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豆䜴鹵鸡脚
♦ 炸鸡脚 两小包(大概有二十多只鸡肚) ♦ 油 少许 ♦ 豆豉 1包 ♦ 大蒜 1大棵 ♦ 小辣椒 少许(可以不加) ♦ 蚝油 3汤匙 ♦ 酱油 少许(调咸味的) ♦ 天然蘑菇精 少许 ♦ 水 (盖过鸡脚) 1. 炸鸡脚洗干净拿热水串汤去油味 2. 豆豉、大蒜和小辣椒三样一起切脆粒(为豆豉料)~ 3. 用(熄火再煮锅)内锅倒入少许油和已切好的豆豉料小火爆香,再倒入炸鸡脚炒一下~ 4. 然后加入其它材料大火煮滚,关小火煮30分钟,再开大火煮到大滚后关盖立刻拿起放进(熄火再煮锅)外锅里关好(保温)两个钟就可以吃了~
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✿花花黄梨饼✿
造型像朵花的✿花花黄梨饼✿~不会多工哦,很好玩 ^o^ ♦ 普通面粉 220g ♦ 即溶蛋黄粉 35g ♦ 糖粉 35g ♦ 冷牛油 125g(切成小块状) ♦ 蜜糖 1tsp ♦ 全蛋 25g 内陷: ♦ 现成黄梨馅 250g 1)将所有的粉类一起过筛然后混合。 2)将冷牛油加入,用橡皮刮刀或手指将面团搓成面包糠状。 3)将蜜糖加入全蛋里拌均,再倒入做法2里揉成软面团。(不要过度揉拌) 4)用保鲜纸把软面团包上,放入冰箱冷藏约30分钟。 5)用量匙(5g)把黄梨馅分成约50粒,再把滚圆的黄梨馅搓成长条状。 6)取出部分面团,放在两张透明塑胶袋中杆扁约0.4mm。 7)用圆形cutter盖出,把黄梨馅搁在中间,再将两旁的面团靠内包起再轻按。 8)放入预热烤箱以180度烤约25分钟或至金黄色即可。(时间与温度都只供参考)
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腰果小饼
加入自己打的腰豆粉,很香脆哦~ ♡ ♦ A)250g牛油、160g糖粉 ♦ B)2粒蛋黄、1小匙瓦尼拉香精 ♦ C)450g普通面粉加1小匙发粉(过筛) ♦ D)100g腰豆(以180度10分钟烘香,再放入搅拌机内搅碎-不必打太幼) 表面: ♦ 适量的腰豆- 不需要烤过 ♦ 鸡蛋1粒- 分出蛋白与蛋黄 1)把材料(A)打至松发,再加入材料(B)拌均匀,然后倒入材料(C)和(D)拌匀成团。 2)把粉团擀薄约0.5cm,用饼干模按出形状后排上烤盘/或搓圆一粒10g排上烤盘。 3)先搽上蛋白,放上腰豆,再搽上蛋黄。(搽上蛋白是让腰豆不易脱落) 4)放入预热烤箱,以160度烤20分钟或至金黄色即可。(时间与温度都只供参考)
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香草相思蛋糕
材料A: ♦ 全蛋1粒 ♦ 蛋黄5粒 ♦ 牛奶60克 ♦ 粟米油45克 ♦ 低筋面粉65克(过筛) ♦ 香草精半茶匙 材料B: ♦ 蛋白5粒 ♦ 幼糖80克 ♦ 塔塔粉少许 1. 蛋黄、全蛋、奶、油和香草精用手撹拌匀后换机器打至起小泡,再加入低筋粉打至滑待用(不要吹到风) 2. 材料B打至发泡起勾。 3. 把A和B混合后,轻轻撹拌均匀。 4. 把拌好的糊倒入”MILESTONE多功能营养锅”里按RICE键煮至50度后,按OFF不要开锅盖继续让蛋糕在里面焖35分钟或至熟即可. 5. 做好的蛋糕取出倒扣在铁架上待凉才切。 ***香草相思蛋糕食谱来自(Jaclyn San)
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蜜瓜豆浆
♦ 蜜瓜丁 150g ♦ 黄豆 1量杯 1. 把蜜瓜丁和黄豆放入多功能营养机里 2. 加水至上下水位间,按豆浆键,大概二十分钟后,待机响后加入4大匙幼糖拌均即可
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简易奥利奥芝士杯
♦ 1包~奥利奥饼干(Oreo) ♦ 250g~芝士奶油(cream cheese)置室温软化 ♦ 120g~练奶(sweetened creamer) 1. 把奥利奥饼干里的馅料取出放一旁待用,然后把饼干压碎成粉状。 2. 软化后的芝士,练奶和奥利奥饼干馅料一起放进搅拌机里打成糊。 3. 勺一汤匙的芝士糊进杯子然后在放一层奥利奥饼干碎,再勺一汤匙芝士糊后再放上奥利奥饼干碎。 4. 然后把芝士杯子放进冰箱冷冻2小时后就可以享用。 ♥ 如果觉得不够甜可以自行添加练奶。 ♥ 奶油芝士一定要在还没做甜品之前的一个小时从冰箱拿出来置室温软化。 ♥ 享用时可以随意放草莓配着甜品吃。
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蜂糖红枣炖金丝燕窝
♦ 金丝燕窝 ♦ 红枣 ♦ 石蜂糖 1. 燕窝需要用大概是一个小碗份量的温水来泡三十分钟或更长的时间。 2. 把燕窝和泡燕窝的水还有红枣一起放入电炖盎炖二至三个小时。 3. 燕窝炖煮后,略加石蜂糖调味即可。 注: ♥ 此法享用,润肺异常,也具有补身益气和健体养颜的功效。 ♥ 不同地方来源的燕窝品质都不同,所以泡和炖的时间都有分别。