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万能锅腊味饭
♦ 润肠 一对 ♦ 腊肠 一对 ♦ 腊肉 适量（清理干净得腊味放入一个盘子，用万能锅预用Steam的模式稍微蒸15-20分钟，然后切片备用） ♦ 香菇 少许 （洗干净后浸泡。首5分钟的浸泡水倒掉再浸泡的不要倒掉哦，软后的香菇切片备用） ♦ 白米 三碗 （依自家的量加或减） 1. 先将洗干净的米往万能饭里面放，放入适量的浸泡冬菇的水再放入浸泡和切片好香菇一起煮，按Rice的程序，当米开始变8分熟的饭加入刚才蒸辣味盘里面腊味油在饭内搅拌均匀，盖锅闷5分钟在将腊味放入饭上面闷直到整个煮饭的程序完成为止。 2. 为了不要残留过多的锅巴，程序完成就马上关电，香喷喷的腊味饭上桌了。 Tips： 因为孩子喜欢湿润的饭，我预先在弄了一小碗的甜酱（就是2大匙的ABC酱加半一碗的水，煮沸后加入几颗冰糖/蜂蜜再用玉米粉勾个芡成为一个甜的淋酱）可以在享用前淋上少许在饭上或在放入辣味闷前方如饭内搅拌
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焖三層肉
♦ 1公斤三層肉 ♦ 姜2大片 ♦ 八角5粒 ♦ 葱1棵 ♦ 水半碗 ♦ 黑酱油1汤匙 ♦ 糖2湯匙 ♦ 绍兴洒半匙 1. 全部材料混合按tendons 2. 焖好后再按Rice加上一点芡粉勾芡即可丶非常的简单
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香焖芋头肉丁
♦ 芋头 1个（小） ♦ 带肥猪肉 400gm ♦ 葱花 少许 调味料： ♦ 南乳 2小块（加1汤匙南乳汁） ♦ 蚝油 1汤匙 腌料： ♦ 薯粉 1茶匙 ♦ 南乳汁 1汤匙 1. 芋头去皮切丁，备用。 2. 猪肉切丁，加入腌料，30分钟。 3. 把所有材料和调味倒入【Milestone多功能营养锅】内，按“Stew炖”功能键，焖一个小时后， 按钮灯就会闪烁，自动熄火，表示已经焖好了。 4. 盛在碟子上 撒上葱花，即可。 温馨小提示： – 如果不想吃像芋泥的口感，可以先把芋头过油先炸才拿去焖。 – 肉丁可以换成五花肉或是排骨，调味自行加减哦。 营养成份：…
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炒胡椒猪肉片
♦ 100克瘦肉 ♦ 100克三层肉 ♦ 一茶匙蒜茸 腌料: ♦ 一汤匙半生抽 ♦ 一汤匙晒油 ♦ 胡椒粉多一些（比平常腌的还要多） ♦ 适量麻油 1. 将肉切薄片，后以上的腌料腌制两个小时。 2. 少许油入锅内，然后入蒜茸，盖锅，打开电源按“ Rice” 3. 待温度升到70度后，打开，将腌制好的肉入锅内，盖锅一会儿，打开，翻炒至熟，至肉吸干汁后即可起锅。（这道不用加水的。）
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枸杞子鸡湯
♦ 鸡1只 ♦ 枸杞子適量 ♦ 姜5一6片 ♦ 香菇10朵 ♦ 盐少许 1. 将所有材料入锅按“湯”键煲好后加入少许盐即可 枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康,搭配蓝养片效果更佳。 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。
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椰香玉米南瓜紫薯QQ粉角
材料 A（南瓜粉角）：- ♦ 100 克 木薯粉 ♦ 300 克 蒸熟南瓜泥 ♦ 60 克 白糖 ♦ 少许 热水 （如果揉不成团才放少许） 材料 B（ 紫薯粉角）：- ♦ 100 克 木薯粉 ♦ 300 克 蒸熟紫薯泥 ♦ 60 克 白糖 ♦ 少许 热水 （如果揉不成团才放少许） 材料 C：- ♦ 100 克 西米…
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清炖绍酒鸡
♦ 马来鸡腿 2只 ♦ 枸纪子 1汤匙 ♦ 红枣 6粒 ♦ 桂圆（龙眼干） 10粒 ♦ 绍兴酒 3/4碗 ♦ 清水 1碗 腌料： ♦ 盐 1/2茶匙 调味料： ♦ 盐 1/3茶匙 ♦ 生抽 1茶匙 ♦ 鸡粉 1/2茶匙 1. 鸡腿洗净斩件，加入腌料，大概30分钟。 2.…
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翠竹抱喜
♦ 里脊肉/花肉200g+虾仁100g=300g（剁碎） ♦ 洋葱1粒（去皮，剁碎） ♦ 青，红，黄灯笼椒各¼粒（剁碎） ♦ 红萝卜½条（去皮，剁碎） ♦ 青葱适量（剁碎） ♦ 香菇4朵（泡软，切丁） ♦ 清水½小碗（大概3汤匙清水） ♦ 日本小黄瓜4条（每条切4段，底部切掉少许黄瓜皮容易放，（黄瓜皮留着做装饰）上面最边各切½刀不要切断，刀从中间破开，盖子打开，挖掉里面的种籽，做成一个竹子形状，做完为止~破出来的小黄瓜可以点泰式辣椒酱吃，不会浪费的哦~） 腌肉料： ♦ 木薯粉1汤匙 ♦ 麻油½汤匙 ♦ 胡椒粉1茶匙 ♦ 盐½茶匙 ♦ 酱青/生抽1汤匙 调味料： ♦ 木薯粉2汤匙 ♦ 蚝油2汤匙 ♦ 胡椒粉½茶匙 ♦ 白糖1汤匙 1.…
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为什么都已经吃素了，胆固醇还是大超标? 健康的胆固醇素食 法的 “四忌三善”！
问：为什么都已经吃素了，胆固醇还是大超标? 答：一些瘦身辣妈会选择吃素减肥，想由籍改变饮食习惯来改变体质和身体的脂肪含量。实际上吃素比吃荤更讲究，不科学吃素而乱吃一通，反而更容易导致胆固醇过高。 其实在素食者当中存在很多肥胖人士，胆固醇偏高人群也占素食人群中的一定比例。为什么这样子？因为素食食材中也有很多胆固醇含量高的食物。对于吃素的辣妈而言，或许零食也是素食，可以多吃，但就是坚果、蛋糕、冰激凌、巧克力、饼乾等大量甜食，还有植物复合製作过程中改变胆固醇含量的食物，如油炸豆腐、鸡蛋等高胆固醇食物，会让辣妈不减反增，还容易犯各种胆固醇疾病。但其实胆固醇也有好有坏，一种是高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，一种是低密度脂蛋白胆固醇(LDL)。和脂肪酸不同，高密度的HDL反而是好的胆固醇，有助于增强抵抗力。而低密度的 LDL正是心血管疾病的主要凶手，作为人体必需物质，要想降低胆固醇，辣妈们就应该建立正确观念：降低LDL、提升HDL的含量。 「健康的胆固醇素食法的四忌三善」 四忌： 1、 ：注意胆固醇过量 为什么都已经吃素了，胆固醇还是大超标? 健康的胆固醇素食法的 “四忌三善”！ 蛋奶素的素食辣妈可要注意了，除了普通全素以外，鸡蛋和奶製品相对的胆固醇含量都比较高。以健康人而言，一天最好不要摄取超过300毫克的胆固醇，但如果是心血管疾病高风险族群、肥胖人士、吸淤人士、糖尿病患者 等，则每天胆固醇摄取量避免超过200毫克。所以换算下来，健康人一天顶多吃一颗半的鸡蛋，而其他危险人群则只能吃一个。如果为了健康而选择蛋奶素，恐怕不能但依靠鸡蛋来补充营养，否则适得其反患上胆固醇过高就不好了。 2、忌饱和脂肪：蛋奶豆腐植物油 不要以为植物都是含有不饱和脂肪，可以随便吃。辣妈日常接触的饮食中，如鸡蛋和奶製品便含有饱和脂肪，热带植物油同样也有饱和脂肪，像是椰子油和棕榈油。而常用来製做素食料理的食材，像是豆腐，如果做成炸豆腐的话，所含的LDL就会很高，因此素食也要讲究食材的脂肪酸结构和製作过程发生的化学变化。 3、忌反式脂肪：油炸烘焙固态油 除了饱和脂肪，辣妈还要注意反式脂肪。健康的液态植物油会因为加工成人工黄油和起酥油，成为潜在的反式脂肪来源，所以油炸食品成为反式脂肪主要来源。为什么吃甜品很容易让人肥胖?因为这些烘焙食品，如饼乾、蛋糕、馅饼和甜甜圈都有可能含有反式脂肪。另外零食如洋芋片、爆米花等也一样，通过油炸形成反式脂肪酸，进入人体后就会发生反应变成脂肪。正常人一天叄片夹心饼乾，反式脂肪摄取量超标。 4、忌狂吃糕点，宜多吃豆类 为什么都已经吃素了，胆固醇还是大超标? 健康的胆固醇素食法的 “四忌三善”！ 糕点类食物虽然看起来精緻小巧，可内里的热量却如同炸弹，白麵包、炸土豆、白米饭、糕点迅速升高血糖，但并不饱腹，可能会让人暴饮暴食。还是粗粮和豆类等含丰富纤维，能够提供足够能量同时有助于降低胆固醇的食物比较适合素食辣妈。 三善 1、善健康脂肪：种子坚果橄榄油 健康的脂肪，来自于种子、坚果和橄榄油，这些好脂肪有助于降低LDL。坚果的食用量应该维持在每天2汤匙的份量，并且将食用油改成橄榄油。所以说，吃素的辣妈们如果想要降低LDL，又想做一个健康的素食者，那么可以在正餐中加入豆类、燕麦片、全麦麵包和莓果类等食材。另外，自製的素食能确保脂肪摄入的健康，避免外在商业性食品的饱和脂肪和反式脂肪的摄入。 2、善以粗粮作主食 粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦麵粉。长期食用有助于改变胆固醇浓度，同时具有一定的饱腹感。每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中LDL浓度降低10%同时提升HDL浓度。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。 3、善用橄榄油 橄榄油有助于保护心脏，除了可降低血液中的LDL浓度以外，也会上升HDL的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。素食辣妈平时选择橄榄油，可以选择用冷压方式萃取出的橄榄油，这种油质最佳。因为用高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。但只要是油，热量就不会小，所以辣妈们也要适量食用。 资料转在自网络