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  • 龙眼冬瓜罗汉果汤

    ♦  冬瓜《抽丝》 ♦  龙眼干《15粒》 ♦  罗汉果《1-2粒》 ♦  红糖《适量》 ♦  水=3L左右。 1.  水煮沸,放入冬瓜丝 2.  罗汉果煮15分钟左右 3.  再放入龙眼干煮沸,息火即可。      膳食纤维冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

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  • Cendol Layer Cake

    ♦  蛋糕体食潽7寸模 A : ♦  4粒蛋黄 ♦  20g幼糖 ♦  60g粟米油 ♦  40g浓椰汁 ♦  20g鲜奶 ♦  90g低粉 B : ♦  4粒蛋白 ♦  50g 幼糖 Cendol层食谱  : ♦  7寸圆形脱底模 A : ♦  300ml清水 ♦  400ml浓椰浆 ♦  100克糖加1汤匙椰糖 ♦  盐少许 ♦  8g燕菜粉 ♦  100g Cendol ♥  所有的材料一起入锅煮滾,不停搅拌。 B : ♦  300ml清水 ♦  85g绿豆粉 ♥  拌均后过 滤出来.然后加入做法A,调小火,不停搅拌至稍微浓,熄火即可离火。 一般戚风做法 :…

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  • 英式格纹饼干

    ♦  无盐牛油 70g(室温放至微软即可) ♦  糖粉 50g ♦  室温鸡蛋 25g(打散) ♦  香草精 ½小匙 ♦  特幼面粉 130g(和奶粉,发粉一起过筛备用) ♦  奶粉 10g(如果没有奶粉,可以用10g的杏仁粉或特幼面粉来代替) ♦  发粉 ½小匙 ♦  调色用:1小匙可可粉和1小匙绿茶粉 1.  无盐牛油加入糖粉用打蛋器拌均至松发状(颜色变浅),然后蛋液分两次加入拌均。 2.  加入香草精拌均,然后加入过筛后的粉类用橡皮刮刀拌均,再用手稍微揉匀即可。(切记别过度搅拌,否则面团出筋后口感会变差)。 3.  将面团包上保鲜膜冷藏至少一个小时后取出。 4.  先量出一份90g的面团加入可可粉搓成咖啡色,然后80g的面团加入绿茶粉搓成绿色,剩下的80g面团保留原味。 5.  把原味和绿茶面团各自分成40g 两份,然后各自搓成15公分长条形,再把每个面条都整成正方形。 6.  将面团交错颜色排放成棋格状,然后轻轻的并拢起来,再包上保鲜膜冷藏至少20分钟。 7.  把90g的咖啡色面团放在两张保鲜膜中间,先折出长15公分,宽14公分再杆出方形面皮。 8.  拿掉表面的保鲜膜(底部的保留),把冰硬的格纹面团放在面皮中间,拿起咖啡色面皮和保鲜膜一起把格纹面团卷起包好,然后冷藏至少一个小时以上。 9.  当面团冷藏至硬后取出,切成0.5公分厚的片状,间隔排上烤盘,放入已预热烤箱以170度烤约15-20分钟即可(温度与时间都只供参考)。 ♦  因为天气炎热牛油会融化得很快,面团也会变得湿黏,所以建议在冷气房中制作。

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  • 焖冬粉

    ♦  香菇粒 ♦  胡萝卜粒 ♦  腌过的绞肉 ♦  韩国冬粉 ♦  调好的酱汁   醃肉的材料: ♦  薑末 ♦  红葱末 ♦  酱油 ♦  麻油 ♦  胡椒粉 ♦  玉米粉 ♦  腌过夜。 酱汁: ♦  黑酱油少许 ♦  酱油3汤匙 ♦  蠔油1汤匙 1.  按milestone聚能营养锅的“rice”. 2.  然后倒入少许油,炒香香菇,加入绞肉,玉米粒和胡萝卜粒,拌炒 3.  加入冬粉和酱汁,水要淹过冬粉,盖上盖子,当水滚沸,再燜多5分鐘,关掉电源,燜多2分鐘就可以了。

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  • 豆浆黑芝麻吐司

      汤种材料:高筋面粉 10g、冷水 50g 汤种做法:将高筋面粉和冷水放入锅内,用小火煮至浓稠且能画出纹路,熄火待凉备用。 面包材料: ♦  汤种 50g(即是以上汤种的全部) ♦  高筋面粉 300g ♦  速发干酵母粉 1/2tp(约1.5g) ♦  糖 35g ♦  植物油 25g ♦  无糖豆浆 160g ♦  熟黑芝麻粉 2tp (约15g) 面包做法: 1.  将以上材料混合,揉成一个光滑且能拉出薄膜的面团,静待发酵60分钟。 2.  发酵完毕后取出面团,分成两份滚圆,放进吐司模型内,静待发酵60分钟。 3.  预热烤箱。220度烤35分钟。 1.  汤种一定要等完全凉透才能使用。 2. 不同品牌的高筋面粉会有不同的吸水量,因此面团再加入豆浆时一定要一点一点慢慢加入,加到开始成团和少许粘手,其柔软度如耳垂般即可停止加入,即使还有剩下的液体也不要再加。 **视频:汤种の做法、手工面包の制作方式,欢迎按此查询:https://www.facebook.com/graceyap.mylife/media_set?set=vb.100006625861058&type=2  

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  • 糖尿病是生活方式病 日常护理四要点

    2015-04-1639健康网 糖尿病是由于肾功能减退,胰腺功能衰竭分泌不出胰岛素,人体得不到正常的需要,从而导致血糖和尿糖上升的疾病,中医称为消渴症。糖尿病的正常范围值为3.9-6.1毫摩尔每升,平时血糖大于7.8毫摩尔每升诊为血糖高。餐后两小时血糖介于7.8和11.1之间,说明胰岛素分泌已经出现问题,而一旦餐后两小时血糖超过11.1,就表明已经步入了糖尿病。 糖尿病的临床表现为“三多一少”,即多饮、多食、多尿、体重少。过去,人们习惯以此作为判断是否患糖尿病的标准。不过,中日友好医院内分泌代谢中心主任医师杨文英教授表示,事实上90%的糖尿病患者早期缺少这些症状,许多患者尤其是糖尿病前期患者没有典型症状或根本没有症状,“当出现‘三多一少’症状时很可能已经进展为糖尿病晚期了。而根据“三多”症状可分为上中下三消。如果自我监测一段时间后血糖异常明显,就要去正规医院抽取静脉血进行筛查。 上消:烦渴多饮,口干舌燥,口中有一股烂苹果味道; 中消:多食易饥,烦热多汗,形体消瘦; 下消:小便频多,尿浊如脂膏,便秘。 那么得了糖尿病在日常保养方面该怎么做呢? 1、不可吃甜食,应戒烟酒; 2、多吃高蛋白、低脂肪的食物,多吃粗粮; 3、多运动,但应选择太极拳、慢跑等,避免剧烈运动; 4、保持乐观情绪。 中西医对糖尿病的不同治疗方法 西医主张吃降糖药、打胰岛素来治疗糖尿病,但是副作用大,特别是对心脏不好。中医则主张物理疗法,即是通过针灸肾俞穴激活胰腺细胞以分泌胰岛素,预防尿毒症、肾衰竭。针灸涌泉穴、足三里预防末梢神经炎、腿腐烂。针灸三阴交调节内分泌,最终达到降低血糖和尿糖的目的。 位置: 肾俞穴,在第二腰椎棘突旁开1.5寸处。 涌泉穴,位于足前部凹陷处第2、3趾趾缝纹头端与足跟连线的前三分之一处。 三里,由外膝眼向下量4横指,在腓骨与胫骨之间,由胫骨旁量1横指,该处即是。 三阴交,在小腿内侧,当足内踝尖上3寸(即手掌并拢四指处)。

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  • 江鱼仔+菠菜肉丸汤

    材料A ♦  江鱼仔 适量,洗净,抹干。 ♦  油 一汤匙 材料B ♦  菠菜 三棵,洗净,切段。(预先烫过) ♦  热水 3杯 材料C ♦  肉碎 80g ♦  木薯粉 一茶匙 ♦  生抽 一茶匙 ♦  冷水 两汤匙 ♦  胡椒粉 少许 ♦  麻油 少许 (材料C全部混合,搅拌至起胶备用) 1.  营养锅开启电源,按Rice功能。大约热度上升到40时,加入油,烧热至50度,加入江鱼仔,拌炒至热度60,按OFF。拌炒至金黄色即可捞出。 2.  直接在锅里加入热水,按Rice功能,煮滚。用汤匙把材料C弄成肉丸,放入锅里煮熟。 3.  加入菠菜,煮熟。 4.  最后,加入适量的盐调味即可。 ###可以选择加入煎好的江鱼仔在汤或分开吃。 食用禁忌 1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。 2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。 3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。 4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。 6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。

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  • 菠萝咕噜豆腐

    ♦  油豆腐 2片 ♦  油卜 适量 ♦  菠萝 ½个 ♦  番茄 1颗 ♦  黄瓜 ½根 ♦  彩椒 少许 酱料:- ♦  番茄酱 4大匙 ♦  酱油 1大匙 ♦  糖 1大匙 ♦  黑酱油 ½大匙 ♦  水 适量 炸粉:- ♦  合隆粉 1大匙 ♦  糯米粉 1大匙 1.  菠萝, 番茄, 黄瓜和彩椒都切丁状 2.  将油卜用水稍微洗一下(去油) 3.  把豆腐沾上炸粉, 然后下油炸至金黄色, 捞起备用 4.  热锅, 把酱料煮热后, 下菠萝,番茄,黄瓜,彩椒进去煮…

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  • 薏米腐竹绿豆糖水

    通常每个家庭都会煮绿豆糖水,那么你们知不知道绿豆可以加薏米,腐竹一起煮 。而且绿豆帶有清热解毒功効。 ♦  薏米 100g ♦  绿豆 200g ♦  腐竹4 片 ♦  班兰叶 4 -5 片 ♦  有机蔗糖适量 ♦  水适量 1.  首先把所有材料洗净,腐竹放进水裡浸泡柔软侍用。 2.  把洗好的薏米,绿豆,班兰叶和浸泡软的腐竹放进适量清水以中火煮至成糊状,最重要的腐竹要煮至成像豆奶水才好吃。 3.  最后加上适量的糖,不断搅拌至滚就可以上桌。

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  • 西瓜果冻

      ♦  西瓜汁         1000ml(去籽) ♦  清水             100ml ♦  果冻粉         10克 ♦  白糖             130克(视西瓜的甜度而加减) ♦  酸柑汁         3汤匙 1. 将果冻粉与白糖混合均匀。 2. 西瓜汁和清水混合,倒入小锅里再加入办好的果冻粉和糖。 3. 以中小火不停地搅拌西瓜汁至滚,加入酸柑汁继续不停搅拌一会(大约2分钟)。 4. 然后熄火,取出再搅拌一会降低温度。 5. 将西瓜果汁倒入小模子里,待稍微凉一些,放入冰箱里冷藏约2-3小时便可取出享用。 部落格连接处: http://ifoneday6666.blogspot.com/2015/05/blog-post.html

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