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巧克力三色蛋糕
♦ 中筋麵粉 250g ♦ 鸡蛋 4粒 ♦ 牛奶《fullcream》 100ml ♦ 打泡粉《bakingpower》 1小匙 ♦ 椰浆粉 25g ♦ 细糖 200g ♦ 奶油 250g ♦ 巧克力块《选用遇热即溶的巧克力》 ♦ 色素可以自己选择 1. 将奶油和细糖打至鬆软没糖粒~然后逐粒蛋加入搅拌均匀 2. 然后加入中筋麵粉，椰浆粉， 打泡粉，牛奶搅拌搅匀。 3. 将麵糊分成三碗，色素自行调配，装入挤花袋或树胶袋。 4. 取出模型《钢质為佳容易蒸透》将蛋糕纸剪小圆型铺在模型底部。树胶袋角边尖个小洞空，把麵糊挤到碗中。《大约碗的一半，中间留个小空位将巧克力放进去》 5. 然后将其餘的麵糊挤在巧克力面上，麵糊要把巧克力完全遮盖 6. ‘熄火再煮锅’倒入水煮滚，将碗放入锅中隔水大火蒸25分鐘或至熟即可《时间只供参考，只因麵糊厚度各异》 想知道更多；http://goo.gl/A3Idzj
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啊叁鲨鱼肉
♦ 鲨鱼肉 400gm ♦ 咖喱粉 1包 ♦ 番茄 2颗 ♦ 秋葵 5-6根 (又名: 羊角豆) ♦ 豆乾 2-3片 ♦ 啊叁水 100ml (啊叁膏60gm+40ml水) 醃料: ♦ 黄薑粉 & 盐 适量 辣椒糊: ♦ 大辣椒 3根 ♦ 小辣椒 4根 ♦ 蒜米 5-6瓣 ♦ 小红葱 5-6颗 ♦ 大葱 1颗 ♦ 姜 1段 1. 先把鲨鱼肉洗净后, 用KITCHEN TOWEL擦乾水分, 然后再用少许盐和黄薑粉腌1小时左右 2. 把辣椒糊的材料先搅拌 3. 把多功能营养锅设定為STEW,…
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Cendol Layer Cake
♦ 蛋糕体食潽7寸模 A : ♦ 4粒蛋黄 ♦ 20g幼糖 ♦ 60g粟米油 ♦ 40g浓椰汁 ♦ 20g鲜奶 ♦ 90g低粉 B : ♦ 4粒蛋白 ♦ 50g 幼糖 Cendol层食谱 : ♦ 7寸圆形脱底模 A : ♦ 300ml清水 ♦ 400ml浓椰浆 ♦ 100克糖加1汤匙椰糖 ♦ 盐少许 ♦ 8g燕菜粉 ♦ 100g Cendol ♥ 所有的材料一起入锅煮滾，不停搅拌。 B ： ♦ 300ml清水 ♦ 85g绿豆粉 ♥ 拌均后过 滤出来．然后加入做法A，调小火，不停搅拌至稍微浓，熄火即可离火。 一般戚风做法 :…
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焖冬粉
♦ 香菇粒 ♦ 胡萝卜粒 ♦ 腌过的绞肉 ♦ 韩国冬粉 ♦ 调好的酱汁 醃肉的材料： ♦ 薑末 ♦ 红葱末 ♦ 酱油 ♦ 麻油 ♦ 胡椒粉 ♦ 玉米粉 ♦ 腌过夜。 酱汁： ♦ 黑酱油少许 ♦ 酱油3汤匙 ♦ 蠔油1汤匙 1. 按milestone聚能营养锅的“rice”. 2. 然后倒入少许油，炒香香菇，加入绞肉，玉米粒和胡萝卜粒，拌炒 3. 加入冬粉和酱汁，水要淹过冬粉，盖上盖子，当水滚沸，再燜多5分鐘，关掉电源，燜多2分鐘就可以了。
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江鱼仔+菠菜肉丸汤
材料A ♦ 江鱼仔 适量，洗净，抹干。 ♦ 油 一汤匙 材料B ♦ 菠菜 三棵，洗净，切段。（预先烫过） ♦ 热水 3杯 材料C ♦ 肉碎 80g ♦ 木薯粉 一茶匙 ♦ 生抽 一茶匙 ♦ 冷水 两汤匙 ♦ 胡椒粉 少许 ♦ 麻油 少许 （材料C全部混合，搅拌至起胶备用） 1. 营养锅开启电源，按Rice功能。大约热度上升到40时，加入油，烧热至50度，加入江鱼仔，拌炒至热度60，按OFF。拌炒至金黄色即可捞出。 2. 直接在锅里加入热水，按Rice功能，煮滚。用汤匙把材料C弄成肉丸，放入锅里煮熟。 3. 加入菠菜，煮熟。 4. 最后，加入适量的盐调味即可。 ###可以选择加入煎好的江鱼仔在汤或分开吃。 食用禁忌 1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。 2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。 3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。 4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。 6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。