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古早味巧克力蛋糕
份量~8寸烤盘（周围全铺纸备用） A： ♦ 玉米油 50g ♦ 可可粉 25g ♦ 低筋面粉 65g ♦ 牛奶 90g ♦ 蛋黃 5 个 B： ♦ 蛋 白 5个 ♦ 幼糖 65g C： ♦ 巧克力粒 适量 ♦ 黑巧克力 刨幼 1）先将玉米油微波炉预热2分钟，然后加入可可粉和面粉拌至无颗粒，再加入牛奶和蛋黃搅拌至顺滑。 2）将材料B的蛋白分次加入幼糖打发至湿性发泡。 3）取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里稍微混均，然后倒回剩余蛋白霜里，用翻拌的方式充分混合均匀。 4） 将2/3的面糊倒入模，鋪上巧克力碎再倒入剩余的面糊，表面撒上巧克力粒。 5）放入已预热烤箱，以水浴法，烤盘外倒入水高度约3cm，以150度烤至60分钟即可。（时间与温度都只供参考） 6）出炉后抛两下以防收缩，无需倒扣，脱模后即可切片。
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杏仁巧克力玛芬
份量~11粒（视纸杯大小而定） A: ♦ 普通面粉 250g ♦ 发粉 1tsp ♦ 苏打粉 1/2tsp ♦ 可可粉 35g B： ♦ 幼糖 170g C： ♦ A蛋 1粒（56g） ♦ 鲜奶 220g ♦ 玉米油 90g D： ♦ 巧克力粒 110g ♦ 杏仁粒 25g（先以120度10分钟来烘香备用） 表面： ♦ 巧克力粒与杏仁粒 适量（杏仁粒烘香备用） 1）将材料A一起过筛，再与材料B用打蛋器混合均匀. 2）将材料C用打蛋器拌均后倒入做法（1）里拌均至湿润. 3）加入材料D用刮刀拌匀后舀入小纸杯约8分满，表面再洒上杏仁粒和巧克力粒. 4）放入已预热烤箱以170度烤25分钟即可。（时间与温度都只供参考）
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巧克力烫面北海道蛋糕 ♡ Chocolate Hokkaido Cake
份量~大概11个 ♦ 玉米油 60g ♦ 鲜奶 80g ♦ 可可粉 20g ♦ 蛋黄 80g ♦ 特幼面粉 80g ♦ 蛋白 160g ♦ 幼糖 90g ♦ 打发植物性鲜奶油 适量 1）将玉米油和鲜奶隔水加热后离火，再加入可可粉拌均。 2）加入蛋黄拌均，再加入过筛后的特幼面粉拌成可可面糊，盖好备用。 3）将蛋白打出一些泡沫，然后分三次加入幼糖打至硬性发泡。 4）取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再倒回剩余的蛋白霜里拌匀，把面糊舀入纸杯里 约8分满。 5）放入预热烤箱，以100度10分钟，120度20分钟，140度15分钟和150度10分钟的温度与时间烘烤至熟即可（时间与温度都只供参考），出炉后往桌上敲几下可防收缩。 6）待凉后挤入鲜奶油再作装饰，然后表面撒上防潮糖粉即可冷藏。
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雪梨蜜枣煲老洋渗
清热解暑 ♦ 老洋渗 适量 ♦ 雪梨 2粒（削皮，去核，切块） ♦ 蜜枣 4粒 ♦ 蔗糖 适量 ♦ 水 3000ml ♥ 将所有材料放入冷水中（除了蔗糖），一起煲滚后转小火煲至45分钟，下点蔗糖调味即可。
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蒸金瓜糕
♦ 金瓜泥 300g ♦ 粘米粉 220g ♦ 木薯粉 40g ♦ 幼糖《细砂糖》 100g ♦ 食水270ml ♦ 椰丝/糖粉 适量 1. 将金瓜蒸熟压成泥。 2. 将所有材料《除了 椰丝/糖粉》混合起来搅拌成麵糊。 3. 取出较大的盘子或模型，将麵糊倒入。 4. 放上‘熄火再煮煲’锅面隔水大火蒸20-25分鐘或至熟即可。 5. 取出放凉，沾上椰丝/糖粉少许即可食用。 想知道更多：http://qr.net/lYhF
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泡参炖燕窝
♦ 1人份 ♦ 泡参5片 ♦ 燕窝1盏 ♦ 红枣5粒 ♦ 桂圆5粒 ♦ 石蜂糖适量 1. 将燕窝浸泡于清水中1小时，然后取出沥干水分备用。 2. 先将泡参，红枣，桂圆及1杯温水一同放进炖盅内炖1小时，然后加入燕窝再炖多45分钟，用石蜂糖调味即可。 ♥ 功效:滋阴补气 ，润肺养颜。
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花型面包培根鸡蛋
♦ 面包 1片 （去皮） ♦ 车打芝士丝 适量 ♦ bacon 1片 ♦ 鸡蛋 1粒 1）将面包用杆面棍，稍杆扁，放入muffin模中，撒上车打芝士丝，排入bacon，打入鸡蛋，撒上现磨胡椒和海盐。 2）预热烤箱，我用Firenzzi 60L，150度上下火烤12分钟即可。 注： ♥ 我的鸡蛋烤出来还是水水得哟（像生熟蛋）。。如果不爱吃水水的蛋，时间烤久一些。
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妈子麻香肉松豆腐
材料 A :- ♦ 1 盒 盒装滑豆腐 材料 B（调味料）:- ♦ 1 小匙 麻油 ♦ 2 大匙 素蚝油 ♦ 2 大匙 生抽 （ 文东黄盖生抽 ） ♦ 1/4 小匙 胡椒粉 ♦ 50 毫升 清水 材料 C（配菜）:- ♦ 1 大匙 青葱（切粒 ） ♦ 1 条 红辣椒（切片 ） ♦ 1 大匙 芝麻 （ 炒香 ） ♦ 1 大匙 炸葱…
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眉豆什菜饭
A : ♦ 白米 2量杯 ♦ 糯米 1量杯 ♦ 眉豆 100g(泡软) ♦ 蚝干 4-5 只(泡软切细，保留浸泡∞过的水备用) 调味料 ： ♦ 盐 1小茶匙 ♦ 黑酱油适量 1）将白米，糯米混合放进电饭锅，清诜干淨，加入浸泡过的眉豆和蚝干，再加入调味料拌匀，然后再按电钮开关把米煮熟备用。 B : ♦ 长豆 200gg(切细粒） ♦ 红罗卜 50g(切细粒) ♦ 鱼饼 1-2片(切`粒) ♦ 虾米 30g(泡软稍砍碎) ♦ 香菇 4-5朵(泡软切粒) ♦ 腊肠 1条(去衣切薄片) ♦ 五花肉/燒肉 300g(切丁) ♦ 蒜茸适量 ♦ 小红葸头 1小碗(爆香备用) 调味料 : ♦ 蚝油…
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Teriyaki Salmon
♦ 三文鱼一片 ♦ 橄榄油少許 ♦ Teriyaki Sauce少許 1）用La Gourmet 煎板，倒入少許橄欖油把三文魚煎之兩面金黃。 2）把煎好的三文魚撈起用吸油纸把煎板上的油抹干淨。 3）最后把Teriyaki Sauce 和煎好的魚加入在煎板上燜之兩面上色即可。