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士林大鸡排
♦ 大鸡脑肉-2块(切一半) ♦ 辣椒粉-少许 ♦ 胡椒粉-少许 ♦ 地瓜粉-适量 腌料A : ♦ 姜-10g ♦ 蒜头-40g ♦ 清水-100ml 腌料B ； ♦ 五香粉-1茶匙 ♦ 幼糖-1汤匙 ♦ 味精-1茶匙 ♦ 蠔油-2汤匙 ♦ 苏打粉-1茶匙 ♦ 绍兴酒-1汤匙半 1. 将鸡胸肉去皮，用刀背敲打几下。 2. 将腌料A放入果汁机里打成汁，将渣濾掉只要汁而已。 3. 将腌料B加入汁里均匀。 4. 将汁倒入鸡排里腌隔夜。 5. 将鸡排加入地瓜粉用手掌按压让粉沾紧，再静置5分钟使粉回朝。 6. 热油，以中火炸至金黄色起锅，撒上胡椒粉和辣椒粉即可。 (地瓜粉会比较难买，因为是台湾出产的)
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蜜汁义烧鸡翅
♦ 鸡中翅 14只 腌料： ♦ 李锦记蜜汁叉烧酱 3 tbsp ♦ 生抽 1tbsp ♦ 蒜粉 1 tsp ♦ 花雕酒 1 tsp ♦ 蜜糖 适量 1. 鸡翅洗净沥干水 和腌料一同腌制5小时或以上（隔夜为佳）。 2. 把腌制好的鸡翅排放好在铺上锡纸的烤盘上。 3. 以200度烤20分钟至熟便可。 ♥ 烤的期间每隔五分钟刷上剩余的腌料汁。 ♥ 最后烤好前的五分钟刷上蜜糖可让鸡翅色泽光亮诱人。 想知道更多 ：http://qr.net/wszE
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五香芝麻烤鸡
♦ 大鸡腿-5只 ♦ 蜜糖-适量 ♦ 芝麻-2汤匙 腌料 : ♦ 五香粉-1茶匙 ♦ 麻油- 少许 ♦ 酱油-1汤匙 ♦ 蠔油-2汤匙 ♦ 胡椒粉- 少许 ♦ 盐-1茶匙 ♦ 蒜茸-1汤匙 1. 将鸡腿洗干净，用刀在前后割两横。 2. 将腌料倒入鸡腿内腌4小时或以上。 3. 将鸡腿沥干放进已铺上锡纸的烤盘的烤架上，放入预热烤箱以210度上下火，烤至15分钟后，然后取出反面再烤15分钟。 3. 将鸡腿翻正面刷上蜜糖，再加上芝麻放进烤箱里再烤多15-20分钟,表面金黄色熟透即可。
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咸蛋苏东
♦ 苏东-5只(切圈) ♦ 咸蛋黄-3粒(先蒸熟，压碎。) ♦ 指天椒-3条(切碎) ♦ 蒜茸-1汤匙 ♦ 咖哩叶-半碗 ♦ 牛油-2汤匙 ♦ 幼糖-半汤匙 粉料 : ♦ 底筋粉-4汤匙 ♦ 粘米粉-4汤匙 ♦ 盐-1茶匙 ♦ 清水-3汤匙 ♦ 鸡蛋-1粒 ♥ 将全部材料搅拌均匀。 1) 将苏东加入粉料里均匀。 2) 热油，以中火炸至金黄色撈起。 3) 热锅，加入牛油，蒜茸，咸蛋黄，咖哩叶，指天椒，幼糖炒至起泡，倒入苏东翻炒均匀即可。
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咖哩浦鱼
♦ 羊角豆10条(烫过) ♦ 番茄2粒(切块) ♦ 马铃署1粒(切块)) ♦ 黄梨1块(切块) ♦ 浦鱼800g ♦ 香矛1枝 ♦ 咖哩叶2片 ♦ 水适量 ♦ redhot fish curry酱料1包 ♥ 所有材料先洗干净 1. 把羊角豆烫过，捞起备用。 2. 马铃署炸过备用。 3. 热油锅放入redhot fish curry稍微炒香，放入香矛和咖哩叶加入适量的水，然后加入浦鱼焖煮10分钟。 4. 再倒入已炸过的马铃署和番茄稍微搅拌即可。 5. 盛盘放入烫过的羊角豆即可上座。 想知道更多 ：http://goo.gl/8hPFId
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开心 火辣辣 Sambal
♦ 江鱼仔 @ 150g ♦ 大葱 @ 3粒 （切片） ♦ 辣椒干 @ 15条 （洗净浸软，去籽搅碎） ♦ 葱头仔 @ 8粒 ♦ 蒜头 @ 5 瓣 ♦ 盐 @ 1茶匙 ♦ 桔仔 @ 3粒 （取汁，少许皮碎） ♦ 胡椒粉 @ 少许 ♦ 咖哩粉 @ 半汤匙（ Baba’s 鸡肉 ） ♦ 马来盏 @ 10g ♦ 油 ♦ 糖 @ 半 汤匙 ♦…
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开心 黄金球
♦ 面包糠 @ 少许 ♦ 虾肉 @ 200g ♦ 鱼肉 @ 200g ♦ 黄瓜 @ 半条 （ 摆设 ） ♦ 红萝卜 @ 半条 （ 摆设） ♦ 鸡蛋 @ 1 粒 ♦ 青葱 @ 少许 ♦ 蒜米 @ 2 瓣 （拍打， 切小丁） ♦ 姜汁 @ 少许 ♦ 油 ♦木薯粉 @ 少许 ♦ 美奶滋 / 辣椒酱 /…