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卤鸡豆腐蛋
♦ 鸡（半边，洗净备用） ♦ 豆腐（随意） ♦ 鸡蛋（随意，预先用水煮熟去壳备用） ♦ 卤肉香料2小包 ♦ 辣椒干（切段） ♦ 姜片（一大块，洗净切厚片） ♦ 青葱（一棵，洗净切段） ♦ 芫荽（一棵，洗净切段） ♦ 蒜头（1大个，连皮分小粒，洗净稍微拍扁备用） ♦ 小葱头（5粒，去皮洗净稍微拍扁备用） 调味料 : ♦ 黑酱油 ♦ 甜酱油 ♦ 蚝油 ♥ 拌均匀调好备用 ♦ 白色水晶冰糖 1. 烧热锅，放入姜片略炒至香。加入蒜头、小葱头、辣椒干、芫荽和青葱用慢火炒至香。 2. 倒入适量水，放入卤肉香料包。 3. 倒入调味料，盖上锅盖用大火焖煮至卤汁出味。 4. 捞起所有卤香料。 5. 卤汁内放入鸡、豆腐和鸡蛋，加入适量水晶冰糖，再盖上盖子用慢火【卤汁没有出现泡泡为准】浸至鸡肉熟及酱汁收浓。 6. 起锅切小块摆盘，淋上卤汁即可享用。 ♥ 调味料我是大概大概调，请按照自己喜欢口味自由拿捏。 ♥ 白色糖果冰糖是要上色用，甜味中和，卤肉成败关键。所以【不可用一般家用砂糖替代】
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流沙芋丸子
♦ 芋泥500g（芋头去皮切片蒸熟趁热压成泥）+ 生油1汤匙 + 盐、糖、五香粉各1/2茶匙搅匀分成10等分 ♦ 茨粉少许 ♦ 蛋白1~2个 流沙馅料： ♦ 咸蛋黄2颗蒸熟压碎 + 牛油70g + 细糖30g（约3汤匙tbs）搅匀 +吉士粉1汤匙tbs(custard powder)搅匀分成10等分， 1. 取1份芋泥搓圆轻轻往手心甩几下（让其紧实）用手指捏扁包人一份馅料（也可单单包入1颗咸蛋黄），裹少许茨粉再沾蛋白炸至金黄色，捞起沥油，趁热吃。
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笋粿
♦ 1）沙葛2个（约1 kg)去皮切丝) ♦ 2）笋250g切丝（罐头或真空包装都可以） ♦ 3）红萝卜1根去皮切丝 ♦ 4）虾米50g洗净略切+酱清少许腌一下 ♦ 5）豆干1块切丝炸至微黄 ♦ 6）小葱头10瓣去衣切片炸成葱头酥 ♦ 7）炸过葱头酥的油（涂抹用） ♦ 8）蒜头3瓣去衣剁碎 ♦ 9）水1碗 调味料： ♦ 盐1茶匙 ♦ 酱清1汤匙 ♦ 胡椒粉少许 ♥ 镬内放入适量的油 + 4）炒香 + 3）炒至颜色转淡 + 8）炒香 + 1）、2）、5）炒匀 + 9）炒5分钟（若太干可加水，不要太湿）+ 调味料炒匀盛起备用（试味道） 粿皮： ♦ 粘米粉600g ♦ 茨粉300g ♦ 水2250ml ♦ 盐2茶匙 ♥ 混合所有的皮料加热并不停搅拌至粘稠熄火，刮出放到桌上趁热用刀身从边缘开始翻压至面团不烫手，手上抹少许茨粉将面团搓至滑再搓成长条后分割成数等分，搓圆压扁，擀面棍抹茨粉将面团擀圆包入馅料（馅料压实），封口压紧，放到抹了油的蒸盘上，水开才放进去大火蒸5分钟，取出沾炸过葱头酥的油（避免沾粘）撒上葱头酥即可 *我们当正餐吃、食量大所以食材量稍大，边蒸边吃供不应求所以来不及数数，建议作一半的量
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老椰炖乌鸡
炖，是比煲更佳滋补的一种做法，通常名贵的食材都建议用炖来制作，因为它能最大限度的保留原汁原味。 椰子炖乌鸡滋补温润，而且汤清香扑鼻，鸡肉也十分好吃。其实乌鸡肉比其他鸡肉的营养价值都高，就是样子看上去可能比较怪怪的，其实味道也不错。具有补血养颜、健体润肤之效。 原本做这个汤的时候我也想学炖品店那样原只椰子炖，把食材放进去，但是在巴刹问店家说要那么开盖须要专业的工具，除非提前预定。其实这样把椰水倒出把椰肉切块炖效果也一样，唯有这样简单做了。 ♦ 全只乌鸡 －1只 ♦ 老椰子 －1粒 ♦ 大红枣－8颗 1. 巴刹买的鸡杀好砍块，老椰子让店家把水倒出来装起、破椰子起椰肉。 2. 鸡洗净，处理一下椰子，因为店家不会帮你那么精细处理椰子的，如果想好吃，咖啡色的外皮要去掉，再切成长条形小块，这样比较好出味，也比较方便吃。 3. 我用的是电子炖盅， 把椰水倒入炖盅，把所有材料放入慢炖2至3个小时就可以了。
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女童才6岁居然就有了『发育』的迹象！调查原因竟然因為外婆是『这样』喂养小孩…
女童才6岁居然就有了『发育』的迹象！调查原因竟然因為外婆是『这样』喂养小孩… 6岁的晴晴几天前玩得满头大汗回到家，外婆忙帮其洗澡。无意中外婆看到，外孙女胸部「胖」了起来，居然有了发育的跡象。晚上，孩子父母下班回到家，外婆忙将心中的疑虑与女儿女婿一说。不会吧，孩子才刚满6岁！ 拗不过老人的催促，女儿女婿再一次為孩子作了检查，惊讶地发现老外婆的话没错。第二天就带孩子到医院，而医生检查的结果表明，孩子确实是性早熟。 医生在瞭解孩子生活饮食习惯时，有一个情况引进了医生的注意：原来，晴晴一两岁时特喜欢吃肉、鸡等荤菜，成了小胖妹。 有碍形象又影响健康，做外婆的千方百计动脑筋来纠正外孙女的偏食。外婆喜欢素食，於是从豆制品入手，豆腐、豆腐乾以及素烧鹅等，照著菜谱精心烹制，慢慢地孩子喜欢上了豆製品，每天都会吃不少。 几年过去了，晴晴的偏食基本纠正过来了，没想到……排除了其他因素，医生最终分析认為，雯雯性早熟很可能与长期大量吃豆製品有关。
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酸辣甘榜鱼
♦ 甘榜鱼4条 ♦ 羊角豆10条 ♦ 黄梨1块 ♦ 番茄1粒 ♦ redhot asam pedas 1包 调味料 ： ♦ 糖2汤匙 ♦ 生抽1汤匙 ♦ 水适量 1. 羊角豆用水烫过，捞起备用。 2. 热油锅爆香redhot asam pedas酱料，然后放入适量的水。 3. 把甘榜鱼放入酱料里焖煮。 4. 倒入番茄黄梨煮一会即可享用。 想知道更多 ：http://goo.gl/8hPFId
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香菇肉粹
♦ 肉粹(胡椒粉，酱清，麻油)掩一掩 ♦ 香菇八朵切片 ♦ 蒜末少许 ♦ 姜蓉少许 ♦ 小葱少许 ♦ 半小碗水 ♦ 耗油少许 ♦ 黑酱油少许 ♦ 酱清少许 ♦ 花雕酒少许 1. 少许油把蒜末，姜蓉和小葱爆香。 2. 加入肉粹爆香(*如果要吃辣，可以在这时候加入小辣椒粒一起爆香*)。 3. 这时可以加入香菇炒香后。 4. 加入调味料耗油，黑酱油，酱清，半小碗水炒均匀之滚。 5. 加入花雕酒拌均匀就可以享用了。