Latest posts
-
粉葛黑豆汤
♦ 粉葛去皮切块 ♦ 黑豆一把洗净干镬炒至皮裂开 ♦ 螺鲍片1片洗净 ♦ 红枣10颗洗净去核 ♦ 干贝2个洗净 ♦ 姜4片 ♦ 排骨500g ♦ 水适量 将所有材料放入“熄火再煮锅”内锅中加热煮沸，熄火，把内锅移到外锅中，盖好外锅盖，手柄往上移紧扣锅盖有助于保温，扣好两边的扣环焖1小时放入少许酱清调味即可。若嫌材料不够烂可再煮沸（约2~3 分钟就沸腾了）再焖
-
叉烧鸡扒
♦ 鸡扒肉一个（鸡腿去骨） ♦ 蜜糖 ♦ ¼茶匙晒油+半茶匙糖 腌料 ♦ 一汤匙李锦记叉烧酱 ♦ 一汤匙生抽 ♦ 少许麻油 ♦ 少许胡椒粉 ♦ 一汤匙花雕酒 ♦ 一汤匙蒜茸 1. 将鸡扒肉洗净，将以上的的腌料腌制1天。（蒜茸涂抹在鸡皮肉底部，不要腌到皮部） 2. 半碗水加入1/4茶匙晒油和糖搅均，然后倒入多功能内锅里。 3. 将腌制好的鸡扒肉，以皮的部分朝下的放入内锅。 4. 再把剩下的腌料汁同时倒入。 5. 然后把锅盖盖上，打开电源，按 “ Rice” 键 6. 大约10分钟，温度升到 85度，就自动断电，打开，把鸡肉翻另一面，再把锅盖盖上。而发热盘的功能启动，开始发热 7. 十分钟后，再翻回另一面，盖锅；五分钟后再打开，同样的再翻另一面，在继续五分钟。 8. 五分钟后， 打开，在鸡肉上下两面涂上 适量的蜜糖，涂上一层蜜糖，使得鸡扒肉表面颜色光滑。 9. 然后再盖锅，五分钟，后在翻另一面，再继续五分钟。就可以起锅，即可享用多汁美味的（叉烧鸡扒）。
-
咸鱼扣肉炒米粉
♦ 米粉浸软拿起（我煮的是六人份量） ♦ 豆芽适量 ♦ 菜心两小束切小段 ♦ 鸡蛋四粒（另外加多两粒，搅拌均匀煎后切丝备用） ♦ 成鱼两片 ♦ 虾 300 g ♦ 大的罐头扣肉一罐 调味品 : ♦ 黑酱青两匙 ♦ 鸡精粉半匙 ♦ 老抽适量 (不用放盐，罐头扣肉已经有咸味了!） 1. 烧热锅，加入两汤匙的食油烧热后加入咸鱼和虾炒香。 2. 打入四粒鸡蛋，咸鱼、虾和蛋炒香后倒入罐头扣肉和菜心，再加入一碗水滚沸。 3. 加入调味品后才倒入米粉，大火炒干后再加入豆芽。 4. 炒香后关火就可以享用 ~香喷喷的成鱼扣肉米粉(要吃时加入 SAMBAl 更理想，哈哈!）
-
香柠檬辣酱鱼
大家好，又送上多一道，最最最开胃的了，肯定让你们胃口大开，＊香柠檬辣酱鱼＊吃了还想再吃呢。。》没介绍错的，尝试煮吧。。！Lemon 酸辣酱鱼,你们喜欢吗..? ♦ 马友鱼2只中小 ♦ 黄姜2寸～洗净切丝状 ♦ 蒜头3瓣切片 ♦ 小葱2粒切幼 酱料/调味料： ♦ 泰式辣椒酱1汤匙 ♦ lemon汁2大匙 ♦ 酸梅汁1汤匙 ♦ 麦芽糖1小匙 ♦ 鸡粉少许 ♦ 清水3大匙 1）先把马友洗净刮2刀在鱼身上待用， 2）将鱼粘上少许薯粉炸至金黄色， 3）镬内留下少许油，先把黄姜和蒜头炒香后再加入所有的酱料大火炒至浓稠后倒入炸好的鱼身上即可..食谱来自～Lifang.. 不想错过更多最新食谱，即刻 click & like：http://qr.net/mu3A
-
排骨蒸萝卜
♦ 排骨 1支 ♦ 萝卜 300g ♦ 薑丝 少许 ♦ 耗油 2匙 ♦ 盐巴 少许 ♦ 淡酱油《生抽》 2匙 1. 将排骨洗净加入薑丝，蠔油，盐巴，淡酱油腌製10分鐘。 2. 萝卜削皮洗净切厚片，摆在碟子上，再将腌製好的排骨放在萝卜上。 3. 这时候就要请出好帮手‘熄火再煮煲’，把排好的菜餚大火隔水蒸20分鐘。 4. 把‘熄火再煮煲’锁上待2小时排骨就软软了。 5. 哇~看到吗~好多汁哦！排骨和萝卜的精华都在裡面了 想知道更多：http://goo.gl/A3Idzj