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  • 咖哩黄梨

    ♦  4-5人份 ♦  本地黄梨 半粒(选较青的) ♦  肉桂 一条 ♦  八角 3颗 ♦  英国咖哩粉 2大匙 ♦  椰浆 150ml左右 香料 : ♦  姜末 一大匙 ♦  红辣椒末 2条 去籽 ♦  蒜末 一大匙 ♦  红葱末 2大匙 ♦  盐少许 ♦  糖适量 1.将切好的黄梨切薄片待用。 2.热锅,加油,将全部香料炒香,加入(1),肉桂,八角,咖哩粉加水小火闷煮约20分钟。 3.倒入椰浆在煮10分钟即可上桌。

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  • 八宝粥

    ♦   健康米   1杯 ♦   花生     1/2杯 (浸泡隔夜并去外衣) ♦   枸杞子   2大匙 ♦   香菇     数朵  (浸泡隔夜并切成丁) ♦   瑶柱     数颗 ♦   小蚝干   适量 ♦   大头菜   适量  (浸泡隔夜并切成丁) ♦   橄榄油   2大匙 1.   将所有材料都洗干净后, 加入适量的水, 放进MILESTONE多功能营养锅里面, 按PORRIDGE按键煮至闪灯闪了, 即可关电并慢慢的搅成你要的绵度 温馨提示:- # 健康米可以在超市买得到, 它里面还有红豆, 绿豆, 眉豆等等材料 # 可以用别的米来取代健康米 # 配料可以自己选择下自己喜欢的配料 # 绵度可以依个人的喜好来调整

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  • 香菇豆瓣肉酱

    ♦  花肉400g(剁碎) ♦  香菇8颗(泡软,剁碎) ♦  姜1块(去衣,剁碎) ♦  小葱头6粒(去衣,剁碎) ♦  八角2粒 ♦  清水适量(盖过肉碎) 调味料: ♦  豆瓣酱2大汤匙 ♦  黑酱油1大汤匙 ♦  糖1汤匙 ♦  绍兴酒2汤匙 ♦  酱青2汤匙 ♦  盐适量 ♦  清水2汤匙(全部调味料拌匀) 1.  热锅,加入3汤匙油,油热把姜碎,小洋葱和八角碎加入炒香! 2.  再把香菇碎和肉碎加入,炒香,炒散! 3.  加入清水,水滚,加入调味料。 4.  煮至酱汁收比较干,试试味道,熄火,即可享用! 主厨碎碎念: ♥  这个肉酱,不论拌饭还是拌面都很可口好吃哦!

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  • 香茅鸡骨汤

      (大概) ♦   香茅   5-6支(拍扁) ♦   小葱头   10多粒(洗干净,切开 ♦   鸡骨   一只(串汤) ♦   鸡脚   几只(串汤) ♦   天然蘑菇精、盐   少许 全部材料放进(熄火再煮锅)内锅里加满水煲滚,关小火煲30分钟,然后再开大火煮大滚后放开(熄火再煮锅)外锅里(保温),要喝提前1个钟拿出煲大滚,然后再(保温),要喝才打开~ 香茅辛、温。有祛风除湿、消肿止痛的功用。主治风湿疼痛、头痛、胃痛、腹痛、腹泻、月经不调、产后水肿、跌打瘀血肿痛。  

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  • 黄酒啦啦

    A :- ♦  1 KG 啦啦 B :- ♦  1 TSP 麻油 ♦  1 TSP 食油 ♦  2 TBSP 嫩姜丝 ♦  5 PCS 小辣椒 (去种子) ♦  1000 ML 清水 ♦  5 PCS 当归片 ♦  5 PCS 红枣 (去种子) ♦  1 TBSP 枸杞 调味料:- ♦  50 ML 绍兴酒 ♦  200 ML 黄酒 ♦  1/2 TSP 盐…

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  • 葱烧豆腐

    ♦   豆腐 调料:蒜头、葱花、玉米粉、水、鲜味炒手一勺 1.   盘子洒盐,薑切好的豆腐铺上,豆腐另一面也洒盐后稍微静置一分鐘 2.   下油锅前将豆腐面洒上麵粉,有麵粉朝下戏锅煎 3.   中小火煎豆腐,在豆腐面上再洒上麵粉后才可翻面煎 4.   沾锅面的豆腐要有点焦脆方可翻面 5.   翻锅后继续微煎焦脆起锅备用 6.   另起油锅倒入蒜末及葱末爆香 7.   放点水下调料勾薄芡 8.   豆腐回锅吸酱汁约三十秒起锅 9.   完成美味葱烧豆腐 跟著做http://tw.gigacircle.com/382837-1?r=773

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  • 飘香荷叶饭

    ♦  糯米 100g ♦  白米 150g ♦  猪肉 100g ♦  香菇3朵 ♦  荷叶1张 ♦  葱茸 1大匙 ♦  腊肠 2条 ♦  蚝干 3粒 调味料: ♦   蚝油 2大匙 ♦   酱油 1大匙 ♦   绍兴酒 1大匙 ♦   胡椒粉 适量 ♦   麻油 1小匙 ♦   清水 300ml 1.    糯米用水浸泡2个小时,白米泡水半小时。糯米沥干水,加入少许油拌匀,荷叶用滚水烫洗干净,把糯米放入荷叶中包好,入锅用大火蒸30分钟后取出,和沥干水的白米混匀备用。 2.    香菇和蚝干泡水至软切丁;腊肠去衣洗净切丁;猪肉洗净切丁,再用少许绍兴酒、生抽、淀粉拌匀腌。 3.  …

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  • 糖醋鸡翅

    ♦  鸡翅4-5只 (洗净,分两段) ♦  蒜头6瓣 (去皮,拍烂) ♦  椰糖70克 调料: ♦  蚝油1大匙 ♦  ABC酱油2大匙 ♦  花雕酒1大匙 ♦  鱼露1大匙 (可用生抽代替) ♦  黑醋4大匙 ♦  胡椒粉适量 1.  热锅倒入少许油爆香蒜头,加入鸡肉翻炒加蚝油炒匀后入续加其它的调料炒匀加入3大匙水份。用小火慢煮至稍微收汁即可。

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  • 黄梨古老肉

    ♦  花肉150g(切筷子厚度薄片) ♦  玻璃生菜/生菜适量(垫底) 腌料: ♦  木薯粉1汤匙 ♦  蚝油2汤匙 ♦  酱油1汤匙 ♦  胡椒粉适量 材料A: ♦  青黄红灯笼椒适量(切丁) ♦  大洋葱1粒(去衣,切丁) ♦  黄梨罐头1大罐(圆片那种切4半) ♦  黄瓜1条(去籽,切丁) 调味料: ♦  番茄酱3大汤匙 ♦  辣椒酱1大汤匙 ♦  蚝油3汤匙 ♦  白糖2大汤匙 ♦  黄梨罐头水半罐 ♦  盐适量 炸料: ♦  鸡蛋1粒 ♦  面粉4汤匙 ♦  玉米粉2汤匙 ♦  清水少许 1.  花肉切片加入腌料腌制4小时以上! 2.  腌制好的花肉加入炸料,拌匀至浓稠糊状备用! 3.  热锅加入比较多的油份,油热,把沾满糊状花肉一片一片下锅油炸至金黄色,捞起,沥干油份,生菜垫底,把炸好的花肉盛盘! 4.  把多余的油拿起,锅里倒入3汤匙油,把材料A放入炒软! 5.  小火把调味料下锅煮至浓稠,淋在盛盘花肉上,吃的时候汤匙捞一下,即可享用! 主厨碎碎念:…

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  • 椰子布丁

      ♦   2粒香椰(取椰水和椰肉) ♦   200ml椰浆 ♦   800ml椰子水 ♦   半包椰子遮厘粉(超市有得找) 1.   把椰肉和椰浆,放入多功能营养机,加入椰子水至上下水位 2.   按(soya)键至提示响起,关电源,加入椰子遮厘粉 3.   在按(cleaning)键至提示响起,倒入个人喜欢的模型里,放入冷藏半个小时即可

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