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罐头豆豉鱼焖苦瓜
1）蒜头2瓣、姜2片剁碎 2）豆酱1汤匙用刀柄稍微压一压 3）苦瓜1条去籽去囊切块（若怕苦就用少许盐腌一腌） 4）水100 ml 5）豆豉鱼1罐，把鱼肉撕小块（我为了拍照所以没撕 ) 调味料： 蚝油1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许 a. “熄火再煮锅”内锅中先放入适量的油+1）+2） b. 开中心的小炉火加热炒香+3）炒匀+4）+5）+调味料搅匀煮沸熄火， c. 把内锅移到外锅中，盖好外锅盖焖10分钟即可 欲知更多请浏览：https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3
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幸福早餐料理:色彩吐司拼盘
图片转自微笑嘟嘟部落格：smiledodo.blogspot.com 微笑～早安 幸福早餐，四款吐司拼盘任您选咯！ 今天Smile Dodo 要教大家十分钟幸福早餐料理:色彩吐司拼盘啦！ １，２，３，４， 不知大家喜欢哪一款呢？现在让我们一起轻松学，简单做！开动啦！ 第一款：鸡蛋悠悠 鸡蛋悠悠是菠菜和鸡蛋的组合。当金黄色的鸡蛋放置在菠菜上，就如躺在绿油油的草原上呢！这组营养均衡的面包组合绝对是早餐的好选择！ ♦ 面包-1片 ♦ 芝士-1片 ♦ 鸡蛋 －１粒 ♦ 芝士粉-适量 （一）准备七分熟鸡蛋 1）准备开水。 2）加入鸡蛋， 以中火加热至7分钟， 就可以得到七分熟的效果啦！ （二）准备菠菜 1）把菠菜清洗和处理干净。 2）准备开水，加入锅中。 3）把菠菜加入水中，用慢火烫熟一至二分钟。 （三）准备面包 1）将芝士放在面包上，放进面包机烤至微微呈褐色。 装饰 : 1）把已烫好的菠菜铺在面包上 2）接着，轻轻地把鸡蛋放在菠菜上。 3）轻轻撒上芝士粉就完成啦! 第二款：扭扣洋菇 这是扭扣洋菇（white mushroom) ,这蘑菇呀，本身的口感和味道超级棒。 只需要微微炒香, 加少许的盐巴和胡椒粉就可以把蘑菇的香味发挥得淋淋尽汁！这洋菇也是smiledodo 的最爱呢！ ♦ 面包-1片 ♦ 蘑菇-6 -10朵 ♦ 油-1 茶匙 调味料 : ♦ 综和香料 （mix herbs）-适量…
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家庭式班兰椰浆饭
A : 饭的准备 ♦ 泰国长尖米（3平杯） ♦ 香茅（1支，拍扁） ♦ 文冬姜（1大块，去皮拍扁） ♦ 班兰汁（适量） ♦ 班兰叶（几片，洗净打结备用） ♦ 清水（适量） ♦ 椰浆（适量，过滤备用） ♦ 盐（少许） B : sambal江鱼仔 ♦ 蒜头(5粒，去皮洗净备用) ♦ 小葱头(5粒，去皮洗净备用) ♦ 南姜(1小块，去皮洗净备用) ♦ balacan(1小块，用油煎过弄碎备用） ♦ 辣椒干（随意） ♦ 红辣椒（随意） ♦ 江鱼仔（100克，洗净沥干水分炸至金黄色备用） ♦ 大葱头（2个，切片备用） 调味 Sambal : ♦ 盐适量 ♦ 蚝油适量 ♦ 糖适量 ♦ 江鱼仔精粉少许 A : 饭的准备 1. 洗净米，泡水大概20分钟 。…
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蒙古鸡扒
♦ 全鸡腿 2只（去骨） ♦ 咖喱叶 2枝 ♦ 小辣椒 2条（切小粒） ♦ 洋葱 1粒（切碎） ♦ 蒜头 4瓣（切碎） 调味料： ♦ 辣椒酱 1Tbsp ♦ 糖 1tsp ♦ 淡奶 100-150ml腌料： ♦ 盐 适量 ♦ 生抽 适量 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ Lea & Perrins 适量 1。去骨的鸡腿肉洗净后抹干水分，然后在肉厚处用刀子划几下，加入腌料腌制半个小时以上。 2。取平底锅用小火烧热（不需要加油），沥干腌料汁将鸡皮朝下的方式放入锅里，以中火煎约一分钟后再转小火煎3分钟。 3。鸡皮煎至金黄色时就可以翻面煎至全熟。 4。 锅内放入适量的油，爆香蒜米，咖喱叶，洋葱碎，小辣椒。 5。接着倒入一大匙的辣椒酱， 糖及适量的淡奶。 6。把煎好的鸡肉扒放入，翻动两面至酱汁沾满鸡扒，再把酱汁煮至微浓稠，取出摆盘即可。 部落格链接：http://ifoneday6666.blogspot.com/2015/05/blog-post_14.html
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椰香咖哩鸡
♦ 鸡翼 4支 ♦ 马铃薯 3粒 ♦ 咖哩叶 2串 ♦ 小辣椒 2条 ♦ 蒜头 3瓣 ♦ 小葱头 5粒 ♦ 姜 …
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马来煎蒸三層肉
♦ 马来煎切几片（喜欢重口味可多放） ♦ 小辣椒3条 ♦ 三層肉600克切片 全部加入多功能锅，加水按蒸的功能，蒸20分钟完全。