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  • 煎土匪鸡

    做法很简单,主要是以孜然粉来烤出味道,然后洒上黑芝麻,以煎或烤的方式来处理。土匪鸡翼这个名的由来是很有趣,相传在很久以前是由湖南一带的土匪所创,他们四处打家劫含,抢钱抢食物,就连香草、香料也不放过。他们将抢劫得来的香料用来烧鸡翼,那种孜然香味扑鼻,所以当人们闻到这种味道就会知道土匪的出现地点,自此土匪鸡翼就流传四方。 ♦  鸡全腿2个《去骨》 ♦  黑芝麻1小匙,已烤熟 ♦  蒜头2粒,切成蓉 ♦  姜10克,切成蓉 醃料 : ♦  家乐牌鸡粉3羹/盐巴少许 ♦  绍兴酒2汤匙 ♦  孜然粉1茶匙 ♦  五香粉1茶匙 ♦  糖1茶匙 1.  将蒜头及姜切成碎末。大碗内将鸡腿肉及家乐牌鸡粉或盐巴少许拌匀后,加入其他醃料,用手拌匀,醃约15分鐘《时间越长越入味》。 将蒜头及姜切成碎末。大碗内将鸡腿肉及家乐牌鸡粉或盐巴少许拌匀后,加入其他醃料,用手拌匀,醃约15分钟《时间越长越入味》。 2.  锅内加入适量油,用中火加热,放入蒜蓉及姜蓉炒香,加入鸡腿肉煎至两面呈金黄色。 3.  将鸡腿肉盛於碟中待冷切开,撒上黑芝蔴,即成。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

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  • 黑胡椒煎鸡翅

    黑胡椒煎鸡翅比起烤箱的做法,容易快速的多。。 吃起来口感绝对不会输给,烤鸡翅。 无需烤箱,简单的煎鸡翅,漂亮上座。。 ♦  鸡翅4只 ♦  粗粒黑胡椒粉1小匙 ♦  淡酱油1匙 ♦  麻油1小匙 ♦  盐巴少许 1.  将所以食材加入鸡翅,醃製4小时。 2.  从冰箱取出退冷,约30分鐘。 然后取出平底锅加入1小匙食油,油热加入醃製好的鸡翅。 3.  慢火,前后煎至金黄色,盛起然后利用吸油纸吸乾油分即可。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

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  • 虫草花炖汤

    ♦   猪骨500克 ♦   1束虫草花 ♦   红枣1汤匙 ♦   枸杞子1汤匙 ♦   少许盐 1.  猪骨洗净斩件,放入沸水中烫过,捞起沥干待用。 2.  将所以材料放入(多功能营养锅)内,注入适量热水,按(stew/炖)功能键,盖上锅盖。 3.  待按键灯闪,关电源,加入适量盐调味既可。

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  • 酸辣马铃薯

    1)马铃薯2个(中型)切丝泡水10分钟(去掉淀粉)沥干 2)蒜头2瓣剁碎(吃斋的朋友不要加) 3)姜2片切碎 4)炒香的芝麻2汤匙tbsp 5)醋2汤匙tbsp 6)盐1/3茶匙tsp 7)辣椒1根切片去籽 8)麻油少许 *以下材料是我添加的可不放,吃斋的朋友不要放,建议先尝尝原味再加* 9)洋葱半个切丝+醋1汤匙tbsp、糖1茶匙+辣椒几片抓一抓腌15分钟沥干 10)酸甘1个 热镬爆香 2)、3)倒入 1)炒匀+ 5)炒1~2分钟左右放入 6)、7)搅匀熄火倒入 9)、4)、8)搅匀,吃时挤些酸甘汁即可 欲知更多请浏览 https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3

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  • 白萝卜吊片粥

    ♦   白萝卜、吊片(剪小片) 、米、盐、天然蘑菇精(素味精)(大概) 1.  白萝卜去皮,切块,其它洗干净~ 2.  全部材料放进(熄火再煮锅)内锅里加水大火煲滚后关小火煲25分钟,然后再开大火煮到大滚,拿起放进外锅里关盖保温就可以了~ (拿起放进外锅里了还是一样很滚的哦!) 白萝卜功效: 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

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  • 番茄瑶柱粥

      (大概) ♦   番茄   4-5粒 ♦   瑶柱   8-9粒(小粒) ♦  天然蘑菇精   少许 ♦  盐   少许 ♦  米   1杯半(洗干净) ♦  水   大概 全部东西倒入(熄火再煮锅)内锅里大火煮滚,然后关小火煮25分钟,再开回大火煮大滚后拿起放进外锅里(保温),要吃才打开~

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  • 炒斋米粉

      ♦米粉1包 ♦ 红萝卜丝200克 ♦ 香菇五朵(切丝) ♦ 包菜50克(切丝) ♦ 豆卜10粒(切块) ♦ 清水适量 ♦ 煎蛋皮一片(切丝) 调味料 : ♦  盐2茶匙 ♦  酱青2汤匙 ♦  素蚝油3汤匙 ♦  麻油2汤匙 1.米粉过一过热水让它变软,拿起沥干。红萝卜,包菜和香菇切丝,豆卜切块备用。 2.热锅到入适量的油加入红萝卜,包菜和香菇丝炒香,加适量清水煮一煮。 3.加入豆卜继续翻炒加入调味料,然后到入米粉加入适量的清水继续翻炒直至熟 就可。 4.为求美观也可以在盛盘时撒上煎蛋丝在米粉上便完成了。 这是我的个人食谱群组 Elaine Kahyin Chan创意食谱 https://m.facebook.com/groups/261139334053153?refid=27  

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  • 红豆鸡脚汤

    ♦   鸡脚  6对(12只) ♦   红豆  250g ♦   天然蘑菇味精  少许 ♦   盐  少许 1.  红豆洗干净,鸡脚去甲、洗干净~ 2.  全部材料倒入(熄火再煮锅)内锅里加满水大火煮滚,关中小火煲30分钟,直接拿起放进(熄火再煮锅)外锅里(保温)两个钟就可享用了

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  • 萝卜烧肉煲

    ♦   萝卜《小》  3条 ♦   烧腩肉 1条 ♦   红辣椒《切丝》 1条 ♦   食水 2碗 ♦   蒜蓉 少许 ♦   蠔油 1匙 ♦   盐巴 少许 1.  将所以材料《辣椒丝除外》全部倒进‘熄火再煮煲’~ 2.  大火煮滚20分鐘,倒入辣椒丝把锅锁起来让它自煮。 3.  1小时打开香喷喷的萝卜烧肉煲送到^^

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  • 番茄枸杞牛奶奶昔

    ♦   2粒番茄洗净切成丁状 ♦   枸杞半量杯~洗净待用 ♦   1盒鲜奶。 将全部材料后放进【营养机】里,倒入鲜奶至上下水位线之间,按‘’Cool Fruits Drinks‘’至【营养机】提示响起即可。

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