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古早味巧克力蛋糕
份量~9寸方形模 ♦ 1. 玉米油 100g，可可粉 48g，Nutella酱 28g ♦ 2.牛奶 100g， 纽扣巧克力 40g ♦ 3.低筋面粉 100g ♦ 4.全蛋 1粒，蛋黄 130g ♦ 5.蛋白 280g，幼糖 96g，发粉 少许，塔塔粉 少许，盐少许 ♦ 6.水滴巧克力 少许 1. 将材料1拌均后加温至80度备用，将材料2隔水加温至60度至溶化，然后加入材料1拌均后再加入材料3拌均，最后加入材料4拌均备用. 2. 将材料5快速打至7分发，然后与做法1的蛋黄糊拌均. 3. 将面糊倒入模后轻敲以震出气泡，表面撒上水滴巧克力，放入已预热烤箱，以150度烤至60分钟即可.（时间与温度都只供参考） 4. 出炉后立即脱模，待凉即可切片食用.
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妈子酸姜
材料 A ：- ♦ 280 克 嫩姜 （ 刨薄片） ♦ 1 大匙 盐 材料 B ：- ♦ 100 毫升 白米醋 ♦ 200 毫升 饮用水 ♦ 120 克 白糖 材料 C ：- ♦ 1 滴 红色素 1.00 把嫩姜用铁饭匙刨皮，洗净，待用。 2.00 用刨刀把嫩姜片刨出薄片，拌入盐捞均匀，腌5分钟，用清水冲洗干净，沥干，待用。 3.00 把材料Ｂ拌入碗里，把白糖搅溶，即可拌入嫩姜，把酸姜转到玻璃罐里，封盖, 放进冰箱腌两天，即可吃用。 4.00 如果酸姜是给喜庆的用途，可以放入一滴红色素，把酸姜染红。 5.00 这酸姜是皮蛋的好拍档。
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三色蛋糕
模具~2个6寸活底圆模 ♦ 玉米油100g，蛋白 75g ♦ 低筋面粉 125g，发粉 少许 ♦ 蛋黄 125g ♦ 蛋白 250g，幼糖125g，塔塔粉 少许，盐 少许 1. 将材料1拌均后加入材料2拌均，再加入材料3拌均备用。 2. 将材料4打至全发。 3. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀。 4. 将面糊分成3等份，一份加入少许的红色素拌均，另一份加入少许的可可粉拌均，最后一份保留原味。 5. 先勺入可可糊，然后轻轻加入第二层的红色面糊，最后加入第三层的原味面糊。 6. 将模具往桌面轻敲以震出气泡，放入已预热烤箱以140度烤至40分钟或至熟。（时间与温度都只供参考） 7. 出炉后倒扣待凉即可脱模切片食用。 温馨提醒 ♥ 这食谱也可以用1个9寸的方型模来制作。
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泰式蒜蓉蒸三文鱼
这个蒸鱼食谱简单又快捷，也好好吃哟！ 是个清爽开胃又健康，做的时候厨房完全没有油烟味的食谱，很适合冷天时做给家人吃。 没吃过泰式蒸鱼或对泰国菜没有印象的朋友，建议试试这个蒸鱼,这道十五分钟就能上桌的好菜。相信你一定会爱上它喔！ ♦ 三文鱼 1圈（大约400-500g） ♦ 蒜头 8-10瓣（剁细） ♦ 小辣椒 4-5根（切碎）（不嗜辣者，请用一根代替） ♦ 盐巴 少许（用来腌鱼） ♦ 芫茜 适量（切碎） 调味汁: ♦ 酸甘汁 2Tbsp（或柠檬汁也可以） ♦ 白糖 1Tbsp ♦ 麻油 1/2Tbsp ♦ 鱼露 1Tbsp（也可以用酱油取代） 1. 把鱼洗净抹干水分涂上少许盐巴腌一会儿。把剁碎了的蒜头，小辣椒全部加入调味汁里，搅拌均匀，倒在鱼的表面上，放入滚热的蒸笼里，大火蒸7-8分钟，取出，撒上芫茜，就可以吃了！ ♥ 如果酸甘已经放入冰箱里，请提早一个小时前取出解冻，再用手稍微用力搓一搓（滚来滚去）这样会使酸甘比较多汁。
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摩摩喳喳
♦ 橙番薯 100克 ♦ 紫番薯 100克 ♦ 芋头 200克 ♦ 椰浆 1盒 ♦ 清水 1.5公升 ♦ 香兰叶 少许 ♦ 冰糖 1包 ♦ 盐 1小撮 粉团： ♦ 木薯粉 100克 [Tapioca Flour] ♦ 盐 少许 ♦ 滚水 120毫升 1) 将番薯和芋头去皮切丁蒸熟。 2) 木薯粉加点盐搅拌， 热水里面加上你要的颜色，倒进分里面乘热搅拌成团， 凉了搓造型，粘手就再加点粉就可以了。 3) 煮一锅开水加入粉团煮至透明, 再放入冷水中冷却备用。 4) 水里面加入香兰叶和冰糖, 冰糖溶解后关小火加入蒸熟的番薯最后加入椰浆, 煮至微滚, 就可以熄火。 5) 吃的时候加入粉团一起就可以了。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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芝士蜂蜜烧烤蛋糕
火红的✿芝士蜂蜜烧烤蛋糕✿~蛋糕绵密加上芝士咸香味，口感一级棒，吃货们别错过哦 XD 模具~4个6寸活底圆模–底部不必铺纸，也不必抹油 1. 玉米油 115g，全蛋 105g，蜂蜜 20g 2. 低筋面粉 100g，玉米粉 20g，发粉 1茶匙 3. 蛋黄 140g 4. 蛋白 340g，幼糖 120g，塔塔粉 少许，盐 少许 ♦ 表面淋酱：（*隔天才做） Anchor有盐牛油 50g，玉米油 23g，蜂蜜 23g，芝士片 80g，动物性鲜奶油（UHT）70g 1. 将材料1拌均后加入材料2拌均，再加入材料3拌均备用。 2. 将材料4打至全发。 3. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀。 4. 将面糊倒入模具，往桌面轻敲以震出气泡，放入已预热烤箱以140度烤至40分钟或至熟。（时间与温度都只供参考） 5. 出炉后倒扣待凉，然后一样以倒扣的方式连同模具一起放入结冰处，冷藏一个晚上。 6. 隔天要烤之前取出脱模，用底部做上面，也不必退冰。 7. 将表面淋酱的所有材料隔水煮至完全溶解，拌均，然后马上抹上表面（一个表面淋酱约35~40g），然后放入已预热烤箱以170度烤10分钟或至自己喜欢的上色度即可。（时间与温度都只供参考） 温馨提醒: ♥ 做好后沒有食用得冷藏，可保鲜4天 ♥ 淋酱有多的话就先冷藏，下次做再加进去一起煮，也可以用來作烧烤芝士厚片吐司 ♥ 如要制作2个6寸可以将食谱的份量全减半来做。1个6寸的话只要除于4即可 ^^
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焦糖夏威夷豆塔
好香好好吃的✿焦糖夏威夷豆塔✿~还可依喜好加入其它的堅果类，棒棒哒❤ 塔模~ 2寸约5cm（份量：11个） 甜派皮~ ♦ 无盐牛油30g（室溫软化切小丁）, 糖粉25g（过筛）, 盐1小搓, 蛋黃1個, 低筋面粉65g（过筛） 1）将牛油用搅拌器打至乳霜状，再加入糖粉及盐拌均。 2）将蛋黃加入拌均，再将面粉分2次加入，使用刮刀或手按压的方式来混合成团，然后用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏30分钟。（不要过度搅拌，避免面粉产生筋性影响口感) 3）将面团取出平均分成10等份（每份约12g），放入塔模中央，用拇指由里到外慢慢捏出去至覆盖整个塔模边缘，再用叉子在派皮上戳出一些小孔。 4）放入已预热烤箱以170度烤约12分钟，待凉些即可倒扣取出。（时间与温度都只供参考） 焦糖夏威夷豆~ ♦ 夏威夷豆150g, 蜂蜜45g, 幼糖35g, 无盐牛油30g, 动物性鲜奶油40g 1）若买的是生夏威夷豆，放入预热烤箱以150度烤6-7分钟取出待涼。 2）将蜂蜜，幼糖，无盐牛油及鲜奶油以小火加热至牛油融化，混合均勻，再继续以中小火熬煮5-6分钟至奶油糖浆滴入冷水中会成为团状，或溫度达到115度即可离火。（小心別煮过头） 3）将夏威夷豆倒入混合均勻，再平均铺放至塔皮中。 4）放入已预热烤箱以180度烤10-12分钟至表面呈金黃色，取出放涼即变脆糖，马上密封避免回潮。 温馨提醒: ♥ 夏威夷豆也可以使用其它的堅果类来代替，而我除了夏威夷豆外，还加入了杏仁粒，南瓜子和葵花子进里头，好多东西可以咬，特满足 XD ♥ 焦糖酱可以不用倒完，因为挺甜的，表面要烤多焦就依个人喜好做调整咯 ^^
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南瓜椰丝糕
♦ 南瓜 200g （蒸熟备用） ♦ 粘米粉 20g ♦ 糖粉 60g ♦ 木薯粉 80g ♦ 新鲜椰浆 200ml ♦ 盐 少许 ♦ 椰丝 （加点盐微波1分钟待凉备用） 1）将蒸熟南瓜，椰浆和少许盐放入blender里打滑之后倒入一个容器，加入所有粉类搅拌均匀至无颗粒即可。 2）模型搽了油放入锅中蒸5分钟，之后把面糊倒入模型里蒸25分钟或至熟。 3）蒸好的南瓜糕待凉后才脱模，撒上椰丝即可。 注： ♥ 我用vitamix blender，南瓜打出来已经很幼滑了，所以我没有过筛，如果你的blender打不幼滑的话，可以打好后过筛才加入粉类。
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桃胶糖水
♡ 桃胶是桃树凝结的胶汁，口感吃起来像Jelly，加进满满的材料下去煮，非常滋润，也是当红的甜品~ ^^ ♡ 药材店卖100g大约RM6，功效有美容润肤，清热去火，润肺功效，治疗糖尿病等等。。功效良多~ ♦ 桃胶 适量 ♦ 雪耳 适量 ♦ 红枣 适量 ♦ 龙眼干 适量 ♦ 枸杞子 适量 ♦ 冰糖/石蜂糖 适量 1. 将桃胶与雪耳以清水浸泡一个晚上备用。（泡水后会发大份量也会变多，请自行调整） 2. 先将红枣和龙眼干一起煲滚，再加入桃胶，雪耳，枸杞子和冰糖煮至半小时即可。（煮太久桃胶会溶化不见） 温馨提醒: ♥ 据说经期期间与孕妇都不适合喝，还是小心为妙哦 ♥ 食谱依个人做法写出，包括材料大家可以自行作调整哦 ^^