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Roti Jala
（食谱取自Sonia, Nasi Lemak Lover) 2人份 ： ♦ 200g 普通面粉 ♦ 100ml 鲜奶 ♦ 280ml 清水 ♦ 1粒蛋 ♦ 1/3 小匙盐 ♦ 少许黄姜粉 ♦ 1 大匙粟油 1. 将所有材料混合， 用打蛋器搅拌至光滑无颗粒的面糊状。 2. 将面糊过滤， 休面30分钟， 备用。 3. 取一个不沾锅， 以中火加热， 把面糊舀入roti jala 网杯里， 在热锅上绕上几个圆圈成网形。 4. 以小火把饼煎熟，卷来或对折两次, 重复的做完面糊， 即可。（无需翻面煎） 更多详情请我的部落安琪丝魔术厨房
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肉桂核桃萝卜蛋糕 Cinnamon Walnut Carrot Cake
♦ 牛油Butter 250g ♦ 黄糖Brown Sugar 170g ♦ B蛋Egg 5粒 ♦ 自发粉 Self Rasing Flour 250g…
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懒人橄榄菜鸡饭 – 多功能营养锅
♦ 腌制鸡腿的材料：（腌制最少一个小时配用） ♦ 鸡腿 三个 ♦ 绍兴酒 半汤匙 ♦ 酱油 3汤匙 ♦ 蒜泥 2汤匙 ♦ 橄榄菜 2汤匙 1. 一般煮饭的方法（三人吃的量）把洗好米后放入多功能營養鍋的内锅再放入适量的水后才放入橄榄菜搅拌均匀再把腌制好的鸡腿放入，按Rice的程序当锅的灯在闪烁就好啦！ 更多详情请我的部落安琪丝魔术厨房
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天然酵母之幸福萌萌卡通面包
♦ 天然酵母 200g ♦ 高筋面粉 300g ♦ 奶粉 15g ♦ 牛油 20g ♦ 糖 55g ♦ 盐 少许 ♦ 鸡蛋1粒（我用天然酵母所以没有加了） ♦ 牛奶 195+/- （我用冷牛奶，没有全加完） ♥ 装饰用☞烘焙巧克力（隔水煮融化放入挤花袋） 1. 依据一般面包机放材料的方法，按8号（Dough）打团20分钟，完了，重复打多一次20分钟。 2. 稍微收圆后，放入一个大碗，盖上湿布进行发酵（至两倍大） 3. 分割滚圆排入铺了烘焙纸的烤盘（如果要包馅料，滚圆后再杆平包入馅料才排入烤盘） 4.准备*的装饰巧克力酱，在面包最后10分钟前进烤箱才画出各种图案。5.放入预热的烤箱，以温度190烤20分钟或至上色熟透即可。（温度与时间以自己的烤箱为准哦！） ♥ 原食谱来自Ling Ling 1. 牛奶（或任何水量都不能一次全倒入，适量的分次倒，至能成团即可） 2. 天然酵母含水量高，如果你还想加蛋液，务必再减少牛奶的量哦！ 3. 天然酵母需要的发酵时间很长，可以把要准备发酵的面团放入没有开电的烤箱，加一杯热滚水帮助加速发酵（热水要不时的换哦！） 4. 如果换成一般即融酵母分量是4g 更多详情请我的部落安琪丝魔术厨房
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彩色蔬菜焖饭
♦ 白米/糙米（洗干净备用），彩色甜椒，红萝卜，鲜菇类（可以用金针菇）等材料。 调味： ♦ 香菇粉（鸡粉或G粉都可以） 1. 先把金针菇（菇类）在干过锅炒它，炒到出水放一点鸡粉调味再拌入红萝卜关火。 2. 跟米一起放入锅按“Rice”一起煮。 3. 然后当米开始变饭，水也开始收干在拌入适当的调味和其余的蔬菜直到“Rice”程序完成即可。 甜椒不适于久煮最后加入稍微焖软即可，这样可以保持甜椒的鲜艳颜色和脆度（同时也保持它的营养噢）
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椰糖馒头（猪仔和龟仔造型）
绿色团 : ♦ 面粉 50g ♦ 糖 1汤匙 ♦ 绿茶粉 1tsp ♦ 发粉 1/4tsp ♦ 酵母 1/4tsp ♦ 水 适量（能成团即可） 把所有的材料混合成团，手揉均匀松软即可，盖好拧干的湿布休团5分钟。然后分割成要做的龟壳，脚，尾巴等量，再次盖好拧干的湿布，收入冰箱菜格处（以免发酵过度和外表干燥） 粉红色团 : ♦ 面粉 2大汤匙 ♦ 发粉 1/4tsp ♦ 粉红色素 少许 ♦ 水适量（能成团即可） 把所有的材料混合成团，手揉均匀即可，盖着拧干的湿布休团5分钟，然后分割成猪耳朵鼻子要用的大小，盖着拧干的湿布。（不用收冰箱） 椰糖包材料： ♦ 包粉 300g （过筛）-我这次用普通面粉 ♦ 椰糖半颗 （剁碎用水煮溶化它-需要50ml） ♦ 糖 20g ♦ 发粉 5g （过筛） ♦ 即溶酵母 5g ♦…
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法式千层可丽蛋糕 Mille Creape Cake
♦ 300g面粉（plain flour) ♦ 3粒蛋(eggs) ♦ 250ml鲜奶(fresh milk) ♦ 500ml水(water)、50g溶解牛油 (melted butter) 全部材料拌匀，再过滤。用平底锅煎，用中小火煎成薄片。 馅料： 打发 200g植物性鲜奶油, 加入个人喜爱新鲜水果。 ♥ 食谱参考于 Kathrine Kwa 老师 更多详情请我的部落安琪丝魔术厨房
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杏仁甜豆腐（杏仁菜燕）+杏仁豆腐杂果冰
杏仁甜豆腐（杏仁菜燕） ♦ 半杯 南杏 ♦ 5杯 清水 ♦ 2大匙 菜燕粉（我用泰国牌子菜燕粉） ♦ 半杯 幼糖 （可以自己减或加） ♦ 2大匙奶精 （泡咖啡那种） ♦ 1/2匙纯杏仁精 （买不到纯的所以我没有放） 1. 先把南杏和四杯水在打果汁机打碎，然后尽量把杂杂都过滤出来配用。 2. 另外那一个锅先在锅放入糖然后放入菜燕粉轻摇晃它均匀（这样可以预防菜燕粉结颗粒）然后再放入刚才过滤好杏仁汁和另一杯清水，然后开始煮它，记得不断搅拌以免边边或底部焦。。。发现一滚就马上关火。 3. 离火后才搅拌如奶精均匀后才加入杏仁精，即可装入四方盘或杯子，冷却后收冰箱更美味。 ♦ 放奶精是让杏仁豆腐更白皙更香醇浓郁，放奶精和香精要熄火后才可以放哦，不然香气全没了。。。 杏仁豆腐杂果冰 ♦ 杏仁豆腐 适量（切丁） ♦ 杂果罐头 一罐 ♦ 柠檬汁 半颗 ♦ 柠檬片少许 ♦ 冰块 适量 ♦ 水适量 全部混合一起即可了。 更多详情请到我的部落安琪丝魔术厨房
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斑马纹鸡蛋糕（电子饭锅版本）
(A) ： ♦ 蛋黄 6粒 ♦ 全蛋 2粒 ♦ 玉米油 100g ♦ 自发面粉 130g ♦ 香精 1 小茶匙（*面糊我分半，一半是Pandan Paste,一半是竹炭粉） (B) ： ♦ 蛋白 6 粒 ♦ 幼糖 130g 1. 把自发面粉过筛，蛋黄和全蛋打散（不需要打发）加入其余的（A）料拌匀。偹用。 2. 把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖，打至硬性发泡。 3. 把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。 4. 把（3）倒入蛋白中拌匀。 5. 把面糊分半一半是斑斓，一半是竹炭，做出斑马纹的花式倒入电子饭锅内。 6. 以Bake功能烤45-50分钟或至熟。 7. 烤好后立刻倒扣待冷，脱模。 如何做出斑马纹的方式请按此链接〉斑马纹 更多详情请我的部落安琪丝魔术厨房
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观枪（Guan Qiang)
观枪 (A) ♦ 花生200g（浸过夜）也可以焖熟 ♦ 芋头 （刨丝）（我用大概370g），芋头可以多点，相信会更好吃） ♦ 沙葛 390g （刨丝） ♦ 白萝卜 170g（刨丝） ♦ 红萝卜 120g（刨丝） ♦ 虾米40g（切碎） (B) ♦ 粘米粉 – 125g ♦ 玉米粉 – 125g (C) 调味： ♦ 五香粉，盐，胡椒粉 适量 ♦ 腐皮——1 张 （剪开为4） 1. …