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煎饺子
♦ 花肉100g（去皮，剁碎） ♦ 饺子皮（AEON买到的） A ： ♦ 青葱1小把 ♦ 姜1小块（去皮） ♦ 红萝卜1小段（去皮） ♦ 小葱头3粒（去衣） ♦ 蒜头6瓣（去衣） ♦ 全部一起搅碎 腌料： ♦ 酱油1汤匙 ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 胡椒粉适量 ♦ 盐适量 ♦ 木薯粉半汤匙 1. 猪肉碎，搅碎的材料A和腌料一起拌均匀，腌制1小时以上！ 2. 腌制好肉碎1茶匙放入饺子皮中间，饺子皮周围用清水在沾湿，容易粘合！包完所有饺子皮为止（肉碎也许有多，看你们包得结实还是松） 3. 热锅，加入3汤匙油，小火把包好的饺子下锅煎，煎至一面金黄色，反面在煎！ 4. 这时候，加入适量清水（约5汤匙水份）盖上锅盖让水份蒸发，剩下少许油份！ 5. 就可以起锅，盛盘啦！ 主厨碎碎念： ♥ 全程用小火煎，加入清水让水蒸发后，饺子皮依然是脆脆的！ ♥ 里面的肉却已经全部熟透了！ ♥ 再吃的时候蘸黑醋和姜丝拌匀的酱，实在丫米！ 想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
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韩国鸡蛋面包
♦ 2/3杯 自发面粉 ♦ 1/3杯 白砂糖 ♦ 1/4 茶匙盐 ♦ 1个大鸡蛋（加在面糊里面的） ♦ 1/3 杯牛奶 ♦ 1/3 杯融化的咸奶油（没融化前是75克） ♦ 1/4茶匙香草精 ♦ 6小蛋（每一个蛋糕上面放一个） ♦ 盐少许（洒在蛋黄上） ♦ 融化的黄油（刷到松饼盘） 选择性的材料 :（可以不放） ♦ 1片Cheese 片 ♦ 1片火腿或培根 （我放火腿） ♦ 干欧芹片（我放青葱 ） ♦ 番茄酱（没放， 要吃的时候才在上面挤一点） ♦ 蛋黄酱 1. 预热烤箱180度（350华氏度），20分钟。 2. Muffin盘抹上融化的黄油。或是蛋糕纸杯。 3. 筛过的面粉，糖和盐放入大碗中。 4. 鸡蛋1个，糖， 黄油， 牛奶，香草香精跟着持续搅拌均匀， 用手动打蛋器就可以了。 5. 把筛过的粉加入蛋糊里面搅拌均匀。 6.…
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当归鸡饭
♦ 鸡腿 600g ♦ 盐 1/2小匙 ♦ 当归片 30g （泡浸至发） ♦ 枸杞 10g ♦ 红枣 5-6粒 （洗净去核，剪小块） ♦ 白米 350g （洗净滴干水份） 调味料： ♦ 麻油 1/2小匙 ♦ 盐 1/2小匙 ♦ 糖 1/4小匙 ♦ 鸡精粉 1小匙 1. 将鸡腿洗净后，加盐腌渍30分钟备用。 2. 倒适量的冷水到【Milestone多功能营养锅】，再放入蒸架，启动【Reboil 再沸腾】功能键将水煮滚。 3. 铺几片当归片在蒸盘里，放上鸡腿。再铺几片当归片，红枣和部分枸杞在鸡腿上。 4. 将蒸盘放入已煮滚水的【Milestone多功能营养锅】里，蒸大约20分钟至肉熟。 5. 蒸好的鸡腿切块，保留鸡汁。将剩下的枸杞，蒸出来的鸡汁和药材加入适量清水，一起放入【Milestone多功能营养锅】，用【Reboil…
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电饭锅蒸水蛋
♦ 鸡蛋2粒 ♦ 清水（2粒鸡蛋，4粒鸡蛋的清水分量） ♦ 盐少许 淋料： ♦ 青葱粒 ♦ 葱油1汤匙 ♦ 葱酥1汤匙 ♦ 酱油1汤匙 1. 鸡蛋打散加入清水和盐，用叉子拌匀！ 2. 拌匀后的蛋液，过滤到蒸盘上，盖上一层铝箔纸！ 3. 煲饭，要好的时候倒数15分钟，就把蒸架蒸盘放入一起蒸！ 4. 饭煲好后，电源不要关，焖多10分钟！ 5. 好了把淋料，淋上，即可享用！ 主厨碎碎念： ♥ 用叉子打散蛋液，更加均匀，尽量不要太用力，导致气泡很多！ ♥ 过滤后的蛋液，如果蛋液表面有气泡，舀起不要哦，蛋液才会幼滑！ ♥ 盖上一层铝箔纸，防止水蒸气滴落蛋液表面，不然就会形成干而且有小洞洞咯！ 想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
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金桔梅水
♦ 酸干(我买Rm5.5o) ♦ 酸梅一包(没有种子的更好) ♦ 冰片糖两包 1. 酸干用水洗净后，拿去蒸到变颜色，开盖时会回缩，就可以拿出来了。 2. 把冷了的酸干剪来中间放入一颗酸梅，然后放入玻璃瓶备用。 3. 将冰片糖放一点水拿去煮到完全融解后倒入金桔里就完成了，隔天就能享用了。
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遍地黄金金瓜糕
悠闲的午间,徐徐的凉风,来吃片金瓜糕,配个浓浓咖啡,享受着午后闲情。。。 ♦ 金瓜300g(切丝) ♦ 腊肠切丁,香菇切丁 ♦ 虾米 ♦ 蒜末 粉浆 : ♦ 粘米粉300g ♦ 生粉2-3spoon ♦ 水3-4小碗(慢加) 调味: ♦ 盐 ♦ 胡椒粉 ♦ 五香粉 ♦ 糖 装饰 : ♦ 葱酥 ♦ 青葱粒 ♦ 辣椒丝 ♦ 芝麻粒 ♥ 以上材料自行加减 1. 先将粉浆与调味拌均匀,备用。 2. 炒香材料,下蒜末,虾米,香菇丁,腊肠翻炒片刻后加入粉桨拌炒至浓稠度。(水的粉量可加减放) 3. 之后将粉浆倒入已抹上油的蒸盘中,抹平。 4. 水滚后大火蒸40 分钟–1小时。 5. 取出后先撒上芝麻粒,葱酥,青葱粒,辣椒丝。 6. 待冷却时就可切来享用了,沾上辣椒酱配吃!