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  • 3D立体汽车造型❥小黄车

      ♥  6寸海绵蛋糕体~ ♦   蛋黄 3粒(A蛋) ♦   玉米油 30g ♦   鲜奶 40g ♦   香草精 1/2tsp ♦   低筋面粉 60g(过筛) ♦   蛋白 3粒(A蛋) ♦   塔塔粉 1/4tsp ♦   幼糖 50g 1. 蛋黄加入玉米油,鲜奶和香草精拌匀,再加入低筋面粉拌匀后盖好备用。 2. 蛋白加入塔塔粉,用快速打至起泡,然后分三次加入幼糖打至湿性发泡。(提起有弯钩) 3. 在蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜用橡皮刮刀拌匀。 4. 再加入其余的蛋白霜,混合拌抣成面糊。 5. 将面糊倒入模型,放进已预热烤箱,以170度烤40分钟或至熟,出炉后倒扣。(温度与时间只供参考) ♥ 内陷:芒果粒/水蜜桃丁 适量 装饰 : ♦ 打发植物性鲜奶油 200g ♦ Oreo饼干 4片- 去掉内陷 ♦ 巧克力 适量- 隔水煮溶后在烘培纸上挤出左右窗口共4个,前后镜共2个,眼睛(水扫)共2个和嘴巴1个 蛋糕组合 :…

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  • 可爱小猪馒头

    ♦  低筋面粉 600克 ♦  糖粉 100克 ♦  即溶酵母 11克 ♦  牛奶 300克 ♦  白油 20克 ♦  红色素适量 ♦  黑豆适量(当眼睛) 1.  将所有的材料倒入盆内。 2.  揉好后取出滚圆,分出一点加红色素搓成粉红色面团一,盖上湿布或是保鲜膜,醒发5分钟。 3.  醒发好的面团分割成28个30克一个的小面团,滚圆。 4.  剩下的红色面团分成的小面团,做鼻子和耳朵。 5.  取一40克的小面团,稍按扁。 6.  取一10克的小面团,按扁做成小猪的鼻子,用吸管压出两个小鼻孔洞。 7.  取-10克的小面团,按成耳朵形状。 8.  涂一点水把鼻子耳朵沾上。 9,. 等发到双倍大拿去蒸十五分钟至熟。 10. 可爱小猪馒头完成了。 这是我的个人食谱群组 Elaine Kahyin Chan创意食谱 https://m.facebook.com/groups/261139334053153?refid=27

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  • 八珍炖鸡汤

    八珍汤是由四物汤和四君子汤组成,能补气益血,是气血两虚的人常用的方剂。适用於有面色不华,心悸气短,倦怠乏力、面黄唇白、爪甲色淡、语声低微、肢倦乏力、舌淡红等气血两虚的人。也是秋冬补养常用燉补方。会增加血液循环,使你的皮肤光滑粉嫩粉嫩,气色红润,讲话不会有气无力,改善倦怠,让你生龙活虎,不再是一隻病猫,也可以改善掉髮,如能活用,妙用很多喔。 ♦  鸡全腿 1个 ♦  熟蛋 1-2粒 ♦  姜 3片 药材 : ♦  当归 ♦  川芎 ♦  白芍药 ♦  熟地黄 ♦  人参 ♦  白术 ♦  茯苓 ♦  炙甘草 ♦  黑枣 ♥  以上药材都是在一般中药店要的2人分量 1.  将八珍药材洗净,鸡全腿将多餘的油脂去掉洗净烫过烧水待用,熟蛋2粒去壳待用。 2.  将洗净的药材,熟蛋和鸡全腿放进燉盅里,加入烧水700ml。 3.  把锅加入适量的水分,把燉盅和锅盖盖起来,大火煮滚25分鐘,然后小火慢燉45分鐘即可。 ♦  最好选用乌鸡。 ♦  煲和炖的‘八珍鸡汤’分别较大。 ♦  这次炖的‘八珍鸡汤’不但少油腻,保留药材鸡汤的营养之餘~入口甘醇带点苦味,与煲的‘八珍汤’分别深大。 想知道更多 :http://goo.gl/A3Idzj

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  • 简易版红豆沙碱水粽

      ♦  糯米 1公斤 ♦  碱水 4汤匙 ♦  粽叶 30~35片,(洗净,滚水煮10分钟,清洗干净) ♦  塑料绳30~35条(先排齐从中间拿起个打个结做成可以吊着待用) ♦  红豆沙 适量(搓成粒) 红豆沙 : ♥  红豆泡水4一5小时,     洗净加水煮至软烂和水份稍干后加入     适量的细砂糖煮至糖溶稍干即可­取出   待凉备 用。(這食谱的红豆沙是煮到     还可以看到一些软软的 红豆,不需要     打成泥)也可以买现成的!   1.  糯米洗净加入4汤匙的碱水和适量水浸过面,浸 至少3~5小时。 2.  糯米冲一冲水沥干水份搅拌均匀,待用。   3.  把粽叶的梗稍剪掉一点,叶尾互叠,折成漏斗 型,舀入适量糯米,中间放适量的红豆沙再盖上 适量的糯米,把上面的叶子盖下,按下两侧,把 叶子逆时针转到三角形的一个边上,用塑料绳绕 扎捆上打结。   4.  烧开水后,把粽子放入锅里先用大火煮至滚后转 用中小火煮3个小时。 5.  煮好取出吊起来沥干水份。  …

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  • 免烤榴莲芝士蛋糕

                                                                 Sherlyn Pan  ♦  8寸活底模 饼底 : ♦  Oreo 饼干(去除cream) 170g ♦  牛油 60g 芝士层 : ♦  Cream Cheese 250g ♦  牛奶 45g ♦  糖 50g ♦…

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  • 荔枝马蹄糖水

                                                                 CHIN ARMEI 因为买了很多荔枝回来吃不完,吃得多又容易上火。所以就想到用荔枝来煲糖水,可以清火祛燥。加了马蹄煲出来的糖水更是清甜好喝。冰冰凉凉,爽口又清甜的荔枝马蹄糖水最适合夏日饮用。 ♦  荔枝肉(150克) ♦  马蹄(10个) 调料 : ♦  冰糖(适量) 1.  荔枝去壳去核,放淡盐水里浸泡一会儿去热气; 2.  马蹄洗净去皮切成小块状备用; 3.  锅中加入5碗水烧开,倒入荔枝和马蹄大火烧开后用勺子勺去浮沫,转小火煮20分钟; 4.  放入冰糖再煮5分钟直到冰糖溶化,关火把糖水盛出; 5.  糖水放凉后,放进冰箱冷藏2个小时即可吃了。  

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  • 双层巧克力饼干

    ♦  牛油 50g(室温软化) ♦  糖粉 40g ♦  动物性鲜奶油 20g ♦  低筋面粉 100g(与可可粉,发粉一起过筛备用) ♦  可可粉 15g ♦  发粉 1/4tsp 表面 : ♦  白巧克力 150g ♦  彩色糖衣 适量 ♦  草莓干 适量(切碎备用) ♦  开心果 适量(捣碎备用) 1.   牛油加入糖粉用打蛋器拌均,再加入动物性鲜奶油拌均,然后加入所有粉类用刮刀搅拌成团,放入冰箱冷藏约30分钟后取出。 2.   面团装进塑胶袋中,杆成约0.4cm厚,再用尺和刀子切成2cm宽,11cm长的长方形,然后放上铺了烘培纸的烤盘上,以160度烤约10分钟后待凉(时间与温度都只供参考)。 3.   白巧克力隔水煮溶,再用汤匙把巧克力酱淋上饼干,乘凝固前再洒上糖衣/草莓干/开心果即可。

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  • 别再吃这六种早餐了(一)

    了解早餐健康吃法,推荐点击美天专题:上班族快速营养早餐 吃法一:“回味早餐” 早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。 专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。 建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。 吃法二:速食早餐 早餐内容:各种西式快餐 受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。 专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。 吃法三:传统风味早餐 早餐内容:油条、豆浆 受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。 专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。 建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。

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  • 红豆鸡脚汤

    ♦   鸡脚  6对(12只) ♦   红豆  250g ♦   天然蘑菇味精  少许 ♦   盐  少许 1.  红豆洗干净,鸡脚去甲、洗干净~ 2.  全部材料倒入(熄火再煮锅)内锅里加满水大火煮滚,关中小火煲30分钟,直接拿起放进(熄火再煮锅)外锅里(保温)两个钟就可享用了

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  • 起司蔬菜营养早餐

    ♦   马铃薯较长型 ♦   西兰花 ♦   红萝卜 ♦   2片起司 1.   预备食材,选择us马铃薯较长型。用水和刷子刷凈马铃薯切片不要切断,西兰花切小朵,红萝卜切片刨丝都可以。《浸盐水待用》 2.   把浸在盐水的蔬菜沥干。蔬菜慢慢塞进马铃薯片夹起来,形成手风琴形态~拿去过面上大火蒸5-10分鐘《视马铃薯软度来计算》。 3.  马铃薯软后取出换碟,将2片起司切成条形,分别放上蒸好的马铃薯上。 4.   预热烤箱250c,由底部烘起5—10分鐘,待上面的起司融化了即可。 ♦   4的步骤切勿由上烘下,这样起司会很快烧焦。 想知道更多 :http://goo.gl/A3Idzj

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