中杆扁约0.4mm。 7）用圆形cutter盖出，把黄梨馅搁在中间，再将两旁的面团靠内包起再轻按。 8）放入预热烤箱以180度烤约25分钟或至金黄色即可。（时间与温度都只供参考）
-
腰果小饼
加入自己打的腰豆粉，很香脆哦~ ♡ ♦ A）250g牛油、160g糖粉 ♦ B）2粒蛋黄、1小匙瓦尼拉香精 ♦ C）450g普通面粉加1小匙发粉（过筛） ♦ D）100g腰豆（以180度10分钟烘香，再放入搅拌机内搅碎-不必打太幼） 表面： ♦ 适量的腰豆- 不需要烤过 ♦ 鸡蛋1粒- 分出蛋白与蛋黄 1）把材料（A）打至松发，再加入材料（B）拌均匀，然后倒入材料（C）和（D）拌匀成团。 2）把粉团擀薄约0.5cm，用饼干模按出形状后排上烤盘/或搓圆一粒10g排上烤盘。 3）先搽上蛋白，放上腰豆，再搽上蛋黄。（搽上蛋白是让腰豆不易脱落） 4）放入预热烤箱，以160度烤20分钟或至金黄色即可。（时间与温度都只供参考）
-
简易奥利奥芝士杯
♦ 1包~奥利奥饼干（Oreo） ♦ 250g~芝士奶油（cream cheese）置室温软化 ♦ 120g~练奶（sweetened creamer） 1. 把奥利奥饼干里的馅料取出放一旁待用，然后把饼干压碎成粉状。 2. 软化后的芝士，练奶和奥利奥饼干馅料一起放进搅拌机里打成糊。 3. 勺一汤匙的芝士糊进杯子然后在放一层奥利奥饼干碎，再勺一汤匙芝士糊后再放上奥利奥饼干碎。 4. 然后把芝士杯子放进冰箱冷冻2小时后就可以享用。 ♥ 如果觉得不够甜可以自行添加练奶。 ♥ 奶油芝士一定要在还没做甜品之前的一个小时从冰箱拿出来置室温软化。 ♥ 享用时可以随意放草莓配着甜品吃。
-
蜂糖红枣炖金丝燕窝
♦ 金丝燕窝 ♦ 红枣 ♦ 石蜂糖 1. 燕窝需要用大概是一个小碗份量的温水来泡三十分钟或更长的时间。 2. 把燕窝和泡燕窝的水还有红枣一起放入电炖盎炖二至三个小时。 3. 燕窝炖煮后，略加石蜂糖调味即可。 注： ♥ 此法享用，润肺异常，也具有补身益气和健体养颜的功效。 ♥ 不同地方来源的燕窝品质都不同，所以泡和炖的时间都有分别。
-
大吉大利 寓意吉祥 ~香蜜橙汁鸡排~
♦ 全鸡腿 2只 ♦ 面包糠 适量 ♦ 鸡蛋 1粒打散 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 盐 适量 橙汁调味料 : ♦ 香橙 1粒半榨汁过滤 ♦ 蜜糖 半汤匙 ♦ 糖 1搽匙 ♦ 木薯粉 适量勾芡 1。全鸡腿洗干净起骨成鸡排状,抹干水分撒入盐和胡椒粉腌10分钟。 2。将鸡排两面沾入蛋液,放入面包糠里,用手按压方式将面包糠均匀沾满。 3。热油锅将鸡排炸至金黄熟透,取出待晾切成块状摆盘备用。 4。将橙汁,蜜糖和糖放入锅中煮滚勾芡,取出淋入鸡排上即可享用。
-
炸芽菇
♦ 芽菇随意 ♦ 适量盐 1-将芽茹洗净，去皮（留下蒂头） 2-鍋里加入食油，待油熟时，传小火，用削刀将芽茹削入油鍋里 3-炸至有点金黄时，捞起滴干油后，下少许盐拌均匀即可
-
南乳香汁虾
♦ 中虾 500g ♦ 生粉 1湯匙 ♦ 姜片 10克 调味料 : ♦ 南乳 1块(约1湯匙)压烂 ♦ 生油 30克 ♦ 酒 1茶匙 ♦ 糖 1汤匙 ♦ 清水 125ml 1) 虾洗净，剪去头部刺手的部分，然后再背部剪开，取出黑肠，抹干水分后拌上生粉。 2) 烧热油锅，下虾炸至八成熟捞起沥干油分。 3) 再用少许油爆香姜片，下所有调味料煮滚，再放下虾捞匀既可。
-
奶油虾
♦ 明虾 ～ 500g ♦ 咖哩叶 ～ 5g ♦ 红辣椒 ～ 两条（切片） ♦ 指天椒 ～ 3条（切茸） ♦ 谈奶 ～ 1罐（390g） ♦ 无盐奶油 ～ 40g（煎虾用） ♦ 无盐奶油 ～ 25g ♦ 盐 ～ 1小匙 1. 明虾修剪头和脚，在虾背剪开去虾肠，洗干净～ 2. 热锅放入40g的无盐奶油和明虾，小火煎香至两面金黄色，取出备用～ 3. 锅里再放入25g的无盐奶油和咖哩叶爆香少许，倒入红辣椒、指天椒和已煎香的明虾反炒一下倒入谈奶，大火煮滚5分钟至奶汁浓缩。 4. 最后加入盐调味，盛起，即可享用～