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巧克力层次芝士蛋糕
事项准备： **7寸活动蛋糕模具，傍边和底下都铺上蛋糕纸。 **蒸锅 Chocolate Layer 材料： A）100gm 牛油，110gm 幼糖 B）2 粒 蛋，90ml 淡奶 C) 125g 低筋面粉, 25g 可可粉, 3/4 tsp 发粉, 1/4 tsp 苏打粉(soda) 1. 将A打松，慢慢加入B 慢速拌均。 2. 拌入粉类(C)混均，分成2等份，待用 Cheese Layer 材料: 250g Cream Cheese , 50g 幼糖 , 1 1/2粒 蛋 (我用2粒蛋） 3. 250g Cream Cheese ,+50g 幼糖打松 4. 加入蛋拌均。分成两等份。待用 5.…
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心太软
让我停不了口的美味甜点~ ❤ 份量：5粒 ♦ 黑巧克力 70g ♦ 无盐奶油 55g ♦ 蛋黄 1粒 ♦ 全蛋 1粒 ♦ 糖粉 10 g ♦ 牛奶 15ml（或用朗姆酒/水） ♦ 低筋面粉 30g 1. 将巧克力和奶油隔水融化拌匀待凉。 2. 把蛋黄，全蛋和糖粉用打蛋器打至粗泡。 3. 把巧克力液慢慢倒入蛋液，边倒边搅，再加入牛奶拌匀。 4. 把低筋面粉筛入拌匀，然后倒入纸杯中约4分满，放入已预热烤箱以220度烤8-10分钟。（温度与时间都只供参考） 5. 出炉后撕去纸杯模，表面再撒上糖粉既可。 ♥ 用烤蛋糕的纸杯，可以省去要抹油的步骤。 ♥ 配上冰淇淋一起吃味道更赞哦 ^^
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蒜香青葱蜜汁鸡
♦ 4个鸡腿 – 砍块 ♦ 20克 蒜片 一颗 青葱 – 切段 ♦ 一杯 水 ♦ 四分之一茶匙 盐 ♦ 六瓣蒜头 – 切片 材料A- ♦ 2汤匙生抽 ♦ 3汤匙 HP酱 ♦ 两汤匙 番茄酱 ♦ 一汤匙 白糖 1. 把鸡肉以A 料腌制30分钟。 2. 首先将蒜片炒至金黄备用。 3. 将多功能营养锅打开电源，按”Reboil”,当温度到60度，打开将鸡肉放入，盖锅三分钟。 4. 三分钟后打开，肉炒一炒，然后倒入一杯水，再盖锅，焖煮10分钟。10分钟后后关掉电源，这时不要打开，让肉在里面焖5分钟，后再打开将青葱放入，即可上锅。…
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椰糖椰丝糯米糕
椰丝料： 1）椰糖200g（Gula Melaka） 2）盐1/2茶匙tsp（salt） 3）香兰叶5片（pandan leaves） 4）水50~80ml （ water） 5）去皮椰丝250g（grated coconut） 6）茨粉1茶匙tsp（tapioca flour茨粉效果较好）+水少许（water）搅匀 将所有的材料除了5）、6）放入镬中煮溶，去除香兰叶+5）炒香+6）炒至略干松状熄火盛起备用 米糕料： 1）糯米500g （glutinous rice）洗净泡4小时沥干（若有蓝花可用蓝花水泡） 2）香兰叶6片（pandan leaves）洗净剪段铺于蒸盘底 3）椰丝500g（grated coconut）榨出第一遍椰浆（thick coconut milk ） 4）第二遍椰浆400ml （2nd extraction of the coconut milk） 5）盐、糖各1 1/2茶匙tsp（salt，sugar） 6）香蕉叶2片（banana leaves）洗净剪成长15cmX 宽12cm洗净 a）热镬倒入4）、1）、5）炒至粘稠盛入蒸盘中 b）熄火再煮锅内锅倒入水约1寸高放入蒸架、盛有糯米的蒸盘（若蒸盘太高可不用放蒸架）把水煮沸1分钟熄火 c）把内锅移到外锅中，盖好锅盖，手柄往上移，扣好两边的扣环焖30分钟 d）取出蒸盘，盖好外锅盖 e）把第一遍椰浆倒入米糕中搅匀，放回内锅中，扣好继续焖10分钟 f）取出蒸盘、蒸架，利用锅内的热水将香蕉叶烫软（约5分钟，也可将香蕉叶放入冰箱的冷冻库中冰隔夜就会变软了） g）舀些米糕置于香蕉叶中，米糕上放些椰糖椰丝包起即可 *拿到熄火再煮锅后就不希望它只局限于煮汤汤水水，便大胆尝试、小心观察，（还好没把锅给毁了）发现除了烘，基本的烹调法都能作到
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菱角拌花生
♦ 菱角1斤 ♦ 薑末适量 ♦ 辣椒末适量 ♦ 香菜2支 ♦ 油花生适量 ♦ 素蠔油适量 ♦ 乌醋适量 ♦ 糖适量 ♦ 香油适量 1. 菱角洗乾净后蒸熟后,沥乾水 2. 与所有食材拌均匀即可 想知道更多：https://www.facebook.com/yuan16888 菱角含淀粉质、维生素BC、钙、磷、脂肪,可帮助胃肠消毒,能抗食道癌，乳腺癌，子宫癌,既养生又抗癌,為大眾所喜爱.
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杏仁奶油饼
双重口感外型又讨喜的ღ杏仁奶油饼ღ~ 饼干面团~ ♦ 无盐牛油 50g（室温软化） ♦ 糖粉 50g ♦ 盐 1/8tsp ♦ 鲜奶 10g ♦ 低筋面粉 90g（与可可粉一起过筛） ♦ 可可粉 10g 杏仁奶油~ ♦ 无盐牛油 30g（室温软化） ♦ 糖粉 30g ♦ 蛋液 25g（全蛋） ♦ 香草精 1/2tsp ♦ 杏仁粉 45g 装饰~ ♥杏仁 24颗 1. 将牛油，糖粉和盐用手动搅拌器拌均，拌入鲜奶，再加入粉类用刮刀拌成团，放进冰箱冷藏约1小时后取出。 2. 把面团放进塑胶袋里，杆成约0.6公分厚，并用4公分（圆形）和3公分（心形）大的饼干切模切出形状，再把面皮间隔排上铺了烘培纸的烤盘上。 3. 杏仁奶油~在另一个碗把无盐牛油拌入糖粉，少量多次拌入蛋液后，再加入香草精和杏仁粉拌均即可。 4. 将杏仁奶油（做法3）装入挤花袋，再挤在面皮中央，接着放上整颗杏仁。 5. 放入已预热烤箱以160度烤约15分钟即可。（时间与温度都只供参考）
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奶油大虾
这道奶油虾吃起来感到creamy ，浓郁奶油味，好好吃哦！ ♦ 大虾 (600g) ♦ 粟粉 1汤匙 ♦ 有盐牛油（奶油） 1汤匙 ♦ 红葱头 2粒 ♦ 盐 1/8茶匙 ♦ 全脂牛奶 半杯 ♦ 椰汁 1汤匙 面糊 : ♥ 粟粉适量加水适量捞匀。 1. 虾从壳中间切开去肠洗净抹干，洒上适量粟粉拌匀。 2. 放进油鑊内泡油，捞起待用。 3. 用牛油爆香红葱头，下盐，不停兜炒至香气四溢，注入全脂奶及椰汁，加少许盐味。 4. 将大虾回鑊，兜匀，然后慢慢加入麵糊(不要一次性加入)炒至酱汁沾在虾身上后即可上碟。想知道更多 ：http://qr.net/wszE
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银耳桂圆红枣炖苹果
♦ 红苹果1颗（去皮切块，也可以做成苹果盅） ♦ 红枣7-8粒（洗干净，切半） ♦ 银耳适量（泡软，撕碎） ♦ 冰糖适量 ♦ 热水800ml ♦ 桂圆适量（下锅前洗干净） 1. 苹果（切上面一点做盖子，挖肉，做成盅）浸泡一下盐 水，肉剁稍微碎一点，放回苹果盅里！或者切片切块也行！ 2. 热开水，红枣，桂圆一起下锅，开启（炖Stew）键，红灯亮起进入自动烹调！ 3. 煮15分钟左右，就加入苹果块/苹果盅和银耳，把锅里的水加入苹果盅里面，盖上苹果盖子，就可以了！ 4. 自动继续炖着。温度升到93度，就自动停止加热！这时候就加入适量的冰糖，让苹果盅继续炖！水份不会干掉！直到约40分钟，（炖Stew）开始闪烁，就表示完成啦！可以即可享用！ ps：去皮口感更加哦！不过，我喜欢带皮的苹果，有口感！ ps：喜欢喝多一点炖汤，水份可以增加哦！ ps：最好是连渣一起吃完哦！更加达到滋润的效果！ 营养功效： 1、苹果有生津、润肺、除烦解暑、开胃醒酒和止泻的功效。 2、银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺、长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 3、桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 4、红枣能增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神。
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波菜米糊&皮蛋玉米糊
汤头材料： ♦ 1条玉米 ♦ 1粒沙葛 ♦ 半块鸡胸肉 ♦ 6只鸡脚 ♦ 3块猪肉骨 1. 沙葛去皮切小片，玉米切圈。 2. 猪肉骨，鸡胸肉和鸡脚放入滚烫的热水川烫1分钟，捞起清洗干净。 3. 将所有的材料放入【多功能营养锅】内锅，注入8分满清水，盖上锅盖，按‘Soup’键，至指示灯闪烁即可。 4. 冷却后的汤头分别装进干净的纸袋收入冰箱冷藏结冰，一个星期食完为佳。 米糊材料： ♦ 白米1量杯半 ♦ 500毫升汤头 ♦ 新鲜玉米粒半量杯 ♦ 适量皮蛋 ♦ 适量波菜。 调味料： ♦ 生抽，炸蒜头。 1. 皮蛋去皮切小块。波菜取叶剁碎备用。 2. 洗净白米，白米和玉米放入【营养机】里，加入汤头和注入清水至上下水位线之间，按‘Soya’键，待机讯号响起。 3.…