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  • 八珍汤

    (3人分量) ♦   鸡全腿 2只 ♦   蛋 1-2粒 ♦   食水 1100ml 1.  将药材洗净,鸡腿去皮,待用~ 2.  取出‘‘milestone多功能营养锅’按‘STEAMED’键红灯亮起,加入食水,煮滚后加入去皮鸡腿和药材~ 3.  让‘‘milestone多功能营养锅‘自动烹调~当温度提升到93度时,自动停止加热,不耗能灯亮~ 4.  约85分鐘后相应指示灯闪,表示工作完成即可~

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  • 巧克力海绵蛋糕

    ♦   巧克力海绵蛋糕粉250g + 50g 自发粉 ♦   4 个A蛋,牛奶65g ♦   玉米油60g 1.  除了油其余的用mixer打10分钟。然后加入60g 的玉米油打多1分钟。 2. 放进内锅轻敲桌面让它排出大气泡,再放入锅内盖上锅盖,打开电源,按’rice’。当度数到达50.C的时候,关掉电源。这时不要打开锅盖,因为蛋糕还没有熟透。 利用【多功能营养锅】之前所储起来的余热燴熟蛋糕。30分钟左右打开锅盖用Cake Tester插入蛋糕,如果Cake Tester没有沾着粘糊物就代表蛋糕已熟了。如果还有少数粘糊物,那么在盖上锅盖焖多5分钟或至熟即可。  

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  • 焖香辣肉仔

    ♦   猪肉 300G ♦   大蒜 4瓣 ♦   老姜 1块切片 ♦   干红辣椒 3个 ♦   老抽少许 ♦   生抽 半杯 ♦   热水1杯 ♦   冰糖1大块 1.  大火烧开锅中的水,放入猪肉汆烫2分钟,捞出后用清水冲洗干净浮沫,沥干水分。 2.  中火将锅中的麻油烧至七成热,放入大蒜头、姜片和干红辣椒,爆出香味,放入汆烫好的猪肉和老抽,翻炒2分钟,加入一杯热水和半杯生抽,冰糖 3.  把所有的材料倒入(多功能营养锅)内,按SYEW炖煮1小时。

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  • 马来煎蒸三層肉

    ♦   马来煎切几片(喜欢重口味可多放) ♦   小辣椒3条 ♦   三層肉600克切片 全部加入多功能锅,加水按蒸的功能,蒸20分钟完全。

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  • 香菇肉丁

    ♦  五花肉           600克 ♦  香菇               5-6朵(浸泡软,切薄片) ♦  蒜头               4瓣(剁碎) ♦  洋葱               1粒(切小粒丁状) 调味料: ♦  豆瓣酱           2大匙 ♦  蚝油              少许 ♦  糖                   适量 ♦  辣椒粉           1小匙(可不放) ♦  黑胡椒碎       1茶匙 ♦  清水               1杯半 1. 五花肉沸水川烫取出,然后切成小块(大约1公分或更小)。 2. 锅里加入少许油,按“Rice”键预热,然后放入蒜容爆香。 3. 倒入切好的五花肉丁,翻炒盖上锅盖5分钟焖。 4. 放入洋葱碎和香菇片拌炒,加入豆瓣酱翻炒至香味溢出。 5. 再加入其他的调味料和清水拌炒,盖上锅盖换成“Tendons”键继续焖煮。 6. 间中开盖翻炒,确保水分没干掉,试味及焖煮至肉软或按键灯闪烁即可趁热享用。 部落格链接:http://ifoneday6666.blogspot.com/2015/03/blog-post.html

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  • 八珍猪脚面线

    ♦   八珍药材1帖 ♦   1只猪脚(斬块) ♦   面线适量 ♦   隔渣袋1个 1.  把八珍药材放入隔渣袋 2.  猪脚洗干净连同八珍包一起放入多功能营养内鍋 3.  加入水盖过猪脚肉 4.  盖好鍋盖,打开电源按(Tendons)煮至亮闪灯 5.  另起1鍋煮开水后,加入适量面线煮熟,将面线放入饭碗中,加入八珍汤和猪肉,蛋一起享用 

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  • 一支骨

    ♦   排骨    400gm ♦   清水    400ml 炒糖色:- ♦   冰糖    15gm ♦   油        1大匙 調味:- ♦   香蔥      2根 ♦   薑片      數片 ♦   桂皮      2片 ♦   八角      2顆 ♦   鹽          1/2小匙 ♦   生抽      1大匙 ♦   花雕酒   2大匙 1.  先熱一鍋開水, 然後把排骨放進去川燙3-4分鐘后, 撈起洗淨, 備用 2.  把油和糖放進鍋內, 然後按STEW蓋上鍋, 然後等到100°開鍋攪至糖和油融合…

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  • 花枝招展蛋蒸花蟹

    ♦  花蟹 2只 ♦  鸡蛋 2颗 ♦  水(一个蛋的份量) ♦  薑片绍兴酒 1茶匙 ♦  盐少许。 1.  花蟹洗乾净切半,蛋加入水,盐和绍兴酒,打散备用。 2.  盘里排入花蟹、薑片,按Milestone 小家电食谱的聚能营养锅的“steam”键,锅里加水,当水滚沸,将花蟹放入,淋上蛋液,将饭锅的出口孔拔掉,盖上盖子蒸10分鐘即可。 ××拔掉出气孔的盖子是不想盖子盖紧,避免蛋蒸粗了。

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  • 甜豆虾球

        ♦  甜豆300克 ♦ 虾6一8只 ♦ 蓉1匙 ♦ 红萝卜片隨意 调味: ♦ 鸡精1小匙 ♦ 麻油1小匙 1.  按Rice键升至80度后下1匙油丶加入蒜蓉炒香后先炒红萝卜 2.  加入甜豆丶最后虾求蓋上蓋子1分钟后加入调味即可。 甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。

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  • 可乐焖鸡腿

      ♦   鸡腿和鸡腿肉(用一点绍兴酒和酱油稍微腌制一下) ♦   可口可乐1罐半 ♦   辛香料:桂皮一小支,丁香两颗,八角一小颗。(用茶包带包起来) ♦   切碎的:蒜米适量 1.  下一点油在锅内按”stew”,把鸡腿和鸡肉蒜米粒稍微煎香。 2.  加入可口可乐,辛香料包及适量的水焖。 3.  试味,可以适量的加入一些酱油或盐来调味(要颜色比较深可以下2大匙黑酱油)。焖到熟,是自己要的软度就可以了。

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