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蜂巢蛋糕
♦ 170克白糖 ♦ 160毫升热水 ♦ 50克牛油 ♦ 120克普通面粉 ♦ 半茶匙发粉 ♦ 苏打粉 2 茶匙 ♦ 4粒 A 蛋 （打散） ♦ 110克炼奶 1. 白糖放在一个小锅内煮至褐色倒进水煮溶变成焦糖浆。（此步骤记得戴手套唷） 2. 趁热放入牛油搅溶后加炼奶拌匀。 3. 加入过筛的粉类拌匀，少量少量地放。 4. 最后加入打散的蛋液搅拌均匀后过滤。 5. 把面糊倒入一个已抹上牛油的6“ 模。 6. 静置1个小时。 7. 以预热Caple 烤箱10分钟，上火150度，下火180度底层烤60分钟。 想知道更多：http://goo.gl/tNBzGm
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Wraps Pizza
♦ mission wraps皮两片 ♦ 香肠2条（切片） ♦ 灯笼椒切丝适量 ♦ 番茄切丝/切片适量 ♦ 大洋葱1粒切丝 ♦ 芝士2片切细条（也可以用mozzarella cheese） 酱： ♦ Maggie番茄酱适量 ♦ 美奶滋适量 1. Wrap皮抹上番茄酱，把香肠片，灯笼椒丝，番茄丝，洋葱丝随意撒上！ 2. 在挤入美奶滋，最后上面撒上芝士，放入预热烤箱180ºc烤15分钟（温度只供参考）即可享用！ 主厨碎碎念： ♥ 喜欢什么材料都可以随意加入，主要是番茄酱，美奶滋，芝士不可缺少哦！ ♥ mission wraps有很多种口味，我选择是potatoes的哦！ 想知道更多： https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
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蒸粟米杯子蛋糕
食谱来自Wendy Leong A ： ♦ 鸡蛋 4粒 ♦ 糖 120克 B : ♦ 淇淋粟米（罐头玉蜀黍）200克 ♦ 粟米粒 4汤匙 C : ♦ 自发面粉 250克 ♦ 发粉 ½茶匙 D : ♦ 牛油（隔水煮溶）80克 1. 将材料A 搅拌至浓稠，加入材料B 搅拌均匀。 2. 加入材料C 搅拌均匀再加入材料D 搅拌均匀。 3. 将面糊倒入纸杯9分满，然后以大火蒸30分钟，就可以享用了。 全部材料不需要打发，用手搅拌就可以了。
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发糕
A : ♦ 热水 240g ♦ 细砂糖 150g ♥ 搅拌均匀， 待冷备用 B : ♦ Buekey自发粉 300g ♦ 色素数滴 （可不放） 1. 先烧开一锅水。 2. 热水和砂糖搅拌溶解。 3. 材料B过筛，加入材料A，搅拌均匀。我用电动打蛋器打。 4. 在小纸杯放入面糊至9分满，蒸18分钟就可以。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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水果豆奶布丁燕菜蛋糕
草莓海绵蛋糕 : ♦ 海绵蛋糕预拌粉 250g ♦ UHT 牛奶 50g ♦ 鸡蛋 (B) 5 粒 ♦ 玉米油 50g ♦ 草莓香精 适量 1. 用低速把海绵蛋糕预拌粉和鸡蛋搅拌 1 分钟。 2. 过后转快速打发至松发。 3. 加入牛奶和香精, 再慢慢地加入玉米油搅拌均匀。 4. 将面糊倒入 8寸蛋糕方模里, 以 180 度烤 30 – 35 分钟或至熟。 5. 倒扣蛋糕, 待冷备用。 材料 (A) : (豆奶布丁) ♦ 豆奶 1公升 ( 1000 ml ) ♦…
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红豆砵仔糕
♦ 煮好的红豆100g ♦ 红糖/片糖80g ♦ 粘米粉80g ♦ 澄面粉40g ♦ 红豆水/清水300ml 1. 把粉类先一起拌匀，加入150ml红豆水搅拌至无颗粒稀面糊! 2. 再把红糖加150ml水到锅里，煮至糖融化! 3. 把煮滚的糖水慢慢拌入稀面糊里，拌均匀! 4. 煮一锅水，蒸架放入,放上蒸笼/蒸盘,小蒸碗放入一起煮滚，预热蒸碗! 5. 预热后,红豆先均匀放入蒸碗里，再把拌匀的面糊倒入蒸碗里,放均匀!大火蒸12分钟,蒸好后，放凉再享用! 主厨碎碎念: ♦ 红豆我用(多功能营养锅)煮的，水份1:8(红豆100g清水800ml)煮软即可,不要煮得烂烂的! ♦ 蒸碗大小，蒸的时间也不一样哦!
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超软甜面包
A : 汤种 ♦ 高筋面粉 60g ♦ 盐 1/4 tsp ♦ 水 60g-80g ♥ 盐和水煮滚倒入装着高粉的碗里，用筷子快手搅拌匀成为软和会黏手的面团，等面团凉了，放冰箱12小时后加进中种里。（份量少，我用筷子） B : 中种 ♦ 高筋面粉 180g ♦ 即溶酵母 1/4 tsp➕1/8 tsp ♦ 水 100-120g ♦ 糖 1 tsp ♥ 全部中种料和已经过12小时的汤种放在碗里，一起搅拌均匀成团（份量少我用筷子而已）放室温一小时，冰箱12小时。 主面团 : ♦ 低筋面粉 30g ♦ 高筋面粉 50g ♦ 盐 1/2 tsp ♦ 糖 30g ♦ 即溶酵母 1/2 tsp ♦ 奶粉…
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炸脆皮香蕉
A （面糊）： ♦ 50 克 粘米粉 ♦ 50 克 木薯粉 ♦ 50 克 中筋面粉 ♦ 1 小匙 双倍发粉 ♦ 1/4 小匙 黄姜粉 ♦ 50 克 玉米油 ♦ 1/2 小匙 盐 ♦ 1 大匙 白糖 ♦ 150 毫升 清水 B ： ♦ 适量 八分熟香蕉 1. 把材料A放进大碗里拌均，待用。 2. 把八分熟的香蕉，剥皮，切块，沾上一层面糊，放入热油锅里用中火炸至上色，即可捞起沥油。 3. 可以把多余的面糊用饭匙拉到热油里，做成脆脆的脆渣。 ♥ 如何测试对的油温才把香蕉下锅呢。。就是放入少许的面糊，如果面糊马上浮起的话，就证明这样的油温可炸出脆而不油腻的香蕉了。 ♥ 这面糊的配方是脆皮口感，脆度可耐好几个小时。