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遍地黄金金瓜糕
悠闲的午间,徐徐的凉风,来吃片金瓜糕,配个浓浓咖啡,享受着午后闲情。。。 ♦ 金瓜300g(切丝) ♦ 腊肠切丁,香菇切丁 ♦ 虾米 ♦ 蒜末 粉浆 : ♦ 粘米粉300g ♦ 生粉2-3spoon ♦ 水3-4小碗(慢加) 调味: ♦ 盐 ♦ 胡椒粉 ♦ 五香粉 ♦ 糖 装饰 : ♦ 葱酥 ♦ 青葱粒 ♦ 辣椒丝 ♦ 芝麻粒 ♥ 以上材料自行加减 1. 先将粉浆与调味拌均匀,备用。 2. 炒香材料,下蒜末,虾米,香菇丁,腊肠翻炒片刻后加入粉桨拌炒至浓稠度。(水的粉量可加减放) 3. 之后将粉浆倒入已抹上油的蒸盘中,抹平。 4. 水滚后大火蒸40 分钟–1小时。 5. 取出后先撒上芝麻粒,葱酥,青葱粒,辣椒丝。 6. 待冷却时就可切来享用了,沾上辣椒酱配吃!
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玫瑰德国酥饼
简单制作快速烘烤，赶快动手为您的餐桌增添浪漫的一刻。。 ♦ 牛油250g ♦ 糖粉60g ♦ 中筋面粉100g ♦ 马铃薯粉250g ♦ 核桃70g 1. 将奶油和糖粉搅拌均匀。 2. 再加入面粉和馬鈴薯粉。 3. 搅拌成面团。 4. 核桃預熱烤箱180度烤3分钟，取出待用。 5. 搓圆7粒小面团，取出小部份核桃放在中心，小面团按扁，顺序排成玫瑰型。 6. 预热烤箱155度烘烤25分鐘即可。《烤箱各异时间只供参考》。
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♦ 低筋面粉150g ♦ 幼糖30g ♦ 香蕉泥1条（约150g） ♦ 鲜奶200ml ♦ 鸡蛋1粒 ♦ 泡打粉1/4汤匙 ♦ 植物油/黄油20g 1. 将低筋面粉，细砂糖，泡打粉放入盆中混合均匀； 2. 香蕉去皮，用勺子压成泥，有些小块粒也没关系； 3. 植物油/黄油融化，打入鸡蛋搅匀，再倒入牛奶混合均匀； 4. 将混合后的牛奶溶液缓缓倒入面粉中； 5. 用打蛋器轻轻来回搅拌均匀至无粉状即可，不要使劲绕圈多搅拌； 6. 加入香蕉泥混合均匀，静置10分钟； 7. 将平底不粘锅小火加热，不用放油，舀入一大勺面糊； 8. 待面糊表面小火烙至出现小气泡，即可以翻面； 9. 翻面后继续烙1分钟左右即可。食时可淋上蜂蜜、巧克力酱等，或搭配各种水果食用。 想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
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黑芝麻相思蛋糕
这是妈咪喜欢吃的黑芝麻相思蛋糕~推荐给大家 ^^ 份量: 八寸四方模 (A) ♦ 粟米油 50g ♦ 鲜奶60g ♦ 盐 1/8tsp ♦ A型蛋黃 5粒（冰蛋） ♦ A型全蛋 1粒（冰蛋） ♦ 特幼面粉 70g (B) ♦ A型蛋白 5粒（冰蛋） ♦ 幼糖 80g ♦ 塔塔粉 1/2tsp ♦ 黑芝麻粉-25g 1）材料A~粟米油+鲜奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡，再加入特幼面粉打滑，放一边盖好备用。 2）材料B~蛋白打成湿性发泡（拉起有略弯即可），加入材料A，用切拌方式混合面糊。 3）拌好的面糊分成2份，一份保留原味，一份加入黑芝麻粉，同样用切拌方式混合面糊。 4）先倒入半份黑芝麻面糊，刮平，再倒入半份原味面糊，重复此步骤至完成，然后轻敲以震出气泡。 5）以蒸烘法150度60分钟烘至上色（时间与温度都只供参考），出炉后倒扣放凉即可。 温馨小提醒： 冷藏后口感更佳哦 ♥
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慢煎粿/煎弄包
面糊 : ♦ 自发面粉 150g ♦ 粟米粉 30g ♦ 苏打粉 1/2tsp ♦ 鸡蛋 1 粒（A级蛋） ♦ 幼糖 40g ♦ 清水 200ml 馅料 : ♦ 花生粉 80g ♦ 幼糖 40g ♦ 牛油 适量 ♦ 玉米粒 适量（罐装） 1. 将所有粉料混合过筛后，加入鸡蛋和水充分拌匀，休息最少30分钟。 2. 烧热不黏平底镬，抹上少许油，倒入适量面糊，加盖以中火煎约1分钟或至熟。 3. 洒上馅料，对折便可离镬趁热享用。
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简易发糕
份量: 7个 ♦ 粘米粉 200g ♦ 糖粉 60g ♦ 水 180g ♦ 原味Eno 1包 ♦ 色素 随意 1）将粘米粉，糖粉和水加在一起用打蛋器拌均。 2）烧滚锅里的水，把Eno加入面糊里拌均，拿出一小部分加入黄色素拌均，剩余的加入少许红色素拌成粉红色面糊。 3）把粉红色面糊倒入纸杯内约9分满，再倒入少许黄色面糊在中间。 4）排上蒸盘以大火蒸15分钟即可。 ♥ 蒸时用湿布围锅盖外一圈，期间也不要打开锅盖，发糕就会发得美美的了 ^^
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班兰花朵发糕
♦ 水 400克 ♦ 糖 240克 ♦ 自发面粉 500克 ♦ 发粉 2小匙 ♦ 玉米油 100克 1) 水加糖搅拌溶化。 2) 把自发面粉和发粉一起篩入，喜欢的話再加少許色素，搅拌成黏稠的糊漿加入。放置約5分钟让它更均質。 3） 在蒸之前放一大汤匙的面糊在面上后大火蒸20分钟。